Мой здоровый рацион

Рецепт Соте из овощей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Соте из овощей

Перец сладкий красный (Тушение) 1800 г
Морковь (Тушение) 500 г
Лук репчатый (Тушение) 700 г
Баклажан (Тушение) 2500 г
Томатный соус из отборных томатов, консервированный 1000 г
Подсолнечное масло 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соте из овощей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.6 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1536 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 1.6% 5429 г
Жиры 9 г 56 г 16.1% 14.7% 622 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 2.4% 3776 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 10.5% 870 г
Вода 79.1 г 2273 г 3.5% 3.2% 2874 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 270.2 мкг 900 мкг 30% 27.4% 333 г
бета Каротин 1.58 мг 5 мг 31.6% 28.8% 316 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 3.5% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 3.3% 2813 г
Витамин В4, холин 5.91 мг 500 мг 1.2% 1.1% 8460 г
Витамин В5, пантотеновая 0.256 мг 5 мг 5.1% 4.7% 1953 г
Витамин В6, пиридоксин 0.208 мг 2 мг 10.4% 9.5% 962 г
Витамин В9, фолаты 8.374 мкг 400 мкг 2.1% 1.9% 4777 г
Витамин C, аскорбиновая 35.36 мг 90 мг 39.3% 35.9% 255 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.167 мг 15 мг 27.8% 25.4% 360 г
Витамин Н, биотин 0.197 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 25381 г
Витамин К, филлохинон 4.5 мкг 120 мкг 3.8% 3.5% 2667 г
Витамин РР, НЭ 0.906 мг 20 мг 4.5% 4.1% 2208 г
Ниацин 0.59 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 241.69 мг 2500 мг 9.7% 8.9% 1034 г
Кальций, Ca 16.18 мг 1000 мг 1.6% 1.5% 6180 г
Кремний, Si 20.298 мг 30 мг 67.7% 61.8% 148 г
Магний, Mg 13.65 мг 400 мг 3.4% 3.1% 2930 г
Натрий, Na 7.92 мг 1300 мг 0.6% 0.5% 16414 г
Сера, S 19.69 мг 1000 мг 2% 1.8% 5079 г
Фосфор, P 36.7 мг 800 мг 4.6% 4.2% 2180 г
Хлор, Cl 33.21 мг 2300 мг 1.4% 1.3% 6926 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 392.8 мкг ~
Бор, B 81.9 мкг ~
Ванадий, V 8.52 мкг ~
Железо, Fe 0.583 мг 18 мг 3.2% 2.9% 3087 г
Йод, I 1.21 мкг 150 мкг 0.8% 0.7% 12397 г
Кобальт, Co 1.921 мкг 10 мкг 19.2% 17.5% 521 г
Литий, Li 52.225 мкг ~
Марганец, Mn 0.2089 мг 2 мг 10.4% 9.5% 957 г
Медь, Cu 101.98 мкг 1000 мкг 10.2% 9.3% 981 г
Молибден, Mo 6.972 мкг 70 мкг 10% 9.1% 1004 г
Никель, Ni 2.391 мкг ~
Рубидий, Rb 65 мкг ~
Селен, Se 0.291 мкг 55 мкг 0.5% 0.5% 18900 г
Стронций, Sr 0.69 мкг ~
Фтор, F 15.34 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 26076 г
Хром, Cr 2.45 мкг 50 мкг 4.9% 4.5% 2041 г
Цинк, Zn 0.4063 мг 12 мг 3.4% 3.1% 2953 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.421 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.4 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.326 г ~
Аргинин* 0.062 г ~
Валин 0.058 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.054 г ~
Лейцин 0.055 г ~
Лизин 0.064 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.019 г ~
Треонин 0.048 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.052 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.087 г ~
Заменимые аминокислоты 0.465 г ~
Аланин 0.05 г ~
Аспарагиновая кислота 0.126 г ~
Глицин 0.034 г ~
Глутаминовая кислота 0.227 г ~
Пролин 0.037 г ~
Серин 0.035 г ~
Тирозин 0.042 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 5.3 г от 4.7 до 16.8 г 100% 91.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 17.606 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.553 г ~
18:0 Стеариновая 0.363 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
22:0 Бегеновая 0.062 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.105 г min 16.8 г 12.5% 11.4%
18:1 Олеиновая (ud) 2.096 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.749 г от 11.2 до 20.6 г 51.3% 46.8%
18:2 Линолевая (ud) 5.29 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Соте из овощей составляет 109,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов