Мой здоровый рацион

Рецепт 2020.08.03 морепродукти тушені. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты 2020.08.03 морепродукти тушені

Мидии (Тушение) 500 г
Кальмар (Тушение) 500 г
Гребешок 500 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 70 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Вода 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "2020.08.03 морепродукти тушені".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1403 г
Белки 14 г 76 г 18.4% 15.3% 543 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 8.3% 1000 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 1.2% 7300 г
Углеводы (общие) 1.4 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 74.9 г 2273 г 3.3% 2.8% 3035 г
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 54.7 мкг 900 мкг 6.1% 5.1% 1645 г
Ретинол 0.051 мг ~
альфа Каротин 0.043 мкг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.3% 25000 г
бета Криптоксантин 0.089 мкг ~
Ликопин 0.071 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.616 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 4.8% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 3.7% 2250 г
Витамин В4, холин 65.28 мг 500 мг 13.1% 10.9% 766 г
Витамин В5, пантотеновая 0.383 мг 5 мг 7.7% 6.4% 1305 г
Витамин В6, пиридоксин 0.094 мг 2 мг 4.7% 3.9% 2128 г
Витамин В9, фолаты 17.826 мкг 400 мкг 4.5% 3.8% 2244 г
Витамин В12, кобаламин 4.856 мкг 3 мкг 161.9% 134.9% 62 г
Витамин C, аскорбиновая 0.58 мг 90 мг 0.6% 0.5% 15517 г
Витамин D, кальциферол 0.075 мкг 10 мкг 0.8% 0.7% 13333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.035 мг 15 мг 6.9% 5.8% 1449 г
гамма Токоферол 0.023 мг ~
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.7% 12000 г
Витамин РР, НЭ 3.7226 мг 20 мг 18.6% 15.5% 537 г
Ниацин 1.255 мг ~
Бетаин 0.032 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 265.36 мг 2500 мг 10.6% 8.8% 942 г
Кальций, Ca 37.52 мг 1000 мг 3.8% 3.2% 2665 г
Магний, Mg 48.35 мг 400 мг 12.1% 10.1% 827 г
Натрий, Na 533.62 мг 1300 мг 41% 34.2% 244 г
Сера, S 133.5 мг 1000 мг 13.4% 11.2% 749 г
Фосфор, P 279.7 мг 800 мг 35% 29.2% 286 г
Хлор, Cl 424.89 мг 2300 мг 18.5% 15.4% 541 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.593 мг 18 мг 8.9% 7.4% 1130 г
Йод, I 46.98 мкг 150 мкг 31.3% 26.1% 319 г
Кобальт, Co 30.872 мкг 10 мкг 308.7% 257.3% 32 г
Марганец, Mn 1.2095 мг 2 мг 60.5% 50.4% 165 г
Медь, Cu 546.52 мкг 1000 мкг 54.7% 45.6% 183 г
Молибден, Mo 7.317 мкг 70 мкг 10.5% 8.8% 957 г
Никель, Ni 3.562 мкг ~
Селен, Se 27.264 мкг 55 мкг 49.6% 41.3% 202 г
Фтор, F 3.83 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 104439 г
Цинк, Zn 1.4711 мг 12 мг 12.3% 10.3% 816 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.772 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.787 г ~
Валин 0.416 г ~
Гистидин* 0.181 г ~
Изолейцин 0.286 г ~
Лейцин 0.946 г ~
Лизин 0.942 г ~
Метионин 0.277 г ~
Метионин + Цистеин 0.282 г ~
Треонин 0.329 г ~
Триптофан 0.145 г ~
Фенилаланин 0.242 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.234 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.614 г ~
Аспарагиновая кислота 1.047 г ~
Глицин 0.499 г ~
Глутаминовая кислота 1.605 г ~
Пролин 0.535 г ~
Серин 0.441 г ~
Тирозин 0.226 г ~
Цистеин 0.15 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 37%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 57.6 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.327 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.186 г ~
6:0 Капроновая 0.041 г ~
8:0 Каприловая 0.036 г ~
10:0 Каприновая 0.094 г ~
12:0 Лауриновая 0.121 г ~
14:0 Миристиновая 0.418 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.531 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.443 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.575 г min 16.8 г 9.4% 7.8%
14:1 Миристолеиновая 0.042 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.157 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.217 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.013 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.044 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.615 г от 11.2 до 20.6 г 5.5% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.053 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.09 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.214 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
16:1 транс 0.001 г ~

Энергетическая ценность 2020.08.03 морепродукти тушені составляет 120 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».