Мой здоровый рацион

Рецепт Суфле куриное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Суфле куриное

Куриная грудка (филе) (Запекание) 600 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 150 г
Яйцо куриное (Запекание) 96 г
Способ приготовления

Куриное филе -600 г Яйцо-2шт Молоко 1,5%-150г Зелень по вкусу ( можно без зелени или сушёную ) Любимые специи и соль по вкусу

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суфле куриное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.7 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1361 г
Белки 21.5 г 76 г 28.3% 22.9% 353 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 5.1% 1600 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.5% 15643 г
Вода 71.8 г 2273 г 3.2% 2.6% 3166 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43.1 мкг 900 мкг 4.8% 3.9% 2088 г
Ретинол 0.039 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 3.6% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.145 мг 1.8 мг 8.1% 6.5% 1241 г
Витамин В4, холин 103.99 мг 500 мг 20.8% 16.8% 481 г
Витамин В5, пантотеновая 1.442 мг 5 мг 28.8% 23.3% 347 г
Витамин В6, пиридоксин 0.622 мг 2 мг 31.1% 25.1% 322 г
Витамин В9, фолаты 6.792 мкг 400 мкг 1.7% 1.4% 5889 г
Витамин В12, кобаламин 0.324 мкг 3 мкг 10.8% 8.7% 926 г
Витамин C, аскорбиновая 0.14 мг 90 мг 0.2% 0.2% 64286 г
Витамин D, кальциферол 0.289 мкг 10 мкг 2.9% 2.3% 3460 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.554 мг 15 мг 3.7% 3% 2708 г
Витамин Н, биотин 3.378 мкг 50 мкг 6.8% 5.5% 1480 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 6.7989 мг 20 мг 34% 27.5% 294 г
Ниацин 8.821 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 290.95 мг 2500 мг 11.6% 9.4% 859 г
Кальций, Ca 36.91 мг 1000 мг 3.7% 3% 2709 г
Магний, Mg 75.89 мг 400 мг 19% 15.4% 527 г
Натрий, Na 75.82 мг 1300 мг 5.8% 4.7% 1715 г
Сера, S 212.74 мг 1000 мг 21.3% 17.2% 470 г
Фосфор, P 179.2 мг 800 мг 22.4% 18.1% 446 г
Хлор, Cl 104.09 мг 2300 мг 4.5% 3.6% 2210 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 10.3 мкг ~
Железо, Fe 1.533 мг 18 мг 8.5% 6.9% 1174 г
Йод, I 5.68 мкг 150 мкг 3.8% 3.1% 2641 г
Кобальт, Co 9.035 мкг 10 мкг 90.4% 73.1% 111 г
Марганец, Mn 0.0215 мг 2 мг 1.1% 0.9% 9302 г
Медь, Cu 81.58 мкг 1000 мкг 8.2% 6.6% 1226 г
Молибден, Mo 10.815 мкг 70 мкг 15.5% 12.5% 647 г
Олово, Sn 2.67 мкг ~
Селен, Se 18.549 мкг 55 мкг 33.7% 27.2% 297 г
Стронций, Sr 3.49 мкг ~
Фтор, F 117.55 мкг 4000 мкг 2.9% 2.3% 3403 г
Хром, Cr 21.31 мкг 50 мкг 42.6% 34.4% 235 г
Цинк, Zn 1.3343 мг 12 мг 11.1% 9% 899 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.702 г ~
Валин 1.245 г ~
Гистидин* 1.202 г ~
Изолейцин 1.072 г ~
Лейцин 1.883 г ~
Лизин 2.435 г ~
Метионин 0.452 г ~
Метионин + Цистеин 0.862 г ~
Треонин 1.056 г ~
Триптофан 0.36 г ~
Фенилаланин 1.018 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.872 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.236 г ~
Аспарагиновая кислота 1.869 г ~
Гидроксипролин 0.184 г ~
Глицин 0.863 г ~
Глутаминовая кислота 2.723 г ~
Пролин 0.939 г ~
Серин 1.014 г ~
Тирозин 0.854 г ~
Цистеин 0.417 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 83.18 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.637 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.202 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.375 г min 16.8 г 8.2% 6.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.16 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.08 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.372 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.32 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~

Энергетическая ценность Суфле куриное составляет 123,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».