Мой здоровый рацион

Рецепт Овощной салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Овощной салат

Морковь (Мытьё, нарезка) 97 г
Лук репчатый (Мытьё, нарезка) 12 г
Перец сладкий зеленый (Мытьё, нарезка) 79 г
Сельдерей (Мытьё, нарезка) 26 г
Яблоко (Мытьё, нарезка) 76 г
Лимонный сок, необработанный 8 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощной салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 62 ккал 1684 ккал 3.7% 6% 2716 г
Белки 1 г 76 г 1.3% 2.1% 7600 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 9.8% 1647 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 4.8% 3318 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 16.1% 1000 г
Вода 86.3 г 2273 г 3.8% 6.1% 2634 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 758.5 мкг 900 мкг 84.3% 136% 119 г
бета Каротин 4.551 мг 5 мг 91% 146.8% 110 г
бета Криптоксантин 0.104 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.39 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 5% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 5.5% 2951 г
Витамин В4, холин 5.91 мг 500 мг 1.2% 1.9% 8460 г
Витамин В5, пантотеновая 0.151 мг 5 мг 3% 4.8% 3311 г
Витамин В6, пиридоксин 0.162 мг 2 мг 8.1% 13.1% 1235 г
Витамин В9, фолаты 8.181 мкг 400 мкг 2% 3.2% 4889 г
Витамин C, аскорбиновая 41.22 мг 90 мг 45.8% 73.9% 218 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.837 мг 15 мг 12.2% 19.7% 817 г
Витамин Н, биотин 0.353 мкг 50 мкг 0.7% 1.1% 14164 г
Витамин К, филлохинон 9.3 мкг 120 мкг 7.8% 12.6% 1290 г
Витамин РР, НЭ 0.6589 мг 20 мг 3.3% 5.3% 3035 г
Ниацин 0.581 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 219.19 мг 2500 мг 8.8% 14.2% 1141 г
Кальций, Ca 21.94 мг 1000 мг 2.2% 3.5% 4558 г
Кремний, Si 8.806 мг 30 мг 29.4% 47.4% 341 г
Магний, Mg 20.91 мг 400 мг 5.2% 8.4% 1913 г
Натрий, Na 30.61 мг 1300 мг 2.4% 3.9% 4247 г
Сера, S 8.54 мг 1000 мг 0.9% 1.5% 11710 г
Фосфор, P 33.2 мг 800 мг 4.2% 6.8% 2410 г
Хлор, Cl 23.57 мг 2300 мг 1% 1.6% 9758 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 155.4 мкг ~
Бор, B 137.3 мкг ~
Ванадий, V 34.21 мкг ~
Железо, Fe 1.035 мг 18 мг 5.8% 9.4% 1739 г
Йод, I 3.59 мкг 150 мкг 2.4% 3.9% 4178 г
Кобальт, Co 1.914 мкг 10 мкг 19.1% 30.8% 522 г
Литий, Li 2.779 мкг ~
Марганец, Mn 0.1336 мг 2 мг 6.7% 10.8% 1497 г
Медь, Cu 84.67 мкг 1000 мкг 8.5% 13.7% 1181 г
Молибден, Mo 8.235 мкг 70 мкг 11.8% 19% 850 г
Никель, Ni 7.383 мкг ~
Рубидий, Rb 54.4 мкг ~
Селен, Se 0.161 мкг 55 мкг 0.3% 0.5% 34161 г
Стронций, Sr 9.4 мкг ~
Фтор, F 22.64 мкг 4000 мкг 0.6% 1% 17668 г
Хром, Cr 3.73 мкг 50 мкг 7.5% 12.1% 1340 г
Цинк, Zn 0.3212 мг 12 мг 2.7% 4.4% 3736 г
Цирконий, Zr 0.74 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.298 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.131 г ~
Аргинин* 0.022 г ~
Валин 0.017 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.016 г ~
Лейцин 0.02 г ~
Лизин 0.019 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.014 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.014 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.023 г ~
Заменимые аминокислоты 0.265 г ~
Аланин 0.022 г ~
Аспарагиновая кислота 0.065 г ~
Глицин 0.014 г ~
Глутаминовая кислота 0.093 г ~
Пролин 0.014 г ~
Серин 0.015 г ~
Тирозин 0.008 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 68.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.494 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.202 г ~
18:0 Стеариновая 0.133 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.773 г min 16.8 г 4.6% 7.4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.77 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.111 г от 11.2 до 20.6 г 18.8% 30.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.942 г ~

Энергетическая ценность Овощной салат составляет 62 кКал.

  • Порция = 103 гр (63.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов