Мой здоровый рацион

Рецепт Полбяный блин. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Полбяный блин

Мука Полбяная Цельнозерновая [Гарнец] 40 г
Яйцо куриное (Жарка) 55 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное (Жарка) 100 г
Подсолнечное масло 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Полбяный блин".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 154.8 ккал 1684 ккал 9.2% 5.9% 1088 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 7.3% 884 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 6.3% 1018 г
Углеводы 17.8 г 219 г 8.1% 5.2% 1230 г
Вода 63.6 г 2273 г 2.8% 1.8% 3574 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 81.3 мкг 900 мкг 9% 5.8% 1107 г
Ретинол 0.087 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.2% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 1.9% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.224 мг 1.8 мг 12.4% 8% 804 г
Витамин В4, холин 90.07 мг 500 мг 18% 11.6% 555 г
Витамин В5, пантотеновая 0.626 мг 5 мг 12.5% 8.1% 799 г
Витамин В6, пиридоксин 0.072 мг 2 мг 3.6% 2.3% 2778 г
Витамин В9, фолаты 4.618 мкг 400 мкг 1.2% 0.8% 8662 г
Витамин В12, кобаламин 0.389 мкг 3 мкг 13% 8.4% 771 г
Витамин C, аскорбиновая 0.38 мг 90 мг 0.4% 0.3% 23684 г
Витамин D, кальциферол 0.693 мкг 10 мкг 6.9% 4.5% 1443 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.443 мг 15 мг 3% 1.9% 3386 г
Витамин Н, биотин 8.305 мкг 50 мкг 16.6% 10.7% 602 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 1.6118 мг 20 мг 8.1% 5.2% 1241 г
Ниацин 0.12 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 127.76 мг 2500 мг 5.1% 3.3% 1957 г
Кальций, Ca 82.74 мг 1000 мг 8.3% 5.4% 1209 г
Магний, Mg 11.21 мг 400 мг 2.8% 1.8% 3568 г
Натрий, Na 71.88 мг 1300 мг 5.5% 3.6% 1809 г
Сера, S 73.53 мг 1000 мг 7.4% 4.8% 1360 г
Фосфор, P 111.9 мг 800 мг 14% 9% 715 г
Хлор, Cl 113.24 мг 2300 мг 4.9% 3.2% 2031 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 27.6 мкг ~
Железо, Fe 0.867 мг 18 мг 4.8% 3.1% 2076 г
Йод, I 8.17 мкг 150 мкг 5.4% 3.5% 1836 г
Кобальт, Co 3.701 мкг 10 мкг 37% 23.9% 270 г
Марганец, Mn 0.0127 мг 2 мг 0.6% 0.4% 15748 г
Медь, Cu 33.86 мкг 1000 мкг 3.4% 2.2% 2953 г
Молибден, Mo 4.706 мкг 70 мкг 6.7% 4.3% 1487 г
Олово, Sn 7.19 мкг ~
Селен, Se 10.278 мкг 55 мкг 18.7% 12.1% 535 г
Стронций, Sr 9.4 мкг ~
Фтор, F 28.85 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 13865 г
Хром, Cr 2.4 мкг 50 мкг 4.8% 3.1% 2083 г
Цинк, Zn 0.5928 мг 12 мг 4.9% 3.2% 2024 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.256 г ~
Валин 0.249 г ~
Гистидин* 0.11 г ~
Изолейцин 0.194 г ~
Лейцин 0.349 г ~
Лизин 0.291 г ~
Метионин 0.136 г ~
Метионин + Цистеин 0.233 г ~
Треонин 0.197 г ~
Триптофан 0.065 г ~
Фенилаланин 0.21 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.366 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.23 г ~
Аспарагиновая кислота 0.398 г ~
Глицин 0.136 г ~
Глутаминовая кислота 0.573 г ~
Пролин 0.129 г ~
Серин 0.301 г ~
Тирозин 0.155 г ~
Цистеин 0.094 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 12.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 177.93 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.176 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.7 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.309 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.917 г min 16.8 г 11.4% 7.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.126 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.463 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.819 г от 11.2 до 20.6 г 7.3% 4.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.708 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~

Энергетическая ценность Полбяный блин составляет 154,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».