Мой здоровый рацион

Рецепт Домашний льняной хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Домашний льняной хлеб

Мука Льняная [Славица] 60 г
Яйцо куриное 100 г
Сметана 20% жирности (Запекание) 60 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, straight phosphate 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Домашний льняной хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 194.9 ккал 1684 ккал 11.6% 6% 864 г
Белки 16.2 г 76 г 21.3% 10.9% 469 г
Жиры 12 г 56 г 21.4% 11% 467 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 1.1% 4867 г
Углеводы (общие) 1.4 г ~
Вода 62.3 г 2273 г 2.7% 1.4% 3648 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 3.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 114.2 мкг 900 мкг 12.7% 6.5% 788 г
Ретинол 0.114 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.2% 33333 г
бета Криптоксантин 4.091 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 228.636 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.026 мг 1.5 мг 1.7% 0.9% 5769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.235 мг 1.8 мг 13.1% 6.7% 766 г
Витамин В4, холин 146.01 мг 500 мг 29.2% 15% 342 г
Витамин В5, пантотеновая 0.772 мг 5 мг 15.4% 7.9% 648 г
Витамин В6, пиридоксин 0.092 мг 2 мг 4.6% 2.4% 2174 г
Витамин В9, фолаты 23 мкг 400 мкг 5.8% 3% 1739 г
Витамин В12, кобаламин 0.522 мкг 3 мкг 17.4% 8.9% 575 г
Витамин C, аскорбиновая 0.04 мг 90 мг 225000 г
Витамин D, кальциферол 0.935 мкг 10 мкг 9.4% 4.8% 1070 г
Витамин D3, холекальциферол 0.909 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.582 мг 15 мг 3.9% 2% 2577 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.227 мг ~
дельта Токоферол 0.027 мг ~
Витамин Н, биотин 1.047 мкг 50 мкг 2.1% 1.1% 4776 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 0.1895 мг 20 мг 0.9% 0.5% 10554 г
Ниацин 0.027 мг ~
Бетаин 0.136 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 91.48 мг 2500 мг 3.7% 1.9% 2733 г
Кальций, Ca 381.76 мг 1000 мг 38.2% 19.6% 262 г
Магний, Mg 9.17 мг 400 мг 2.3% 1.2% 4362 г
Натрий, Na 432.58 мг 1300 мг 33.3% 17.1% 301 г
Сера, S 63.68 мг 1000 мг 6.4% 3.3% 1570 г
Фосфор, P 556.2 мг 800 мг 69.5% 35.7% 144 г
Хлор, Cl 19.05 мг 2300 мг 0.8% 0.4% 12073 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 12.8 мкг ~
Железо, Fe 1.362 мг 18 мг 7.6% 3.9% 1322 г
Йод, I 1.84 мкг 150 мкг 1.2% 0.6% 8152 г
Кобальт, Co 0.081 мкг 10 мкг 0.8% 0.4% 12346 г
Марганец, Mn 0.0141 мг 2 мг 0.7% 0.4% 14184 г
Медь, Cu 39 мкг 1000 мкг 3.9% 2% 2564 г
Молибден, Mo 1.282 мкг 70 мкг 1.8% 0.9% 5460 г
Олово, Sn 3.33 мкг ~
Селен, Se 14.062 мкг 55 мкг 25.6% 13.1% 391 г
Стронций, Sr 4.36 мкг ~
Фтор, F 4.86 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 82305 г
Хром, Cr 0.51 мкг 50 мкг 1% 0.5% 9804 г
Цинк, Zn 0.6577 мг 12 мг 5.5% 2.8% 1825 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.373 г ~
Валин 0.39 г ~
Гистидин* 0.14 г ~
Изолейцин 0.305 г ~
Лейцин 0.494 г ~
Лизин 0.415 г ~
Метионин 0.173 г ~
Треонин 0.253 г ~
Триптофан 0.076 г ~
Фенилаланин 0.309 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.334 г ~
Аспарагиновая кислота 0.604 г ~
Глицин 0.196 г ~
Глутаминовая кислота 0.76 г ~
Пролин 0.233 г ~
Серин 0.441 г ~
Тирозин 0.227 г ~
Цистеин 0.124 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.7%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 10.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 191.87 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.014 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.369 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.252 г min 16.8 г 19.4% 10%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.091 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.09 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.55 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.54 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.112 г от 11.2 до 20.6 г 9.9% 5.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.707 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.696 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.016 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.01 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.085 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.026 г ~
Трансжиры 0.017 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.012 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.01 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~

Энергетическая ценность Домашний льняной хлеб составляет 194,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок