Мой здоровый рацион

Рецепт Шурпа. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шурпа

Говядина отварная, по 1-392 100 г
Нут (турецкий горох), вареный, без соли 200 г
Картофель (Варка без слива) 300 г
Лук репчатый 100 г
Бульон говяжий 1000 г
Помидор (томат), грунтовый 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шурпа".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 52.5 ккал 1684 ккал 3.1% 5.9% 3208 г
Белки 3.7 г 76 г 4.9% 9.3% 2054 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 4.4% 4308 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 5.1% 3712 г
Углеводы (общие) 3.4 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 12.4% 1538 г
Вода 86.5 г 2273 г 3.8% 7.2% 2628 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.6 мкг 900 мкг 2.3% 4.4% 4369 г
бета Каротин 0.126 мг 5 мг 2.5% 4.8% 3968 г
Лютеин + Зеаксантин 0.505 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 7.4% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 8.2% 2338 г
Витамин В4, холин 9.69 мг 500 мг 1.9% 3.6% 5160 г
Витамин В5, пантотеновая 0.113 мг 5 мг 2.3% 4.4% 4425 г
Витамин В6, пиридоксин 0.102 мг 2 мг 5.1% 9.7% 1961 г
Витамин В9, фолаты 21.332 мкг 400 мкг 5.3% 10.1% 1875 г
Витамин C, аскорбиновая 5.63 мг 90 мг 6.3% 12% 1599 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.196 мг 15 мг 1.3% 2.5% 7653 г
Витамин Н, биотин 0.242 мкг 50 мкг 0.5% 1% 20661 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 3.2% 6000 г
Витамин РР, НЭ 1.2948 мг 20 мг 6.5% 12.4% 1545 г
Ниацин 0.435 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 271.39 мг 2500 мг 10.9% 20.8% 921 г
Кальций, Ca 15.65 мг 1000 мг 1.6% 3% 6390 г
Кремний, Si 5.701 мг 30 мг 19% 36.2% 526 г
Магний, Mg 16.98 мг 400 мг 4.2% 8% 2356 г
Натрий, Na 157.21 мг 1300 мг 12.1% 23% 827 г
Сера, S 28.72 мг 1000 мг 2.9% 5.5% 3482 г
Фосфор, P 56.9 мг 800 мг 7.1% 13.5% 1406 г
Хлор, Cl 18.58 мг 2300 мг 0.8% 1.5% 12379 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 118.7 мкг ~
Бор, B 37.9 мкг ~
Ванадий, V 13.61 мкг ~
Железо, Fe 0.812 мг 18 мг 4.5% 8.6% 2217 г
Йод, I 0.98 мкг 150 мкг 0.7% 1.3% 15306 г
Кобальт, Co 1.895 мкг 10 мкг 19% 36.2% 528 г
Литий, Li 11.382 мкг ~
Марганец, Mn 0.1522 мг 2 мг 7.6% 14.5% 1314 г
Медь, Cu 102.44 мкг 1000 мкг 10.2% 19.4% 976 г
Молибден, Mo 1.786 мкг 70 мкг 2.6% 5% 3919 г
Никель, Ni 2.573 мкг ~
Рубидий, Rb 92.6 мкг ~
Селен, Se 1.1 мкг 55 мкг 2% 3.8% 5000 г
Стронций, Sr 0.84 мкг ~
Фтор, F 7.32 мкг 4000 мкг 0.2% 0.4% 54645 г
Хром, Cr 1.77 мкг 50 мкг 3.5% 6.7% 2825 г
Цинк, Zn 0.3667 мг 12 мг 3.1% 5.9% 3272 г
Цирконий, Zr 1 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.207 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.152 г ~
Аргинин* 0.111 г ~
Валин 0.061 г ~
Гистидин* 0.032 г ~
Изолейцин 0.057 г ~
Лейцин 0.091 г ~
Лизин 0.089 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.054 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.069 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.04 г ~
Заменимые аминокислоты 0.334 г ~
Аланин 0.06 г ~
Аспарагиновая кислота 0.167 г ~
Глицин 0.057 г ~
Глутаминовая кислота 0.285 г ~
Пролин 0.055 г ~
Серин 0.07 г ~
Тирозин 0.041 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.89 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.043 г ~
18:0 Стеариновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.105 г min 16.8 г 0.6% 1.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.102 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.131 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.126 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Шурпа составляет 52,5 кКал.

  • Порция = 496 гр (260.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов