Мой здоровый рацион

Рецепт АИП. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты АИП

Огурец грунтовый 100 г
Петрушка свежая 50 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 50 г
Эстрагон (тархун), зелень свежая 50 г
Базилик, свежий 30 г
Оливковое масло 5 г
Сердечки куриные, вареные на медленном огне 120 г
Голубика 150 г
Бульон куриный 200 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 150 г
Морковь (Варка без слива) 100 г
Пастернак (корень) (Варка без слива) 50 г
Баранина, плечевая и лопаточная части, только мясо, тушеная 120 г
Лисички 100 г
Салат (латук) 100 г
Кольраби 100 г
Редька белая (дайкон, восточнная редька) 100 г
Лук зеленый (перо) 30 г
Облепиха 150 г
Шпинат (Тушение) 250 г
Кокосовая паста из свежей мякоти, сырая 10 г
Бульон говяжий 50 г
Пальмовое масло (из плодов масличной пальмы) 10 г
Салака 90 г
Тыква (Варка со сливом) 400 г
Жир индейки 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "АИП".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 64.5 ккал 1684 ккал 3.8% 5.9% 2611 г
Белки 5 г 76 г 6.6% 10.2% 1520 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 8.5% 1806 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 2.5% 6257 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 12.4% 1250 г
Вода 85 г 2273 г 3.7% 5.7% 2674 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 241.6 мкг 900 мкг 26.8% 41.6% 373 г
Ретинол 0.002 мг ~
альфа Каротин 0.73 мкг ~
бета Каротин 1.537 мг 5 мг 30.7% 47.6% 325 г
бета Криптоксантин 4.657 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 86.41 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 4.7% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.126 мг 1.8 мг 7% 10.9% 1429 г
Витамин В4, холин 9.11 мг 500 мг 1.8% 2.8% 5488 г
Витамин В5, пантотеновая 0.356 мг 5 мг 7.1% 11% 1404 г
Витамин В6, пиридоксин 0.113 мг 2 мг 5.7% 8.8% 1770 г
Витамин В9, фолаты 21.55 мкг 400 мкг 5.4% 8.4% 1856 г
Витамин В12, кобаламин 0.497 мкг 3 мкг 16.6% 25.7% 604 г
Витамин C, аскорбиновая 25.91 мг 90 мг 28.8% 44.7% 347 г
Витамин D, кальциферол 0.234 мкг 10 мкг 2.3% 3.6% 4274 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.215 мкг ~
Витамин D3, холекальциферол 0.019 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.018 мг 15 мг 6.8% 10.5% 1473 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.418 мкг 50 мкг 0.8% 1.2% 11962 г
Витамин К, филлохинон 108.8 мкг 120 мкг 90.7% 140.6% 110 г
Витамин РР, НЭ 1.4537 мг 20 мг 7.3% 11.3% 1376 г
Ниацин 0.394 мг ~
Бетаин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 287.3 мг 2500 мг 11.5% 17.8% 870 г
Кальций, Ca 42.01 мг 1000 мг 4.2% 6.5% 2380 г
Кремний, Si 16.42 мг 30 мг 54.7% 84.8% 183 г
Магний, Mg 26.63 мг 400 мг 6.7% 10.4% 1502 г
Натрий, Na 34.95 мг 1300 мг 2.7% 4.2% 3720 г
Сера, S 49.09 мг 1000 мг 4.9% 7.6% 2037 г
Фосфор, P 61.4 мг 800 мг 7.7% 11.9% 1303 г
Хлор, Cl 25.31 мг 2300 мг 1.1% 1.7% 9087 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 137.4 мкг ~
Бор, B 32.7 мкг ~
Ванадий, V 22.17 мкг ~
Железо, Fe 2.477 мг 18 мг 13.8% 21.4% 727 г
Йод, I 3.74 мкг 150 мкг 2.5% 3.9% 4011 г
Кобальт, Co 1.936 мкг 10 мкг 19.4% 30.1% 517 г
Литий, Li 2.812 мкг ~
Марганец, Mn 0.256 мг 2 мг 12.8% 19.8% 781 г
Медь, Cu 139.6 мкг 1000 мкг 14% 21.7% 716 г
Молибден, Mo 3.442 мкг 70 мкг 4.9% 7.6% 2034 г
Никель, Ni 2.88 мкг ~
Рубидий, Rb 24.9 мкг ~
Селен, Se 2.848 мкг 55 мкг 5.2% 8.1% 1931 г
Стронций, Sr 8.18 мкг ~
Фтор, F 38.95 мкг 4000 мкг 1% 1.6% 10270 г
Хром, Cr 33.12 мкг 50 мкг 66.2% 102.6% 151 г
Цинк, Zn 1.036 мг 12 мг 8.6% 13.3% 1158 г
Цирконий, Zr 0.07 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.205 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.147 г ~
Аргинин* 0.242 г ~
Валин 0.217 г ~
Гистидин* 0.107 г ~
Изолейцин 0.191 г ~
Лейцин 0.316 г ~
Лизин 0.336 г ~
Метионин 0.1 г ~
Метионин + Цистеин 0.039 г ~
Треонин 0.177 г ~
Триптофан 0.048 г ~
Фенилаланин 0.171 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.08 г ~
Заменимые аминокислоты 0.22 г ~
Аланин 0.242 г ~
Аспарагиновая кислота 0.38 г ~
Глицин 0.2 г ~
Глутаминовая кислота 0.554 г ~
Пролин 0.17 г ~
Серин 0.155 г ~
Тирозин 0.136 г ~
Цистеин 0.05 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 34.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 16.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.05 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.101 мг ~
Кампестерол 0.041 мг ~
Стигмастерол 0.061 мг ~
бета Ситостерол 0.365 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.01 г ~
10:0 Каприновая 0.009 г ~
12:0 Лауриновая 0.065 г ~
14:0 Миристиновая 0.077 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.59 г ~
18:0 Стеариновая 0.194 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.025 г min 16.8 г 6.1% 9.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.106 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.899 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.405 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 5.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.304 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.038 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.011 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.011 г ~

Энергетическая ценность АИП составляет 64,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».