| Печень говяжья | 500 г |
| Лук репчатый | 85 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Сметана 15% жирности | 250 г |
| Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 141.9 ккал | 1684 ккал | 8.4% | 5.9% | 1187 г |
| Белки | 10.6 г | 76 г | 13.9% | 9.8% | 717 г |
| Жиры | 8.1 г | 56 г | 14.5% | 10.2% | 691 г |
| Углеводы | 6.4 г | 219 г | 2.9% | 2% | 3422 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.5% | 2857 г |
| Вода | 73.4 г | 2273 г | 3.2% | 2.3% | 3097 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4408.7 мкг | 900 мкг | 489.9% | 345.2% | 20 г |
| Ретинол | 4.319 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.534 мг | 5 мг | 10.7% | 7.5% | 936 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.18 мг | 1.5 мг | 12% | 8.5% | 833 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.18 мг | 1.8 мг | 65.6% | 46.2% | 153 г |
| Витамин В4, холин | 345.47 мг | 500 мг | 69.1% | 48.7% | 145 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.648 мг | 5 мг | 73% | 51.4% | 137 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.402 мг | 2 мг | 20.1% | 14.2% | 498 г |
| Витамин В9, фолаты | 130.208 мкг | 400 мкг | 32.6% | 23% | 307 г |
| Витамин В12, кобаламин | 31.518 мкг | 3 мкг | 1050.6% | 740.4% | 10 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.27 мг | 90 мг | 20.3% | 14.3% | 493 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.647 мкг | 10 мкг | 6.5% | 4.6% | 1546 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.517 мг | 15 мг | 10.1% | 7.1% | 989 г |
| Витамин Н, биотин | 52.274 мкг | 50 мкг | 104.5% | 73.6% | 96 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 1.2% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.2072 мг | 20 мг | 36% | 25.4% | 278 г |
| Ниацин | 4.883 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 204.18 мг | 2500 мг | 8.2% | 5.8% | 1224 г |
| Кальций, Ca | 31.58 мг | 1000 мг | 3.2% | 2.3% | 3167 г |
| Кремний, Si | 3.318 мг | 30 мг | 11.1% | 7.8% | 904 г |
| Магний, Mg | 20.06 мг | 400 мг | 5% | 3.5% | 1994 г |
| Натрий, Na | 65.46 мг | 1300 мг | 5% | 3.5% | 1986 г |
| Сера, S | 140.93 мг | 1000 мг | 14.1% | 9.9% | 710 г |
| Фосфор, P | 195.9 мг | 800 мг | 24.5% | 17.3% | 408 г |
| Хлор, Cl | 75.77 мг | 2300 мг | 3.3% | 2.3% | 3036 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 48.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 17.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.969 мг | 18 мг | 22.1% | 15.6% | 454 г |
| Йод, I | 6.04 мкг | 150 мкг | 4% | 2.8% | 2483 г |
| Кобальт, Co | 11.052 мкг | 10 мкг | 110.5% | 77.9% | 90 г |
| Марганец, Mn | 0.2416 мг | 2 мг | 12.1% | 8.5% | 828 г |
| Медь, Cu | 2025.6 мкг | 1000 мкг | 202.6% | 142.8% | 49 г |
| Молибден, Mo | 60.121 мкг | 70 мкг | 85.9% | 60.5% | 116 г |
| Никель, Ni | 33.61 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.4 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 42.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 21.229 мкг | 55 мкг | 38.6% | 27.2% | 259 г |
| Стронций, Sr | 4.45 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.17 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 136.89 мкг | 4000 мкг | 3.4% | 2.4% | 2922 г |
| Хром, Cr | 17.6 мкг | 50 мкг | 35.2% | 24.8% | 284 г |
| Цинк, Zn | 2.8447 мг | 12 мг | 23.7% | 16.7% | 422 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.934 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.025 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.669 г | ~ | |||
| Валин | 0.657 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.446 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.49 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.837 г | ~ | |||
| Лизин | 0.754 г | ~ | |||
| Метионин | 0.231 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.4 г | ~ | |||
| Треонин | 0.428 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.127 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.491 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.875 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.059 г | ~ | |||
| Аланин | 0.534 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.713 г | ~ | |||
| Глицин | 0.496 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.041 г | ~ | |||
| Пролин | 0.537 г | ~ | |||
| Серин | 0.348 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.385 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.169 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 36.2% | 25.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 158.12 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.188 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.365 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.51 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.056 г | min 16.8 г | 12.2% | 8.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.784 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.984 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.7% | 12.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.472 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.115 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.094 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень по-строгановски составляет 141,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».