| Свинина, кострец на кости | 3000 г |
| Вода водопроводная питьевая | 2000 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Петрушка свежая | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 97.6 ккал | 1684 ккал | 5.8% | 5.9% | 1725 г |
| Белки | 11.7 г | 76 г | 15.4% | 15.8% | 650 г |
| Жиры | 5.1 г | 56 г | 9.1% | 9.3% | 1098 г |
| Углеводы | 0.5 г | 219 г | 0.2% | 0.2% | 43800 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 1% | 10000 г |
| Вода | 82.3 г | 2273 г | 3.6% | 3.7% | 2762 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 19.1 мкг | 900 мкг | 2.1% | 2.2% | 4712 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.108 мг | 5 мг | 2.2% | 2.3% | 4630 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.281 мг | 1.5 мг | 18.7% | 19.2% | 534 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.158 мг | 1.8 мг | 8.8% | 9% | 1139 г |
| Витамин В4, холин | 45.3 мг | 500 мг | 9.1% | 9.3% | 1104 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.48 мг | 5 мг | 9.6% | 9.8% | 1042 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.436 мг | 2 мг | 21.8% | 22.3% | 459 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.415 мкг | 400 мкг | 0.6% | 0.6% | 16563 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.317 мкг | 3 мкг | 10.6% | 10.9% | 946 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.21 мг | 90 мг | 3.6% | 3.7% | 2804 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.283 мкг | 10 мкг | 2.8% | 2.9% | 3534 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.283 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.166 мг | 15 мг | 1.1% | 1.1% | 9036 г |
| Витамин Н, биотин | 0.042 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 119048 г |
| Витамин К, филлохинон | 31 мкг | 120 мкг | 25.8% | 26.4% | 387 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.4979 мг | 20 мг | 17.5% | 17.9% | 572 г |
| Ниацин | 0.021 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.755 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 211.89 мг | 2500 мг | 8.5% | 8.7% | 1180 г |
| Кальций, Ca | 14.85 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.5% | 6734 г |
| Кремний, Si | 0.472 мг | 30 мг | 1.6% | 1.6% | 6356 г |
| Магний, Mg | 15.53 мг | 400 мг | 3.9% | 4% | 2576 г |
| Натрий, Na | 34.57 мг | 1300 мг | 2.7% | 2.8% | 3760 г |
| Сера, S | 118.94 мг | 1000 мг | 11.9% | 12.2% | 841 г |
| Фосфор, P | 122.3 мг | 800 мг | 15.3% | 15.7% | 654 г |
| Хлор, Cl | 3.96 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.2% | 58081 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 23.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.46 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.53 мг | 18 мг | 2.9% | 3% | 3396 г |
| Йод, I | 0.19 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.1% | 78947 г |
| Кобальт, Co | 0.266 мкг | 10 мкг | 2.7% | 2.8% | 3759 г |
| Литий, Li | 0.396 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0185 мг | 2 мг | 0.9% | 0.9% | 10811 г |
| Медь, Cu | 59.6 мкг | 1000 мкг | 6% | 6.1% | 1678 г |
| Молибден, Mo | 0.106 мкг | 70 мкг | 0.2% | 0.2% | 66038 г |
| Никель, Ni | 0.302 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 18.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.549 мкг | 55 мкг | 30.1% | 30.8% | 332 г |
| Стронций, Sr | 0.42 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 32.38 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.8% | 12353 г |
| Хром, Cr | 0.19 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.4% | 26316 г |
| Цинк, Zn | 1.1598 мг | 12 мг | 9.7% | 9.9% | 1035 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.026 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.011 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.778 г | ~ | |||
| Валин | 0.607 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.501 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.572 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.99 г | ~ | |||
| Лизин | 1.077 г | ~ | |||
| Метионин | 0.32 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.522 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.123 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.489 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.025 г | ~ | |||
| Аланин | 0.683 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.136 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.03 г | ~ | |||
| Глицин | 0.524 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.859 г | ~ | |||
| Пролин | 0.47 г | ~ | |||
| Серин | 0.502 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.442 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.134 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 13.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 39.62 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.004 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.06 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.039 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.558 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.918 г | min 16.8 г | 23.3% | 23.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.105 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.892 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.861 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.029 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.25 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.2% | 11.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.575 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.559 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.026 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.022 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.033 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.022 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.031 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.016 г | ~ |
Энергетическая ценность Бульон свиной составляет 97,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».