Мой здоровый рацион

Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Винегрет

Свёкла варёная в собственном соку 200 г
Солёные огурцы 100 г
Лук репчатый (Мытьё, нарезка) 50 г
Капуста квашеная Балтийская 100 г
Горошек зеленый. Консервы 50 г
Оливковое масло 0.1 г
Перец черный, молотый или горошек 0.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79.6 ккал 1684 ккал 4.7% 5.9% 2116 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 2.3% 5429 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 0.3% 56000 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 3.3% 3842 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 16.3% 769 г
Вода 87.2 г 2273 г 3.8% 4.8% 2607 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.3 мкг 900 мкг 0.8% 1% 12329 г
альфа Каротин 0.013 мкг ~
бета Каротин 0.043 мг 5 мг 0.9% 1.1% 11628 г
бета Криптоксантин 0.026 мкг ~
Ликопин 0.021 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.479 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 2.6% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.036 мг 1.8 мг 2% 2.5% 5000 г
Витамин В4, холин 7.85 мг 500 мг 1.6% 2% 6369 г
Витамин В5, пантотеновая 0.132 мг 5 мг 2.6% 3.3% 3788 г
Витамин В6, пиридоксин 0.08 мг 2 мг 4% 5% 2500 г
Витамин В9, фолаты 39.346 мкг 400 мкг 9.8% 12.3% 1017 г
Витамин C, аскорбиновая 12.08 мг 90 мг 13.4% 16.8% 745 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.116 мг 15 мг 0.8% 1% 12931 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.347 мкг 50 мкг 0.7% 0.9% 14409 г
Витамин К, филлохинон 6.5 мкг 120 мкг 5.4% 6.8% 1846 г
Витамин РР, НЭ 0.5418 мг 20 мг 2.7% 3.4% 3691 г
Ниацин 0.275 мг ~
Бетаин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 243.78 мг 2500 мг 9.8% 12.3% 1026 г
Кальций, Ca 38.27 мг 1000 мг 3.8% 4.8% 2613 г
Кремний, Si 8.109 мг 30 мг 27% 33.9% 370 г
Магний, Mg 19.3 мг 400 мг 4.8% 6% 2073 г
Натрий, Na 353.42 мг 1300 мг 27.2% 34.2% 368 г
Сера, S 19.51 мг 1000 мг 2% 2.5% 5126 г
Фосфор, P 44.3 мг 800 мг 5.5% 6.9% 1806 г
Хлор, Cl 177.81 мг 2300 мг 7.7% 9.7% 1294 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 91.5 мкг ~
Бор, B 30.3 мкг ~
Ванадий, V 2.27 мкг ~
Железо, Fe 1.06 мг 18 мг 5.9% 7.4% 1698 г
Йод, I 0.74 мкг 150 мкг 0.5% 0.6% 20270 г
Кобальт, Co 0.864 мкг 10 мкг 8.6% 10.8% 1157 г
Литий, Li 0.005 мкг ~
Марганец, Mn 0.2421 мг 2 мг 12.1% 15.2% 826 г
Медь, Cu 86.23 мкг 1000 мкг 8.6% 10.8% 1160 г
Молибден, Mo 1.747 мкг 70 мкг 2.5% 3.1% 4007 г
Никель, Ni 0.331 мкг ~
Рубидий, Rb 47.6 мкг ~
Селен, Se 0.703 мкг 55 мкг 1.3% 1.6% 7824 г
Фтор, F 9.25 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 43243 г
Хром, Cr 1.11 мкг 50 мкг 2.2% 2.8% 4505 г
Цинк, Zn 0.3608 мг 12 мг 3% 3.8% 3326 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.439 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аргинин* 0.056 г ~
Валин 0.022 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.021 г ~
Лейцин 0.033 г ~
Лизин 0.033 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.022 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.02 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.035 г ~
Заменимые аминокислоты 0.111 г ~
Аланин 0.024 г ~
Аспарагиновая кислота 0.062 г ~
Глицин 0.024 г ~
Глутаминовая кислота 0.075 г ~
Пролин 0.022 г ~
Серин 0.022 г ~
Тирозин 0.016 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.118 мг ~
бета Ситостерол 0.02 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.016 г min 16.8 г 0.1% 0.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.015 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.004 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 79,6 кКал.

  • Порция = 167 гр (132.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».