| Подсолнечное масло | 8 г |
| Морковь | 34 г |
| Сельдерей (корень) | 85 г |
| Лук репчатый | 94 г |
| Свинина, тазобедренная часть | 192 г |
| Говядина 1 кат. | 288 г |
| Томатная паста. Консервы | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0.5 г |
| Орегано, сушеный | 1 г |
| Базилик, сушеный | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 182.1 ккал | 1684 ккал | 10.8% | 5.9% | 925 г |
| Белки | 11.2 г | 76 г | 14.7% | 8.1% | 679 г |
| Жиры | 13.3 г | 56 г | 23.8% | 13.1% | 421 г |
| Углеводы | 4.4 г | 219 г | 2% | 1.1% | 4977 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 3% | 1818 г |
| Вода | 68 г | 2273 г | 3% | 1.6% | 3343 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 121.5 мкг | 900 мкг | 13.5% | 7.4% | 741 г |
| альфа Каротин | 0.311 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.729 мг | 5 мг | 14.6% | 8% | 686 г |
| бета Криптоксантин | 0.083 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.983 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 5.459 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.258 мг | 1.5 мг | 17.2% | 9.4% | 581 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.12 мг | 1.8 мг | 6.7% | 3.7% | 1500 г |
| Витамин В4, холин | 49.63 мг | 500 мг | 9.9% | 5.4% | 1007 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.517 мг | 5 мг | 10.3% | 5.7% | 967 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.368 мг | 2 мг | 18.4% | 10.1% | 543 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.744 мкг | 400 мкг | 2.7% | 1.5% | 3723 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.185 мкг | 3 мкг | 39.5% | 21.7% | 253 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.77 мг | 90 мг | 8.6% | 4.7% | 1158 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.961 мг | 15 мг | 6.4% | 3.5% | 1561 г |
| гамма Токоферол | 0.036 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.843 мкг | 50 мкг | 5.7% | 3.1% | 1759 г |
| Витамин К, филлохинон | 11.5 мкг | 120 мкг | 9.6% | 5.3% | 1043 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.0067 мг | 20 мг | 20% | 11% | 499 г |
| Ниацин | 2.587 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.057 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 359.69 мг | 2500 мг | 14.4% | 7.9% | 695 г |
| Кальций, Ca | 28.95 мг | 1000 мг | 2.9% | 1.6% | 3454 г |
| Кремний, Si | 4.673 мг | 30 мг | 15.6% | 8.6% | 642 г |
| Магний, Mg | 28.7 мг | 400 мг | 7.2% | 4% | 1394 г |
| Натрий, Na | 283.05 мг | 1300 мг | 21.8% | 12% | 459 г |
| Сера, S | 151.45 мг | 1000 мг | 15.1% | 8.3% | 660 г |
| Фосфор, P | 127.7 мг | 800 мг | 16% | 8.8% | 626 г |
| Хлор, Cl | 436.51 мг | 2300 мг | 19% | 10.4% | 527 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 73.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 36 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.34 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.97 мг | 18 мг | 10.9% | 6% | 914 г |
| Йод, I | 5.84 мкг | 150 мкг | 3.9% | 2.1% | 2568 г |
| Кобальт, Co | 8.417 мкг | 10 мкг | 84.2% | 46.2% | 119 г |
| Литий, Li | 2.477 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1353 мг | 2 мг | 6.8% | 3.7% | 1478 г |
| Медь, Cu | 173.29 мкг | 1000 мкг | 17.3% | 9.5% | 577 г |
| Молибден, Mo | 12.848 мкг | 70 мкг | 18.4% | 10.1% | 545 г |
| Никель, Ni | 6.846 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 34.03 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 73.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.807 мкг | 55 мкг | 1.5% | 0.8% | 6815 г |
| Стронций, Sr | 0.37 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 45.19 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.6% | 8852 г |
| Хром, Cr | 6.73 мкг | 50 мкг | 13.5% | 7.4% | 743 г |
| Цинк, Zn | 1.9538 мг | 12 мг | 16.3% | 9% | 614 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.248 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.046 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.394 г | ~ | |||
| Валин | 0.376 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.256 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.287 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.54 г | ~ | |||
| Лизин | 0.577 г | ~ | |||
| Метионин | 0.163 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.252 г | ~ | |||
| Треонин | 0.293 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.078 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.294 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.526 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.102 г | ~ | |||
| Аланин | 0.4 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.653 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.103 г | ~ | |||
| Глицин | 0.344 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.135 г | ~ | |||
| Пролин | 0.26 г | ~ | |||
| Серин | 0.284 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.241 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.095 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 9.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 28.44 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.569 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.975 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.196 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.036 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.551 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.092 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.766 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.878 г | min 16.8 г | 17.1% | 9.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.089 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.324 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.464 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.845 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.5% | 4.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.735 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.051 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Соус болоньез составляет 182,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».