| Баклажан | 200 г |
| Яйцо куриное | 100 г |
| Сметана 15% [Ермолино] | 45 г |
| Бульон Домашний Грибной [Роллтон] | 6 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 80.4 ккал | 1684 ккал | 4.8% | 6% | 2095 г |
| Белки | 4.7 г | 76 г | 6.2% | 7.7% | 1617 г |
| Жиры | 5.3 г | 56 г | 9.5% | 11.8% | 1057 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 2% | 6257 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 8.7% | 1429 г |
| Вода | 84.5 г | 2273 г | 3.7% | 4.6% | 2690 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 75.8 мкг | 900 мкг | 8.4% | 10.4% | 1187 г |
| Ретинол | 0.071 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.028 мг | 5 мг | 0.6% | 0.7% | 17857 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.043 мг | 1.5 мг | 2.9% | 3.6% | 3488 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.154 мг | 1.8 мг | 8.6% | 10.7% | 1169 г |
| Витамин В4, холин | 75.44 мг | 500 мг | 15.1% | 18.8% | 663 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.53 мг | 5 мг | 10.6% | 13.2% | 943 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.125 мг | 2 мг | 6.3% | 7.8% | 1600 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.536 мкг | 400 мкг | 3.1% | 3.9% | 3191 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.148 мкг | 3 мкг | 4.9% | 6.1% | 2027 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.85 мг | 90 мг | 3.2% | 4% | 3158 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.627 мкг | 10 мкг | 6.3% | 7.8% | 1595 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.228 мг | 15 мг | 1.5% | 1.9% | 6579 г |
| Витамин Н, биотин | 5.812 мкг | 50 мкг | 11.6% | 14.4% | 860 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 2.2% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4815 мг | 20 мг | 7.4% | 9.2% | 1350 г |
| Ниацин | 0.396 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 175.5 мг | 2500 мг | 7% | 8.7% | 1425 г |
| Кальций, Ca | 24.22 мг | 1000 мг | 2.4% | 3% | 4129 г |
| Кремний, Si | 16.524 мг | 30 мг | 55.1% | 68.5% | 182 г |
| Магний, Mg | 8.55 мг | 400 мг | 2.1% | 2.6% | 4678 г |
| Натрий, Na | 41.6 мг | 1300 мг | 3.2% | 4% | 3125 г |
| Сера, S | 58.69 мг | 1000 мг | 5.9% | 7.3% | 1704 г |
| Фосфор, P | 74.1 мг | 800 мг | 9.3% | 11.6% | 1080 г |
| Хлор, Cl | 71.23 мг | 2300 мг | 3.1% | 3.9% | 3229 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 464.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 57 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.97 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.94 мг | 18 мг | 5.2% | 6.5% | 1915 г |
| Йод, I | 6.84 мкг | 150 мкг | 4.6% | 5.7% | 2193 г |
| Кобальт, Co | 3.419 мкг | 10 мкг | 34.2% | 42.5% | 292 г |
| Литий, Li | 38.746 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1279 мг | 2 мг | 6.4% | 8% | 1564 г |
| Медь, Cu | 100.57 мкг | 1000 мкг | 10.1% | 12.6% | 994 г |
| Молибден, Mo | 7.407 мкг | 70 мкг | 10.6% | 13.2% | 945 г |
| Никель, Ni | 0.225 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 14.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.917 мкг | 55 мкг | 16.2% | 20.1% | 617 г |
| Фтор, F | 23.65 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.7% | 16913 г |
| Хром, Cr | 1.54 мкг | 50 мкг | 3.1% | 3.9% | 3247 г |
| Цинк, Zn | 0.4815 мг | 12 мг | 4% | 5% | 2492 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.513 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.207 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.26 г | ~ | |||
| Валин | 0.26 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.112 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.206 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.336 г | ~ | |||
| Лизин | 0.288 г | ~ | |||
| Метионин | 0.126 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.217 г | ~ | |||
| Треонин | 0.201 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.064 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.217 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.385 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.428 г | ~ | |||
| Аланин | 0.242 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.45 г | ~ | |||
| Глицин | 0.149 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.615 г | ~ | |||
| Пролин | 0.148 г | ~ | |||
| Серин | 0.295 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.168 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.087 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 13.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 162.39 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.584 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.251 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.416 г | min 16.8 г | 8.4% | 10.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.111 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.165 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.359 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.2% | 4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.313 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.028 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажан в яйце составляет 80,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».