Мой здоровый рацион

Рецепт Индейка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Индейка

Лук репчатый (Тушение) 15 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Индейка, только мясо 400 г
Морковь (Тушение) 30 г
Подсолнечное масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152.9 ккал 1684 ккал 9.1% 6% 1101 г
Белки 22.8 г 76 г 30% 19.6% 333 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 6.7% 982 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.3% 24333 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1% 6667 г
Вода 68.9 г 2273 г 3% 2% 3299 г
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 148.6 мкг 900 мкг 16.5% 10.8% 606 г
Ретинол 0.009 мг ~
альфа Каротин 0.03 мкг ~
бета Каротин 0.838 мг 5 мг 16.8% 11% 597 г
бета Криптоксантин 0.063 мкг ~
Ликопин 0.05 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.135 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 2.4% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.198 мг 1.8 мг 11% 7.2% 909 г
Витамин В4, холин 61.06 мг 500 мг 12.2% 8% 819 г
Витамин В5, пантотеновая 0.867 мг 5 мг 17.3% 11.3% 577 г
Витамин В6, пиридоксин 0.663 мг 2 мг 33.2% 21.7% 302 г
Витамин В9, фолаты 7.475 мкг 400 мкг 1.9% 1.2% 5351 г
Витамин В12, кобаламин 1.24 мкг 3 мкг 41.3% 27% 242 г
Витамин C, аскорбиновая 0.35 мг 90 мг 0.4% 0.3% 25714 г
Витамин D, кальциферол 0.2 мкг 10 мкг 2% 1.3% 5000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.2 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.777 мг 15 мг 11.8% 7.7% 844 г
гамма Токоферол 0.036 мг ~
Витамин Н, биотин 0.075 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 66667 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.9% 8000 г
Витамин РР, НЭ 8.1889 мг 20 мг 40.9% 26.7% 244 г
Ниацин 0.07 мг ~
Бетаин 0.022 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 257.19 мг 2500 мг 10.3% 6.7% 972 г
Кальций, Ca 19.54 мг 1000 мг 2% 1.3% 5118 г
Кремний, Si 1.781 мг 30 мг 5.9% 3.9% 1684 г
Магний, Mg 30.69 мг 400 мг 7.7% 5% 1303 г
Натрий, Na 603.53 мг 1300 мг 46.4% 30.3% 215 г
Сера, S 231.65 мг 1000 мг 23.2% 15.2% 432 г
Фосфор, P 196.9 мг 800 мг 24.6% 16.1% 406 г
Хлор, Cl 751.32 мг 2300 мг 32.7% 21.4% 306 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 29.3 мкг ~
Бор, B 17.3 мкг ~
Ванадий, V 6.68 мкг ~
Железо, Fe 0.991 мг 18 мг 5.5% 3.6% 1816 г
Йод, I 0.25 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Кобальт, Co 0.47 мкг 10 мкг 4.7% 3.1% 2128 г
Литий, Li 0.405 мкг ~
Марганец, Mn 0.0648 мг 2 мг 3.2% 2.1% 3086 г
Медь, Cu 93.95 мкг 1000 мкг 9.4% 6.1% 1064 г
Молибден, Mo 2.725 мкг 70 мкг 3.9% 2.6% 2569 г
Никель, Ni 0.461 мкг ~
Рубидий, Rb 10.5 мкг ~
Селен, Se 22.636 мкг 55 мкг 41.2% 26.9% 243 г
Стронций, Sr 0.59 мкг ~
Фтор, F 4.4 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 90909 г
Хром, Cr 0.24 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 20833 г
Цинк, Zn 1.9054 мг 12 мг 15.9% 10.4% 630 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.087 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аргинин* 1.292 г ~
Валин 0.73 г ~
Гистидин* 0.616 г ~
Изолейцин 0.654 г ~
Лейцин 1.577 г ~
Лизин 1.874 г ~
Метионин 0.593 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.827 г ~
Триптофан 0.243 г ~
Фенилаланин 0.735 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.07 г ~
Аланин 1.231 г ~
Аспарагиновая кислота 1.826 г ~
Гидроксипролин 0.062 г ~
Глицин 0.971 г ~
Глутаминовая кислота 3.099 г ~
Пролин 1.23 г ~
Серин 0.902 г ~
Тирозин 0.676 г ~
Цистеин 0.216 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 33.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 67 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.23 мг ~
бета Ситостерол 7.5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.524 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.29 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.371 г min 16.8 г 8.2% 5.4%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.043 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.013 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.312 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.13 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.851 г от 11.2 до 20.6 г 25.5% 16.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.583 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.111 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.007 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.005 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Индейка составляет 152,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок