| Баклажан (Жарка) | 567 г |
| Яйцо куриное (Жарка яичница) | 102 г |
| Подсолнечное масло | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 93.3 ккал | 1684 ккал | 5.5% | 5.9% | 1805 г |
| Белки | 4.6 г | 76 г | 6.1% | 6.5% | 1652 г |
| Жиры | 6.3 г | 56 г | 11.3% | 12.1% | 889 г |
| Углеводы | 4.4 г | 219 г | 2% | 2.1% | 4977 г |
| Пищевые волокна | 3.2 г | 20 г | 16% | 17.1% | 625 г |
| Вода | 78.3 г | 2273 г | 3.4% | 3.6% | 2903 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 59.9 мкг | 900 мкг | 6.7% | 7.2% | 1503 г |
| Ретинол | 0.055 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.033 мг | 5 мг | 0.7% | 0.8% | 15152 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.055 мг | 1.5 мг | 3.7% | 4% | 2727 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.168 мг | 1.8 мг | 9.3% | 10% | 1071 г |
| Витамин В4, холин | 69.35 мг | 500 мг | 13.9% | 14.9% | 721 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.657 мг | 5 мг | 13.1% | 14% | 761 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.176 мг | 2 мг | 8.8% | 9.4% | 1136 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.69 мкг | 400 мкг | 2.9% | 3.1% | 3422 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.126 мкг | 3 мкг | 4.2% | 4.5% | 2381 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.71 мг | 90 мг | 4.1% | 4.4% | 2426 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.534 мкг | 10 мкг | 5.3% | 5.7% | 1873 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.839 мг | 15 мг | 12.3% | 13.2% | 816 г |
| Витамин Н, биотин | 5.034 мкг | 50 мкг | 10.1% | 10.8% | 993 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.5 мкг | 120 мкг | 3.8% | 4.1% | 2667 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7923 мг | 20 мг | 9% | 9.6% | 1116 г |
| Ниацин | 0.735 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 291.04 мг | 2500 мг | 11.6% | 12.4% | 859 г |
| Кальций, Ca | 29.56 мг | 1000 мг | 3% | 3.2% | 3383 г |
| Кремний, Si | 19.575 мг | 30 мг | 65.3% | 70% | 153 г |
| Магний, Mg | 12.63 мг | 400 мг | 3.2% | 3.4% | 3167 г |
| Натрий, Na | 39.02 мг | 1300 мг | 3% | 3.2% | 3332 г |
| Сера, S | 61.98 мг | 1000 мг | 6.2% | 6.6% | 1613 г |
| Фосфор, P | 83.4 мг | 800 мг | 10.4% | 11.1% | 959 г |
| Хлор, Cl | 88.65 мг | 2300 мг | 3.9% | 4.2% | 2594 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 550.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 67.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.15 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.039 мг | 18 мг | 5.8% | 6.2% | 1732 г |
| Йод, I | 6.77 мкг | 150 мкг | 4.5% | 4.8% | 2216 г |
| Кобальт, Co | 3.509 мкг | 10 мкг | 35.1% | 37.6% | 285 г |
| Литий, Li | 45.9 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1488 мг | 2 мг | 7.4% | 7.9% | 1344 г |
| Медь, Cu | 176.89 мкг | 1000 мкг | 17.7% | 19% | 565 г |
| Молибден, Mo | 8.207 мкг | 70 мкг | 11.7% | 12.5% | 853 г |
| Никель, Ni | 0.267 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 17.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.055 мкг | 55 мкг | 14.6% | 15.6% | 683 г |
| Фтор, F | 22.81 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.6% | 17536 г |
| Хром, Cr | 1.44 мкг | 50 мкг | 2.9% | 3.1% | 3472 г |
| Цинк, Zn | 0.6063 мг | 12 мг | 5.1% | 5.5% | 1979 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.094 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 4.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.49 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.274 г | ~ | |||
| Валин | 0.283 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.119 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.228 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.33 г | ~ | |||
| Лизин | 0.294 г | ~ | |||
| Метионин | 0.117 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.202 г | ~ | |||
| Треонин | 0.212 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.065 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.232 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.423 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.014 г | ~ | |||
| Аланин | 0.267 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.534 г | ~ | |||
| Глицин | 0.172 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.693 г | ~ | |||
| Пролин | 0.177 г | ~ | |||
| Серин | 0.296 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.189 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.08 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 53.2% | 57% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 131.51 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 7.143 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.719 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.36 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.025 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.997 г | min 16.8 г | 11.9% | 12.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.095 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.84 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.612 г | от 11.2 до 20.6 г | 23.3% | 25% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.403 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.024 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны в яйце составляет 93,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».