| Карась (Жарка) | 1000 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 138.8 ккал | 1684 ккал | 8.2% | 5.9% | 1213 г |
| Белки | 18.5 г | 76 г | 24.3% | 17.5% | 411 г |
| Жиры | 5.3 г | 56 г | 9.5% | 6.8% | 1057 г |
| Углеводы | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 1.4% | 5214 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.7% | 10000 г |
| Вода | 72.4 г | 2273 г | 3.2% | 2.3% | 3140 г |
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 20 мкг | 900 мкг | 2.2% | 1.6% | 4500 г |
| Ретинол | 0.02 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.068 мг | 1.5 мг | 4.5% | 3.2% | 2206 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.172 мг | 1.8 мг | 9.6% | 6.9% | 1047 г |
| Витамин В4, холин | 2.93 мг | 500 мг | 0.6% | 0.4% | 17065 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.018 мг | 5 мг | 0.4% | 0.3% | 27778 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.01 мг | 2 мг | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.352 мкг | 400 мкг | 0.3% | 0.2% | 29586 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.81 мг | 90 мг | 0.9% | 0.6% | 11111 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.069 мг | 15 мг | 13.8% | 9.9% | 725 г |
| Витамин Н, биотин | 0.117 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 42735 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.9009 мг | 20 мг | 29.5% | 21.3% | 339 г |
| Ниацин | 2.3 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 216.83 мг | 2500 мг | 8.7% | 6.3% | 1153 г |
| Кальций, Ca | 60.98 мг | 1000 мг | 6.1% | 4.4% | 1640 г |
| Кремний, Si | 0.239 мг | 30 мг | 0.8% | 0.6% | 12552 г |
| Магний, Mg | 21.67 мг | 400 мг | 5.4% | 3.9% | 1846 г |
| Натрий, Na | 280.79 мг | 1300 мг | 21.6% | 15.6% | 463 г |
| Сера, S | 184.03 мг | 1000 мг | 18.4% | 13.3% | 543 г |
| Фосфор, P | 186.7 мг | 800 мг | 23.3% | 16.8% | 428 г |
| Хлор, Cl | 373.33 мг | 2300 мг | 16.2% | 11.7% | 616 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 62.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 2.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.39 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.838 мг | 18 мг | 4.7% | 3.4% | 2148 г |
| Йод, I | 0.05 мкг | 150 мкг | 300000 г | ||
| Кобальт, Co | 0.189 мкг | 10 мкг | 1.9% | 1.4% | 5291 г |
| Марганец, Mn | 0.0357 мг | 2 мг | 1.8% | 1.3% | 5602 г |
| Медь, Cu | 7.75 мкг | 1000 мкг | 0.8% | 0.6% | 12903 г |
| Молибден, Mo | 1.434 мкг | 70 мкг | 2% | 1.4% | 4881 г |
| Никель, Ni | 0.132 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.31 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.306 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.4% | 17974 г |
| Титан, Ti | 0.66 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 1.33 мкг | 4000 мкг | 300752 г | ||
| Хром, Cr | 0.13 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 38462 г |
| Цинк, Zn | 0.0462 мг | 12 мг | 0.4% | 0.3% | 25974 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.064 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.001 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.1% | 0.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.259 г | от 4.7 до 16.8 г | 48.1% | 34.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 42.39 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 7.481 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.773 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.232 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.153 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.026 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.89 г | min 16.8 г | 5.3% | 3.8% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.887 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.431 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.7% | 15.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.237 г | ~ |
Энергетическая ценность Карась жареный составляет 138,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».