| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 11 г |
| Вода | 72 г |
| Молоко 3,2% жирности, стерилизованное | 220 г |
| Сахар песок | 85 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 586 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 200 г |
| Сахар песок | 120 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 485.2 ккал | 1684 ккал | 28.8% | 5.9% | 347 г |
| Белки | 7.6 г | 76 г | 10% | 2.1% | 1000 г |
| Жиры | 21.1 г | 56 г | 37.7% | 7.8% | 265 г |
| Углеводы | 66.2 г | 219 г | 30.2% | 6.2% | 331 г |
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 2.3% | 909 г |
| Вода | 2.3 г | 2273 г | 0.1% | 98826 г | |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 141.6 мкг | 900 мкг | 15.7% | 3.2% | 636 г |
| Ретинол | 0.128 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.082 мг | 5 мг | 1.6% | 0.3% | 6098 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.117 мг | 1.5 мг | 7.8% | 1.6% | 1282 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.084 мг | 1.8 мг | 4.7% | 1% | 2143 г |
| Витамин В4, холин | 41.63 мг | 500 мг | 8.3% | 1.7% | 1201 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.291 мг | 5 мг | 5.8% | 1.2% | 1718 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.118 мг | 2 мг | 5.9% | 1.2% | 1695 г |
| Витамин В9, фолаты | 24.203 мкг | 400 мкг | 6.1% | 1.3% | 1653 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.046 мкг | 3 мкг | 1.5% | 0.3% | 6522 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.14 мг | 90 мг | 0.2% | 64286 г | |
| Витамин D, кальциферол | 0.328 мкг | 10 мкг | 3.3% | 0.7% | 3049 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.101 мг | 15 мг | 14% | 2.9% | 714 г |
| Витамин Н, биотин | 2.329 мкг | 50 мкг | 4.7% | 1% | 2147 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 0.3% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2738 мг | 20 мг | 11.4% | 2.3% | 880 г |
| Ниацин | 0.898 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 120.08 мг | 2500 мг | 4.8% | 1% | 2082 г |
| Кальций, Ca | 43.09 мг | 1000 мг | 4.3% | 0.9% | 2321 г |
| Кремний, Si | 2.475 мг | 30 мг | 8.3% | 1.7% | 1212 г |
| Магний, Mg | 13.82 мг | 400 мг | 3.5% | 0.7% | 2894 г |
| Натрий, Na | 15.48 мг | 1300 мг | 1.2% | 0.2% | 8398 г |
| Сера, S | 51.18 мг | 1000 мг | 5.1% | 1.1% | 1954 г |
| Фосфор, P | 83.1 мг | 800 мг | 10.4% | 2.1% | 963 г |
| Хлор, Cl | 35.77 мг | 2300 мг | 1.6% | 0.3% | 6430 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 661.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 22.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 55.69 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.91 мг | 18 мг | 5.1% | 1.1% | 1978 г |
| Йод, I | 3.07 мкг | 150 мкг | 2% | 0.4% | 4886 г |
| Кобальт, Co | 1.199 мкг | 10 мкг | 12% | 2.5% | 834 г |
| Марганец, Mn | 0.4044 мг | 2 мг | 20.2% | 4.2% | 495 г |
| Медь, Cu | 68.96 мкг | 1000 мкг | 6.9% | 1.4% | 1450 г |
| Молибден, Mo | 9.111 мкг | 70 мкг | 13% | 2.7% | 768 г |
| Никель, Ni | 1.361 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 6.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.156 мкг | 55 мкг | 7.6% | 1.6% | 1323 г |
| Стронций, Sr | 3.95 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 6.81 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 26.45 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.1% | 15123 г |
| Хром, Cr | 1.83 мкг | 50 мкг | 3.7% | 0.8% | 2732 г |
| Цинк, Zn | 0.5615 мг | 12 мг | 4.7% | 1% | 2137 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 42.016 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 23.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.01 г | ~ | |||
| Валин | 0.014 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.008 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.015 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.021 г | ~ | |||
| Лизин | 0.017 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.014 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.024 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.009 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.016 г | ~ | |||
| Глицин | 0.01 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.037 г | ~ | |||
| Пролин | 0.012 г | ~ | |||
| Серин | 0.013 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 36.2% | 7.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 45.24 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.224 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 12.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.79 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.175 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.152 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.399 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.511 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.654 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 5.332 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.676 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.405 г | min 16.8 г | 38.1% | 7.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.177 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.607 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.309 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.924 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.2% | 3.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.444 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ |
Энергетическая ценность Булки составляет 485,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».