| Кабачок | 1500 г |
| Яйцо куриное | 153 г |
| Мука Пшеничная Пышечка [Скайфуд] | 120 г |
| Лук зеленый (перо) | 71 г |
| Чеснок Сушёный Молотый [ВкусВилл] | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Помидор (томат) | 174 г |
| Запеченый баклажан | 478 г |
| Сыр лёгкий 35 % | 150 г |
Кабачок натереть на мелкойой терке + 10 гр.соли. оставить на 10 минут, затем хорошо отжать. Добавить яйца+чеснок+мука+зелень, все перемешать выпекать на сухом пергаменте 180гр. 40 минут, достать и ждать пока остынет. Корж перевернуть и снять бумагу. Начинка: помидор и баклажан мелко нарезать, сыр натерть, 5 гр.соли, перец. На корж выложить начинку ( оставить 7 см.коржа пустым), свернуть в рулет, обернуть фольгой и выпекать еще минут 30. *кабачков можно взять меньше, муки 1 гр. на 10 гр.отжатого кабачка. Начинки в самый раз, больше не надо.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 59.4 ккал | 1684 ккал | 3.5% | 5.9% | 2835 г |
| Белки | 3.4 г | 76 г | 4.5% | 7.6% | 2235 г |
| Жиры | 1.8 г | 56 г | 3.2% | 5.4% | 3111 г |
| Углеводы | 7.2 г | 219 г | 3.3% | 5.6% | 3042 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 10.9% | 1538 г |
| Вода | 85.1 г | 2273 г | 3.7% | 6.2% | 2671 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 24.4 мкг | 900 мкг | 2.7% | 4.5% | 3689 г |
| Ретинол | 0.009 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 6.599 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.105 мг | 5 мг | 2.1% | 3.5% | 4762 г |
| бета Криптоксантин | 0.517 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 168.119 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 36.936 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.032 мг | 1.5 мг | 2.1% | 3.5% | 4688 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.06 мг | 1.8 мг | 3.3% | 5.6% | 3000 г |
| Витамин В4, холин | 24.54 мг | 500 мг | 4.9% | 8.2% | 2037 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.225 мг | 5 мг | 4.5% | 7.6% | 2222 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.119 мг | 2 мг | 6% | 10.1% | 1681 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.745 мкг | 400 мкг | 4.2% | 7.1% | 2389 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.051 мкг | 3 мкг | 1.7% | 2.9% | 5882 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.41 мг | 90 мг | 12.7% | 21.4% | 789 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.115 мкг | 10 мкг | 1.2% | 2% | 8696 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.115 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.204 мг | 15 мг | 1.4% | 2.4% | 7353 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.037 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.275 мкг | 50 мкг | 0.6% | 1% | 18182 г |
| Витамин К, филлохинон | 8.3 мкг | 120 мкг | 6.9% | 11.6% | 1446 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.654 мг | 20 мг | 3.3% | 5.6% | 3058 г |
| Ниацин | 0.498 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.024 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 224.88 мг | 2500 мг | 9% | 15.2% | 1112 г |
| Кальций, Ca | 20.87 мг | 1000 мг | 2.1% | 3.5% | 4792 г |
| Кремний, Si | 24.398 мг | 30 мг | 81.3% | 136.9% | 123 г |
| Магний, Mg | 9.37 мг | 400 мг | 2.3% | 3.9% | 4269 г |
| Натрий, Na | 229.45 мг | 1300 мг | 17.7% | 29.8% | 567 г |
| Сера, S | 13.26 мг | 1000 мг | 1.3% | 2.2% | 7541 г |
| Фосфор, P | 29.5 мг | 800 мг | 3.7% | 6.2% | 2712 г |
| Хлор, Cl | 349.7 мг | 2300 мг | 15.2% | 25.6% | 658 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 259.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 42.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.22 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.488 мг | 18 мг | 2.7% | 4.5% | 3689 г |
| Йод, I | 0.56 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.7% | 26786 г |
| Кобальт, Co | 1.145 мкг | 10 мкг | 11.5% | 19.4% | 873 г |
| Литий, Li | 17.432 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1334 мг | 2 мг | 6.7% | 11.3% | 1499 г |
| Медь, Cu | 72.17 мкг | 1000 мкг | 7.2% | 12.1% | 1386 г |
| Молибден, Mo | 5.157 мкг | 70 мкг | 7.4% | 12.5% | 1357 г |
| Никель, Ni | 0.781 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 31.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.967 мкг | 55 мкг | 3.6% | 6.1% | 2796 г |
| Стронций, Sr | 0.67 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 8.13 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.3% | 49200 г |
| Хром, Cr | 0.79 мкг | 50 мкг | 1.6% | 2.7% | 6329 г |
| Цинк, Zn | 0.3111 мг | 12 мг | 2.6% | 4.4% | 3857 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.231 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.092 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.064 г | ~ | |||
| Валин | 0.068 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.025 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.055 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.077 г | ~ | |||
| Лизин | 0.068 г | ~ | |||
| Метионин | 0.025 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.046 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.055 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.028 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.191 г | ~ | |||
| Аланин | 0.062 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.129 г | ~ | |||
| Глицин | 0.039 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.174 г | ~ | |||
| Пролин | 0.045 г | ~ | |||
| Серин | 0.071 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.043 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 21.37 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.457 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.129 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.047 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.212 г | min 16.8 г | 1.3% | 2.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.011 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.198 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.195 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.115 г | от 11.2 до 20.6 г | 1% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.095 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.088 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.003 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.002 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.001 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Рулет из кабачка составляет 59,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».