| Булгур, крупа | 190 г |
| Оливковое масло | 2 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 366.9 ккал | 1684 ккал | 21.8% | 5.9% | 459 г |
| Белки | 11.6 г | 76 г | 15.3% | 4.2% | 655 г |
| Жиры | 6.2 г | 56 г | 11.1% | 3% | 903 г |
| Углеводы | 59.7 г | 219 г | 27.3% | 7.4% | 367 г |
| Углеводы (общие) | 71.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 12.2 г | 20 г | 61% | 16.6% | 164 г |
| Вода | 8.7 г | 2273 г | 0.4% | 0.1% | 26126 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.7 мкг | 900 мкг | 0.1% | 128571 г | |
| альфа Каротин | 0.293 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.012 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 41667 г |
| бета Криптоксантин | 0.61 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.488 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 214.976 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.218 мг | 1.5 мг | 14.5% | 4% | 688 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.111 мг | 1.8 мг | 6.2% | 1.7% | 1622 г |
| Витамин В4, холин | 26.33 мг | 500 мг | 5.3% | 1.4% | 1899 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.003 мг | 5 мг | 20.1% | 5.5% | 499 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.324 мг | 2 мг | 16.2% | 4.4% | 617 г |
| Витамин В9, фолаты | 25.439 мкг | 400 мкг | 6.4% | 1.7% | 1572 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.671 мг | 15 мг | 4.5% | 1.2% | 2235 г |
| гамма Токоферол | 0.16 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 8.7 мкг | 120 мкг | 7.3% | 2% | 1379 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.7677 мг | 20 мг | 23.8% | 6.5% | 419 г |
| Бетаин | 0.217 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 412.46 мг | 2500 мг | 16.5% | 4.5% | 606 г |
| Кальций, Ca | 43.29 мг | 1000 мг | 4.3% | 1.2% | 2310 г |
| Магний, Mg | 156.17 мг | 400 мг | 39% | 10.6% | 256 г |
| Натрий, Na | 16.34 мг | 1300 мг | 1.3% | 0.4% | 7956 г |
| Сера, S | 116.44 мг | 1000 мг | 11.6% | 3.2% | 859 г |
| Фосфор, P | 282 мг | 800 мг | 35.3% | 9.6% | 284 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.536 мг | 18 мг | 14.1% | 3.8% | 710 г |
| Марганец, Mn | 3.136 мг | 2 мг | 156.8% | 42.7% | 64 г |
| Медь, Cu | 342.93 мкг | 1000 мкг | 34.3% | 9.3% | 292 г |
| Селен, Se | 2.251 мкг | 55 мкг | 4.1% | 1.1% | 2443 г |
| Фтор, F | 0.83 мкг | 4000 мкг | 481928 г | ||
| Цинк, Zn | 1.8178 мг | 12 мг | 15.1% | 4.1% | 660 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.54 г | ~ | |||
| Валин | 0.527 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.268 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.431 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.794 г | ~ | |||
| Лизин | 0.32 г | ~ | |||
| Метионин | 0.178 г | ~ | |||
| Треонин | 0.334 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.178 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.548 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.419 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.618 г | ~ | |||
| Глицин | 0.47 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.629 г | ~ | |||
| Пролин | 1.216 г | ~ | |||
| Серин | 0.548 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.344 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.268 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 6.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 2.244 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.878 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.015 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.83 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.14 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.041 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.442 г | min 16.8 г | 20.5% | 5.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.084 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.336 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.016 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.024 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.17 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.4% | 2.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.082 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Булгур составляет 366,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».