Мой здоровый рацион

Рецепт Булочки с амарантовой мукой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Булочки с амарантовой мукой

Кунжут 30 г
Амарантовая Мука [Di&Di] 40 г
Льняная Мука [Дивинка] 30 г
Кокосовая мука 10 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 1 0,5 tsp
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, натрий, сульфат алюминия (Е-520) 1 tsp
Сливки 10% жирности, пастеризованные 40 г
Масло Сливочное Крестьянское 72,5% [Шекснинский Маслозавод] 8 г
Способ приготовления

Смешать все ингредиенты залить в силиконовую форму и выпекать при 160градусах 40 минут

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булочки с амарантовой мукой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 329.7 ккал 1684 ккал 19.6% 5.9% 511 г
Белки 14.7 г 76 г 19.3% 5.9% 517 г
Жиры 18.5 г 56 г 33% 10% 303 г
Углеводы 26.3 г 219 г 12% 3.6% 833 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 1.7% 1818 г
Вода 34.9 г 2273 г 1.5% 0.5% 6513 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 3.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.8 мкг 900 мкг 1.9% 0.6% 5357 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.1% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.246 мг 1.5 мг 16.4% 5% 610 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 1.6% 1935 г
Витамин В4, холин 9.48 мг 500 мг 1.9% 0.6% 5274 г
Витамин В5, пантотеновая 0.212 мг 5 мг 4.2% 1.3% 2358 г
Витамин В6, пиридоксин 0.037 мг 2 мг 1.9% 0.6% 5405 г
Витамин В9, фолаты 20.5 мкг 400 мкг 5.1% 1.5% 1951 г
Витамин В12, кобаламин 0.1 мкг 3 мкг 3.3% 1% 3000 г
Витамин C, аскорбиновая 0.13 мг 90 мг 0.1% 69231 г
Витамин D, кальциферол 0.02 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.506 мг 15 мг 3.4% 1% 2964 г
Витамин Н, биотин 1.201 мкг 50 мкг 2.4% 0.7% 4163 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 2.3063 мг 20 мг 11.5% 3.5% 867 г
Ниацин 0.8 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 124.76 мг 2500 мг 5% 1.5% 2004 г
Кальций, Ca 467.81 мг 1000 мг 46.8% 14.2% 214 г
Кремний, Si 37.313 мг 30 мг 124.4% 37.7% 80 г
Магний, Mg 104.53 мг 400 мг 26.1% 7.9% 383 г
Натрий, Na 722.11 мг 1300 мг 55.5% 16.8% 180 г
Сера, S 38.55 мг 1000 мг 3.9% 1.2% 2594 г
Фосфор, P 218.7 мг 800 мг 27.3% 8.3% 366 г
Хлор, Cl 22.94 мг 2300 мг 1% 0.3% 10026 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 21.9 мкг ~
Бор, B 6.9 мкг ~
Ванадий, V 10.26 мкг ~
Железо, Fe 3.342 мг 18 мг 18.6% 5.6% 539 г
Йод, I 3.58 мкг 150 мкг 2.4% 0.7% 4190 г
Кобальт, Co 0.45 мкг 10 мкг 4.5% 1.4% 2222 г
Литий, Li 14.438 мкг ~
Марганец, Mn 0.2686 мг 2 мг 13.4% 4.1% 745 г
Медь, Cu 278.98 мкг 1000 мкг 27.9% 8.5% 358 г
Молибден, Mo 4.063 мкг 70 мкг 5.8% 1.8% 1723 г
Никель, Ni 35.625 мкг ~
Олово, Sn 3.25 мкг ~
Рубидий, Rb 2.2 мкг ~
Селен, Se 6.559 мкг 55 мкг 11.9% 3.6% 839 г
Стронций, Sr 7.44 мкг ~
Титан, Ti 1.11 мкг ~
Фтор, F 4.81 мкг 4000 мкг 0.1% 83160 г
Хром, Cr 1.59 мкг 50 мкг 3.2% 1% 3145 г
Цинк, Zn 1.9934 мг 12 мг 16.6% 5% 602 г
Цирконий, Zr 0.52 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.912 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Лактоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.34 г ~
Аргинин* 0.383 г ~
Валин 0.216 г ~
Гистидин* 0.109 г ~
Изолейцин 0.188 г ~
Лейцин 0.318 г ~
Лизин 0.155 г ~
Метионин 0.123 г ~
Метионин + Цистеин 0.188 г ~
Треонин 0.178 г ~
Триптофан 0.066 г ~
Фенилаланин 0.202 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.375 г ~
Заменимые аминокислоты 2.869 г ~
Аланин 0.171 г ~
Аспарагиновая кислота 0.363 г ~
Глицин 0.274 г ~
Глутаминовая кислота 0.891 г ~
Пролин 0.218 г ~
Серин 0.22 г ~
Тирозин 0.173 г ~
Цистеин 0.066 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.8 г от 4.7 до 16.8 г 80.9% 24.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.5 мг max 300 мг
бета Ситостерол 39.375 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.085 г ~
6:0 Капроновая 0.05 г ~
8:0 Каприловая 0.025 г ~
10:0 Каприновая 0.05 г ~
12:0 Лауриновая 0.055 г ~
14:0 Миристиновая 0.385 г ~
15:0 Пентадекановая 0.03 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.265 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.675 г ~
20:0 Арахиновая 0.044 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.414 г min 16.8 г 26.3% 8%
14:1 Миристолеиновая 0.035 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.086 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.223 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.793 г от 11.2 до 20.6 г 33.9% 10.3%
18:2 Линолевая (ud) 3.727 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.043 г ~

Энергетическая ценность Булочки с амарантовой мукой составляет 329,7 кКал.

  • Порция = 20 гр (65.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов