Мой здоровый рацион

Рецепт Говядина в сливках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Говядина в сливках

Говядина, оковалок, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", сырая 524 г
Лук репчатый 112 г
Морковь 57 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные 100 г
Оливковое масло 20 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина в сливках".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 295.1 ккал 1684 ккал 17.5% 5.9% 571 г
Белки 21.8 г 76 г 28.7% 9.7% 349 г
Жиры 20.9 г 56 г 37.3% 12.6% 268 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 0.5% 6257 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 1.7% 2000 г
Вода 50.8 г 2273 г 2.2% 0.7% 4474 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 254 мкг 900 мкг 28.2% 9.6% 354 г
Ретинол 0.029 мг ~
альфа Каротин 0.047 мкг ~
бета Каротин 1.349 мг 5 мг 27% 9.1% 371 г
бета Криптоксантин 0.098 мкг ~
Ликопин 0.078 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.773 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 2% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.135 мг 1.8 мг 7.5% 2.5% 1333 г
Витамин В4, холин 98.45 мг 500 мг 19.7% 6.7% 508 г
Витамин В5, пантотеновая 0.713 мг 5 мг 14.3% 4.8% 701 г
Витамин В6, пиридоксин 0.621 мг 2 мг 31.1% 10.5% 322 г
Витамин В9, фолаты 15.76 мкг 400 мкг 3.9% 1.3% 2538 г
Витамин В12, кобаламин 1.163 мкг 3 мкг 38.8% 13.1% 258 г
Витамин C, аскорбиновая 2.8 мг 90 мг 3.1% 1.1% 3214 г
Витамин D, кальциферол 0.023 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 43478 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.031 мг 15 мг 6.9% 2.3% 1455 г
гамма Токоферол 0.026 мг ~
Витамин Н, биотин 1.045 мкг 50 мкг 2.1% 0.7% 4785 г
Витамин К, филлохинон 6.3 мкг 120 мкг 5.3% 1.8% 1905 г
Витамин РР, НЭ 6.4798 мг 20 мг 32.4% 11% 309 г
Ниацин 0.175 мг ~
Бетаин 12.828 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 409.5 мг 2500 мг 16.4% 5.6% 611 г
Кальций, Ca 55.07 мг 1000 мг 5.5% 1.9% 1816 г
Кремний, Si 3.877 мг 30 мг 12.9% 4.4% 774 г
Магний, Mg 31.14 мг 400 мг 7.8% 2.6% 1285 г
Натрий, Na 290.24 мг 1300 мг 22.3% 7.6% 448 г
Сера, S 228.99 мг 1000 мг 22.9% 7.8% 437 г
Фосфор, P 223 мг 800 мг 27.9% 9.5% 359 г
Хлор, Cl 376.29 мг 2300 мг 16.4% 5.6% 611 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 133.2 мкг ~
Бор, B 66 мкг ~
Ванадий, V 11.02 мкг ~
Железо, Fe 1.877 мг 18 мг 10.4% 3.5% 959 г
Йод, I 2.97 мкг 150 мкг 2% 0.7% 5051 г
Кобальт, Co 1.463 мкг 10 мкг 14.6% 4.9% 684 г
Литий, Li 0.668 мкг ~
Марганец, Mn 0.1357 мг 2 мг 6.8% 2.3% 1474 г
Медь, Cu 109 мкг 1000 мкг 10.9% 3.7% 917 г
Молибден, Mo 3.848 мкг 70 мкг 5.5% 1.9% 1819 г
Никель, Ni 1.324 мкг ~
Олово, Sn 2.54 мкг ~
Рубидий, Rb 106.7 мкг ~
Селен, Se 23.655 мкг 55 мкг 43% 14.6% 233 г
Стронций, Sr 4.29 мкг ~
Фтор, F 16.37 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 24435 г
Хром, Cr 1.16 мкг 50 мкг 2.3% 0.8% 4310 г
Цинк, Zn 3.9226 мг 12 мг 32.7% 11.1% 306 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.044 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Лактоза 0.7 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.338 г ~
Аргинин* 1.403 г ~
Валин 1.079 г ~
Гистидин* 0.682 г ~
Изолейцин 0.991 г ~
Лейцин 1.72 г ~
Лизин 1.813 г ~
Метионин 0.559 г ~
Метионин + Цистеин 0.026 г ~
Треонин 0.866 г ~
Триптофан 0.149 г ~
Фенилаланин 0.859 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.072 г ~
Заменимые аминокислоты 0.538 г ~
Аланин 1.3 г ~
Аспарагиновая кислота 1.965 г ~
Гидроксипролин 0.218 г ~
Глицин 1.289 г ~
Глутаминовая кислота 3.316 г ~
Пролин 1.061 г ~
Серин 0.859 г ~
Тирозин 0.698 г ~
Цистеин 0.278 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 7.5%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 7.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 92.38 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.359 мг ~
бета Ситостерол 3.906 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 8.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.135 г ~
6:0 Капроновая 0.08 г ~
8:0 Каприловая 0.041 г ~
10:0 Каприновая 0.122 г ~
12:0 Лауриновая 0.114 г ~
14:0 Миристиновая 1.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.045 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.411 г ~
17:0 Маргариновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 2.117 г ~
20:0 Арахиновая 0.072 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.369 г min 16.8 г 55.8% 18.9%
14:1 Миристолеиновая 0.055 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.803 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.367 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.048 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.199 г от 11.2 до 20.6 г 10.7% 3.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.872 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.191 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.087 г ~

Энергетическая ценность Говядина в сливках составляет 295,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок