Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из индейки

Фарш из индейки, 93% мяса, 7% жира, котлеты, жаренные на открытом огне 471 г
Яйцо куриное (Запекание) 65 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Подсолнечное масло 12 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 15 г
Вода 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148.7 ккал 1684 ккал 8.8% 5.9% 1132 г
Белки 15.1 г 76 г 19.9% 13.4% 503 г
Жиры 9.7 г 56 г 17.3% 11.6% 577 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Вода 74.6 г 2273 г 3.3% 2.2% 3047 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42.6 мкг 900 мкг 4.7% 3.2% 2113 г
Ретинол 0.043 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 2.2% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.163 мг 1.8 мг 9.1% 6.1% 1104 г
Витамин В4, холин 60.41 мг 500 мг 12.1% 8.1% 828 г
Витамин В5, пантотеновая 0.812 мг 5 мг 16.2% 10.9% 616 г
Витамин В6, пиридоксин 0.268 мг 2 мг 13.4% 9% 746 г
Витамин В9, фолаты 4.262 мкг 400 мкг 1.1% 0.7% 9385 г
Витамин В12, кобаламин 1.028 мкг 3 мкг 34.3% 23.1% 292 г
Витамин D, кальциферол 0.286 мкг 10 мкг 2.9% 2% 3497 г
Витамин D3, холекальциферол 0.11 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.745 мг 15 мг 5% 3.4% 2013 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.088 мг ~
дельта Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 1.467 мкг 50 мкг 2.9% 2% 3408 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.8895 мг 20 мг 19.4% 13% 514 г
Ниацин 0.016 мг ~
Бетаин 4.606 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 146.57 мг 2500 мг 5.9% 4% 1706 г
Кальций, Ca 22.91 мг 1000 мг 2.3% 1.5% 4365 г
Магний, Mg 15.03 мг 400 мг 3.8% 2.6% 2661 г
Натрий, Na 150.74 мг 1300 мг 11.6% 7.8% 862 г
Сера, S 155.49 мг 1000 мг 15.5% 10.4% 643 г
Фосфор, P 130.4 мг 800 мг 16.3% 11% 613 г
Хлор, Cl 151.27 мг 2300 мг 6.6% 4.4% 1520 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.148 мг 18 мг 6.4% 4.3% 1568 г
Йод, I 1.29 мкг 150 мкг 0.9% 0.6% 11628 г
Кобальт, Co 0.792 мкг 10 мкг 7.9% 5.3% 1263 г
Марганец, Mn 0.0094 мг 2 мг 0.5% 0.3% 21277 г
Медь, Cu 95.5 мкг 1000 мкг 9.6% 6.5% 1047 г
Молибден, Mo 1.269 мкг 70 мкг 1.8% 1.2% 5516 г
Селен, Se 17.28 мкг 55 мкг 31.4% 21.1% 318 г
Фтор, F 39.14 мкг 4000 мкг 1% 0.7% 10220 г
Хром, Cr 0.3 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 16667 г
Цинк, Zn 2.1222 мг 12 мг 17.7% 11.9% 565 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.006 г ~
Аргинин* 1.092 г ~
Валин 0.718 г ~
Гистидин* 0.447 г ~
Изолейцин 0.682 г ~
Лейцин 1.256 г ~
Лизин 1.34 г ~
Метионин 0.45 г ~
Метионин + Цистеин 0.055 г ~
Треонин 0.699 г ~
Триптофан 0.178 г ~
Фенилаланин 0.604 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.087 г ~
Заменимые аминокислоты 0.008 г ~
Аланин 0.939 г ~
Аспарагиновая кислота 1.466 г ~
Гидроксипролин 0.118 г ~
Глицин 0.81 г ~
Глутаминовая кислота 2.41 г ~
Пролин 0.659 г ~
Серин 0.675 г ~
Тирозин 0.54 г ~
Цистеин 0.172 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.5%
Омега-6 жирные кислоты 2.8 г от 4.7 до 16.8 г 59.6% 40.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 100.77 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.794 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.049 г ~
6:0 Капроновая 0.021 г ~
8:0 Каприловая 0.012 г ~
10:0 Каприновая 0.029 г ~
12:0 Лауриновая 0.038 г ~
14:0 Миристиновая 0.193 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.731 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.667 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.188 г min 16.8 г 19% 12.8%
14:1 Миристолеиновая 0.036 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.278 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.203 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.827 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.819 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.978 г от 11.2 до 20.6 г 26.6% 17.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.632 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.666 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.01 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.106 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.095 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.011 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.009 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.099 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.017 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~
Трансжиры 0.078 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.058 г ~
16:1 транс 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.053 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.021 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из индейки составляет 148,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок