Мой здоровый рацион

Рецепт Тефтели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тефтели

Куриная грудка (филе) 500 г
Свинина, стейк из окорока, без костей, мясо с жиром, сырая 500 г
Рис белый, крупа рисовая 150 г
Вода 300 г
Лук репчатый 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1635 г
Белки 13.8 г 76 г 18.2% 17.7% 551 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 2.8% 3500 г
Углеводы 7.9 г 219 г 3.6% 3.5% 2772 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.9% 2500 г
Вода 75.4 г 2273 г 3.3% 3.2% 3015 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.6 мкг 900 мкг 0.3% 0.3% 34615 г
Витамин В1, тиамин 0.185 мг 1.5 мг 12.3% 11.9% 811 г
Витамин В2, рибофлавин 0.148 мг 1.8 мг 8.2% 8% 1216 г
Витамин В4, холин 51.73 мг 500 мг 10.3% 10% 967 г
Витамин В5, пантотеновая 0.708 мг 5 мг 14.2% 13.8% 706 г
Витамин В6, пиридоксин 0.427 мг 2 мг 21.4% 20.8% 468 г
Витамин В9, фолаты 6.029 мкг 400 мкг 1.5% 1.5% 6635 г
Витамин В12, кобаламин 0.243 мкг 3 мкг 8.1% 7.9% 1235 г
Витамин C, аскорбиновая 1.71 мг 90 мг 1.9% 1.8% 5263 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.251 мг 15 мг 1.7% 1.7% 5976 г
Витамин Н, биотин 0.454 мкг 50 мкг 0.9% 0.9% 11013 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.592 мг 20 мг 23% 22.3% 436 г
Ниацин 3.286 мг ~
Бетаин 1.8 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 226.29 мг 2500 мг 9.1% 8.8% 1105 г
Кальций, Ca 11.06 мг 1000 мг 1.1% 1.1% 9042 г
Кремний, Si 9.429 мг 30 мг 31.4% 30.5% 318 г
Магний, Mg 37.71 мг 400 мг 9.4% 9.1% 1061 г
Натрий, Na 39.87 мг 1300 мг 3.1% 3% 3261 г
Сера, S 141.37 мг 1000 мг 14.1% 13.7% 707 г
Фосфор, P 130.8 мг 800 мг 16.4% 15.9% 612 г
Хлор, Cl 28.67 мг 2300 мг 1.2% 1.2% 8022 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 146.7 мкг ~
Бор, B 44.6 мкг ~
Ванадий, V 12.86 мкг ~
Железо, Fe 0.863 мг 18 мг 4.8% 4.7% 2086 г
Йод, I 2.35 мкг 150 мкг 1.6% 1.6% 6383 г
Кобальт, Co 3.514 мкг 10 мкг 35.1% 34.1% 285 г
Литий, Li 0.429 мкг ~
Марганец, Mn 0.1551 мг 2 мг 7.8% 7.6% 1289 г
Медь, Cu 75.25 мкг 1000 мкг 7.5% 7.3% 1329 г
Молибден, Mo 3.709 мкг 70 мкг 5.3% 5.1% 1887 г
Никель, Ni 0.746 мкг ~
Рубидий, Rb 81.9 мкг ~
Селен, Se 15.094 мкг 55 мкг 27.4% 26.6% 364 г
Стронций, Sr 0.21 мкг ~
Титан, Ti 1.71 мкг ~
Фтор, F 63.89 мкг 4000 мкг 1.6% 1.6% 6261 г
Хром, Cr 7.63 мкг 50 мкг 15.3% 14.9% 655 г
Цинк, Zn 1.5474 мг 12 мг 12.9% 12.5% 775 г
Цирконий, Zr 0.75 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.266 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аргинин* 0.989 г ~
Валин 0.724 г ~
Гистидин* 0.646 г ~
Изолейцин 0.651 г ~
Лейцин 1.136 г ~
Лизин 1.337 г ~
Метионин 0.313 г ~
Метионин + Цистеин 0.278 г ~
Треонин 0.617 г ~
Триптофан 0.194 г ~
Фенилаланин 0.598 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.629 г ~
Заменимые аминокислоты 0.114 г ~
Аланин 0.769 г ~
Аспарагиновая кислота 1.191 г ~
Гидроксипролин 0.081 г ~
Глицин 0.577 г ~
Глутаминовая кислота 1.894 г ~
Пролин 0.572 г ~
Серин 0.58 г ~
Тирозин 0.532 г ~
Цистеин 0.207 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.86 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.714 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.349 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.135 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.713 г min 16.8 г 4.2% 4.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.066 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.638 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.44 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.225 г от 11.2 до 20.6 г 2% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.191 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.121 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.005 г ~

Энергетическая ценность Тефтели составляет 103 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».