| Говядина отборной категории, тушка, мясо вместе с жиром, сырая | 431 г |
| Брюссельская капуста, замороженная, неприготовленная | 373 г |
| Горчичное масло | 18 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 190.8 ккал | 1684 ккал | 11.3% | 5.9% | 883 г |
| Белки | 10.8 г | 76 г | 14.2% | 7.4% | 704 г |
| Жиры | 15 г | 56 г | 26.8% | 14% | 373 г |
| Углеводы | 1.8 г | 219 г | 0.8% | 0.4% | 12167 г |
| Углеводы (общие) | 3.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 4.5% | 1176 г |
| Вода | 69.5 г | 2273 г | 3.1% | 1.6% | 3271 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 14.6 мкг | 900 мкг | 1.6% | 0.8% | 6164 г |
| бета Каротин | 0.171 мг | 5 мг | 3.4% | 1.8% | 2924 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.09 мг | 1.5 мг | 6% | 3.1% | 1667 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.139 мг | 1.8 мг | 7.7% | 4% | 1295 г |
| Витамин В4, холин | 7.99 мг | 500 мг | 1.6% | 0.8% | 6258 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.297 мг | 5 мг | 5.9% | 3.1% | 1684 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.265 мг | 2 мг | 13.3% | 7% | 755 г |
| Витамин В9, фолаты | 59.484 мкг | 400 мкг | 14.9% | 7.8% | 672 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.4 мкг | 3 мкг | 46.7% | 24.5% | 214 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 33.62 мг | 90 мг | 37.4% | 19.6% | 268 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.428 мг | 15 мг | 2.9% | 1.5% | 3505 г |
| Витамин К, филлохинон | 85.6 мкг | 120 мкг | 71.3% | 37.4% | 140 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1456 мг | 20 мг | 10.7% | 5.6% | 932 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 307.89 мг | 2500 мг | 12.3% | 6.4% | 812 г |
| Кальций, Ca | 15.99 мг | 1000 мг | 1.6% | 0.8% | 6254 г |
| Магний, Mg | 17.99 мг | 400 мг | 4.5% | 2.4% | 2223 г |
| Натрий, Na | 35.47 мг | 1300 мг | 2.7% | 1.4% | 3665 г |
| Сера, S | 107.97 мг | 1000 мг | 10.8% | 5.7% | 926 г |
| Фосфор, P | 108.9 мг | 800 мг | 13.6% | 7.1% | 735 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.382 мг | 18 мг | 7.7% | 4% | 1302 г |
| Марганец, Mn | 0.1479 мг | 2 мг | 7.4% | 3.9% | 1352 г |
| Медь, Cu | 51.15 мкг | 1000 мкг | 5.1% | 2.7% | 1955 г |
| Селен, Se | 10.171 мкг | 55 мкг | 18.5% | 9.7% | 541 г |
| Фтор, F | 11.75 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 34043 г |
| Цинк, Zn | 2.0125 мг | 12 мг | 16.8% | 8.8% | 596 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.69 г | ~ | |||
| Валин | 0.52 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.342 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.469 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.799 г | ~ | |||
| Лизин | 0.835 г | ~ | |||
| Метионин | 0.242 г | ~ | |||
| Треонин | 0.452 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.124 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.401 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.563 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.83 г | ~ | |||
| Глицин | 0.556 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.386 г | ~ | |||
| Пролин | 0.422 г | ~ | |||
| Серин | 0.349 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.298 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.108 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 17.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 8.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 38.8 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.569 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.2 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.037 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.026 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.388 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.12 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.567 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.984 г | min 16.8 г | 41.6% | 21.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.604 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.284 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.349 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.657 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.266 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.3% | 5.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.743 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.309 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина с брюссельской капустой составляет 190,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».