Мой здоровый рацион

Рецепт Минтай с луком запеченый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Минтай с луком запеченый

Филе Дальневосточного Минтая [Океанрыбфлот] 500 г
Лук репчатый (Запекание) 250 г
Чеснок (Запекание) 15 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 20 г
Сыр романо, твердый итальянский сыр из овечьего молока, м.д.ж. 39% в сух. в-ве 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай с луком запеченый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.5 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1471 г
Белки 16.8 г 76 г 22.1% 19.3% 452 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 5.3% 1647 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 1.6% 5475 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 5.7% 1538 г
Вода 86.7 г 2273 г 3.8% 3.3% 2622 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.5 мкг 900 мкг 0.3% 0.3% 36000 г
Ретинол 0.002 мг ~
альфа Каротин 0.037 мкг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
бета Криптоксантин 0.077 мкг ~
Ликопин 0.062 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.397 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.022 мг 1.5 мг 1.5% 1.3% 6818 г
Витамин В2, рибофлавин 0.018 мг 1.8 мг 1% 0.9% 10000 г
Витамин В4, холин 3.57 мг 500 мг 0.7% 0.6% 14006 г
Витамин В5, пантотеновая 0.061 мг 5 мг 1.2% 1% 8197 г
Витамин В6, пиридоксин 0.059 мг 2 мг 3% 2.6% 3390 г
Витамин В9, фолаты 3.676 мкг 400 мкг 0.9% 0.8% 10881 г
Витамин В12, кобаламин 0.021 мкг 3 мкг 0.7% 0.6% 14286 г
Витамин C, аскорбиновая 3.94 мг 90 мг 4.4% 3.8% 2284 г
Витамин D, кальциферол 0.009 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 111111 г
Витамин D3, холекальциферол 0.009 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.013 мг 15 мг 6.8% 5.9% 1481 г
гамма Токоферол 0.02 мг ~
Витамин Н, биотин 0.346 мкг 50 мкг 0.7% 0.6% 14451 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.5% 17143 г
Витамин РР, НЭ 0.2643 мг 20 мг 1.3% 1.1% 7567 г
Ниацин 0.102 мг ~
Бетаин 0.027 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 79.28 мг 2500 мг 3.2% 2.8% 3153 г
Кальций, Ca 39.11 мг 1000 мг 3.9% 3.4% 2557 г
Кремний, Si 1.974 мг 30 мг 6.6% 5.8% 1520 г
Магний, Mg 7.74 мг 400 мг 1.9% 1.7% 5168 г
Натрий, Na 163.14 мг 1300 мг 12.5% 10.9% 797 г
Сера, S 33.09 мг 1000 мг 3.3% 2.9% 3022 г
Фосфор, P 40.7 мг 800 мг 5.1% 4.5% 1966 г
Хлор, Cl 193.89 мг 2300 мг 8.4% 7.3% 1186 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 162.9 мкг ~
Бор, B 77.5 мкг ~
Ванадий, V 0.08 мкг ~
Железо, Fe 0.421 мг 18 мг 2.3% 2% 4276 г
Йод, I 1.3 мкг 150 мкг 0.9% 0.8% 11538 г
Кобальт, Co 2.148 мкг 10 мкг 21.5% 18.8% 466 г
Литий, Li 0.06 мкг ~
Марганец, Mn 0.1449 мг 2 мг 7.2% 6.3% 1380 г
Медь, Cu 40.88 мкг 1000 мкг 4.1% 3.6% 2446 г
Молибден, Mo 0.842 мкг 70 мкг 1.2% 1% 8314 г
Никель, Ni 1.491 мкг ~
Рубидий, Rb 184.3 мкг ~
Селен, Se 0.764 мкг 55 мкг 1.4% 1.2% 7199 г
Фтор, F 12.19 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 32814 г
Хром, Cr 1.56 мкг 50 мкг 3.1% 2.7% 3205 г
Цинк, Zn 0.4014 мг 12 мг 3.3% 2.9% 2990 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.608 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 2.5 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.11 г ~
Аргинин* 0.084 г ~
Валин 0.052 г ~
Гистидин* 0.029 г ~
Изолейцин 0.048 г ~
Лейцин 0.079 г ~
Лизин 0.078 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.038 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.049 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.027 г ~
Заменимые аминокислоты 0.255 г ~
Аланин 0.041 г ~
Аспарагиновая кислота 0.068 г ~
Глицин 0.027 г ~
Глутаминовая кислота 0.224 г ~
Пролин 0.085 г ~
Серин 0.046 г ~
Тирозин 0.046 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 22.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.283 мг ~
бета Ситостерол 4 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.025 г ~
6:0 Капроновая 0.009 г ~
8:0 Каприловая 0.005 г ~
10:0 Каприновая 0.012 г ~
12:0 Лауриновая 0.017 г ~
14:0 Миристиновая 0.056 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.274 г ~
18:0 Стеариновая 0.131 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.649 г min 16.8 г 3.9% 3.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.628 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.356 г от 11.2 до 20.6 г 12.1% 10.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.215 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Минтай с луком запеченый составляет 114,5 кКал.

  • Порция = 217 гр (248.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».