Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из говядины и индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из говядины и индейки

Индейка 430 г
Говядина 1 кат. 340 г
Лук репчатый 95 г
Чеснок 5 г
Яйцо куриное 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из говядины и индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 215.4 ккал 1684 ккал 12.8% 5.9% 782 г
Белки 23.8 г 76 г 31.3% 14.5% 319 г
Жиры 12.3 г 56 г 22% 10.2% 455 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.3% 14600 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.9% 5000 г
Вода 61.4 г 2273 г 2.7% 1.3% 3702 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.9 мкг 900 мкг 3.7% 1.7% 2736 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 2.2% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.228 мг 1.8 мг 12.7% 5.9% 789 г
Витамин В4, холин 92.53 мг 500 мг 18.5% 8.6% 540 г
Витамин В5, пантотеновая 0.874 мг 5 мг 17.5% 8.1% 572 г
Витамин В6, пиридоксин 0.583 мг 2 мг 29.2% 13.6% 343 г
Витамин В9, фолаты 10.267 мкг 400 мкг 2.6% 1.2% 3896 г
Витамин В12, кобаламин 2.066 мкг 3 мкг 68.9% 32% 145 г
Витамин C, аскорбиновая 1.43 мг 90 мг 1.6% 0.7% 6294 г
Витамин D, кальциферол 0.374 мкг 10 мкг 3.7% 1.7% 2674 г
Витамин D3, холекальциферол 0.185 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.332 мг 15 мг 2.2% 1% 4518 г
гамма Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 3.344 мкг 50 мкг 6.7% 3.1% 1495 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 9.1059 мг 20 мг 45.5% 21.1% 220 г
Ниацин 2.345 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 334.99 мг 2500 мг 13.4% 6.2% 746 г
Кальций, Ca 21.43 мг 1000 мг 2.1% 1% 4666 г
Кремний, Si 0.7 мг 30 мг 2.3% 1.1% 4286 г
Магний, Mg 29.31 мг 400 мг 7.3% 3.4% 1365 г
Натрий, Na 113.01 мг 1300 мг 8.7% 4% 1150 г
Сера, S 270.16 мг 1000 мг 27% 12.5% 370 г
Фосфор, P 229.8 мг 800 мг 28.7% 13.3% 348 г
Хлор, Cl 45.83 мг 2300 мг 2% 0.9% 5019 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 57.8 мкг ~
Бор, B 27.5 мкг ~
Ванадий, V 0.03 мкг ~
Железо, Fe 2.183 мг 18 мг 12.1% 5.6% 825 г
Йод, I 5.71 мкг 150 мкг 3.8% 1.8% 2627 г
Кобальт, Co 5.022 мкг 10 мкг 50.2% 23.3% 199 г
Литий, Li 0.022 мкг ~
Марганец, Mn 0.0641 мг 2 мг 3.2% 1.5% 3120 г
Медь, Cu 155.95 мкг 1000 мкг 15.6% 7.2% 641 г
Молибден, Mo 6.357 мкг 70 мкг 9.1% 4.2% 1101 г
Никель, Ni 4.726 мкг ~
Олово, Sn 36.93 мкг ~
Рубидий, Rb 65.3 мкг ~
Селен, Se 15.953 мкг 55 мкг 29% 13.5% 345 г
Фтор, F 39.75 мкг 4000 мкг 1% 0.5% 10063 г
Хром, Cr 4.9 мкг 50 мкг 9.8% 4.5% 1020 г
Цинк, Zn 2.8974 мг 12 мг 24.1% 11.2% 414 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.243 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аргинин* 1.358 г ~
Валин 0.995 г ~
Гистидин* 0.731 г ~
Изолейцин 0.813 г ~
Лейцин 1.729 г ~
Лизин 1.938 г ~
Метионин 0.599 г ~
Метионин + Цистеин 0.406 г ~
Треонин 0.922 г ~
Триптофан 0.26 г ~
Фенилаланин 0.876 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.814 г ~
Заменимые аминокислоты 0.09 г ~
Аланин 1.334 г ~
Аспарагиновая кислота 2.031 г ~
Гидроксипролин 0.23 г ~
Глицин 1.139 г ~
Глутаминовая кислота 3.462 г ~
Пролин 1.128 г ~
Серин 0.987 г ~
Тирозин 0.754 г ~
Цистеин 0.278 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 10.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 132.51 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.012 г ~
14:0 Миристиновая 0.304 г ~
15:0 Пентадекановая 0.054 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.823 г ~
17:0 Маргариновая 0.137 г ~
18:0 Стеариновая 1.291 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.174 г min 16.8 г 30.8% 14.3%
14:1 Миристолеиновая 0.126 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.586 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.089 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.398 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.799 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.286 г от 11.2 до 20.6 г 11.5% 5.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.096 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.663 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.122 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.041 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.044 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.038 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.03 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.028 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.009 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из говядины и индейки составляет 215,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок