| Баклажан (Запекание) | 155 г |
| Шампиньоны (Запекание) | 117 г |
| Чеснок (Запекание) | 5 г |
| Оливковое масло | 3 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 47.4 ккал | 1684 ккал | 2.8% | 5.9% | 3553 г |
| Белки | 3.4 г | 76 г | 4.5% | 9.5% | 2235 г |
| Жиры | 2.1 г | 56 г | 3.8% | 8% | 2667 г |
| Углеводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 3.6% | 5919 г |
| Пищевые волокна | 3.5 г | 20 г | 17.5% | 36.9% | 571 г |
| Вода | 87.3 г | 2273 г | 3.8% | 8% | 2604 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.3 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.8% | 27273 г |
| бета Каротин | 0.02 мг | 5 мг | 0.4% | 0.8% | 25000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.079 мг | 1.5 мг | 5.3% | 11.2% | 1899 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.28 мг | 1.8 мг | 15.6% | 32.9% | 643 г |
| Витамин В4, холин | 17.27 мг | 500 мг | 3.5% | 7.4% | 2895 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.338 мг | 5 мг | 26.8% | 56.5% | 374 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.124 мг | 2 мг | 6.2% | 13.1% | 1613 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.488 мкг | 400 мкг | 5.6% | 11.8% | 1779 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.055 мкг | 3 мкг | 1.8% | 3.8% | 5455 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.28 мг | 90 мг | 5.9% | 12.4% | 1705 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.055 мкг | 10 мкг | 0.6% | 1.3% | 18182 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.308 мг | 15 мг | 2.1% | 4.4% | 4870 г |
| Витамин Н, биотин | 8.875 мкг | 50 мкг | 17.8% | 37.6% | 563 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.3 мкг | 120 мкг | 2.8% | 5.9% | 3636 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.6603 мг | 20 мг | 18.3% | 38.6% | 546 г |
| Ниацин | 3.172 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 455.46 мг | 2500 мг | 18.2% | 38.4% | 549 г |
| Кальций, Ca | 19.59 мг | 1000 мг | 2% | 4.2% | 5105 г |
| Кремний, Si | 20.842 мг | 30 мг | 69.5% | 146.6% | 144 г |
| Магний, Mg | 15.1 мг | 400 мг | 3.8% | 8% | 2649 г |
| Натрий, Na | 199.4 мг | 1300 мг | 15.3% | 32.3% | 652 г |
| Сера, S | 26.68 мг | 1000 мг | 2.7% | 5.7% | 3748 г |
| Фосфор, P | 87.7 мг | 800 мг | 11% | 23.2% | 912 г |
| Хлор, Cl | 341.86 мг | 2300 мг | 14.9% | 31.4% | 673 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 778 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 66.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.31 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.485 мг | 18 мг | 2.7% | 5.7% | 3711 г |
| Йод, I | 11.67 мкг | 150 мкг | 7.8% | 16.5% | 1285 г |
| Кобальт, Co | 9.353 мкг | 10 мкг | 93.5% | 197.3% | 107 г |
| Литий, Li | 45.377 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2351 мг | 2 мг | 11.8% | 24.9% | 851 г |
| Медь, Cu | 381.23 мкг | 1000 мкг | 38.1% | 80.4% | 262 г |
| Молибден, Mo | 9.335 мкг | 70 мкг | 13.3% | 28.1% | 750 г |
| Никель, Ni | 0.623 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 32.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.572 мкг | 55 мкг | 28.3% | 59.7% | 353 г |
| Стронций, Sr | 9.24 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 31.64 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.12 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.8% | 23364 г |
| Хром, Cr | 8.47 мкг | 50 мкг | 16.9% | 35.7% | 590 г |
| Цинк, Zn | 0.3853 мг | 12 мг | 3.2% | 6.8% | 3114 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.267 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.279 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.047 г | ~ | |||
| Валин | 0.054 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.021 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.047 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.038 г | ~ | |||
| Лизин | 0.043 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Треонин | 0.036 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.042 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.084 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.576 г | ~ | |||
| Аланин | 0.054 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.134 г | ~ | |||
| Глицин | 0.04 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.15 г | ~ | |||
| Пролин | 0.045 г | ~ | |||
| Серин | 0.04 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.041 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 22.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.485 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.226 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.042 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.074 г | min 16.8 г | 6.4% | 13.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.065 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.985 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.466 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.2% | 8.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.463 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны с шампиньонами составляет 47,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».