Мой здоровый рацион

Рецепт Рассольник на свином бульоне. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рассольник на свином бульоне

Бульон говяжий 2430 г
Перловая крупа (Варка без слива вязкая) 150 г
Огурец соленый 100 г
Рассольник с Солеными Огурчиками [Натур Буфет] 400 г
Картофель (Варка без слива) 220 г
Морковь (Варка без слива) 100 г
Лук репчатый (Варка без слива) 65 г
Жир свиной топленый (смалец) 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рассольник на свином бульоне".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 45.2 ккал 1684 ккал 2.7% 6% 3726 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 7.1% 3167 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 5.5% 4000 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 6% 3712 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 6.6% 3333 г
Вода 88.9 г 2273 г 3.9% 8.6% 2557 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 55.8 мкг 900 мкг 6.2% 13.7% 1613 г
бета Каротин 0.354 мг 5 мг 7.1% 15.7% 1412 г
Лютеин + Зеаксантин 0.748 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 5.8% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 9.5% 2338 г
Витамин В4, холин 6.97 мг 500 мг 1.4% 3.1% 7174 г
Витамин В5, пантотеновая 0.046 мг 5 мг 0.9% 2% 10870 г
Витамин В6, пиридоксин 0.076 мг 2 мг 3.8% 8.4% 2632 г
Витамин В9, фолаты 2.726 мкг 400 мкг 0.7% 1.5% 14674 г
Витамин C, аскорбиновая 0.84 мг 90 мг 0.9% 2% 10714 г
Витамин D, кальциферол 0.027 мкг 10 мкг 0.3% 0.7% 37037 г
Витамин D3, холекальциферол 0.027 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.09 мг 15 мг 0.6% 1.3% 16667 г
Витамин Н, биотин 0.042 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 119048 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 1.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 0.9544 мг 20 мг 4.8% 10.6% 2096 г
Ниацин 0.191 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 198.14 мг 2500 мг 7.9% 17.5% 1262 г
Кальций, Ca 10.49 мг 1000 мг 1% 2.2% 9533 г
Кремний, Si 2.552 мг 30 мг 8.5% 18.8% 1176 г
Магний, Mg 10.35 мг 400 мг 2.6% 5.8% 3865 г
Натрий, Na 183.74 мг 1300 мг 14.1% 31.2% 708 г
Сера, S 21.83 мг 1000 мг 2.2% 4.9% 4581 г
Фосфор, P 45 мг 800 мг 5.6% 12.4% 1778 г
Хлор, Cl 6.3 мг 2300 мг 0.3% 0.7% 36508 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 45.7 мкг ~
Бор, B 10.8 мкг ~
Ванадий, V 7.88 мкг ~
Железо, Fe 0.398 мг 18 мг 2.2% 4.9% 4523 г
Йод, I 0.4 мкг 150 мкг 0.3% 0.7% 37500 г
Кобальт, Co 0.567 мкг 10 мкг 5.7% 12.6% 1764 г
Литий, Li 3.238 мкг ~
Марганец, Mn 0.0431 мг 2 мг 2.2% 4.9% 4640 г
Медь, Cu 63.57 мкг 1000 мкг 6.4% 14.2% 1573 г
Молибден, Mo 1.274 мкг 70 мкг 1.8% 4% 5495 г
Никель, Ni 1.264 мкг ~
Рубидий, Rb 26.5 мкг ~
Селен, Se 2.521 мкг 55 мкг 4.6% 10.2% 2182 г
Стронций, Sr 0.54 мкг ~
Титан, Ti 0.76 мкг ~
Фтор, F 5.35 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 74766 г
Хром, Cr 1.06 мкг 50 мкг 2.1% 4.6% 4717 г
Цинк, Zn 0.223 мг 12 мг 1.9% 4.2% 5381 г
Цирконий, Zr 0.12 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.977 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аргинин* 0.024 г ~
Валин 0.027 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.023 г ~
Лейцин 0.034 г ~
Лизин 0.025 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.018 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.03 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.047 г ~
Заменимые аминокислоты 0.111 г ~
Аланин 0.024 г ~
Аспарагиновая кислота 0.05 г ~
Глицин 0.022 г ~
Глутаминовая кислота 0.177 г ~
Пролин 0.052 г ~
Серин 0.029 г ~
Тирозин 0.017 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.02 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.289 г ~
18:0 Стеариновая 0.158 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.533 г min 16.8 г 3.2% 7.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.032 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.488 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.148 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.135 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Рассольник на свином бульоне составляет 45,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов