| Нутовая Мука [Гарнец] | 60 г |
| Вода | 125 г |
| Цукини с кожурой | 300 г |
| Оливковое масло | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
В миске взбить муку из нута, воду, соль, перец и 5г (1 ч.л.) оливкового масла до однородной массы. Добавить натертый цукини, перемешать. Нагреть масло на сковороде, выложить ложкой тесто в виде оладушек. Готовить по несколько минут с каждой стороны на среднем огне.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 74.4 ккал | 1684 ккал | 4.4% | 5.9% | 2263 г |
| Белки | 3.1 г | 76 г | 4.1% | 5.5% | 2452 г |
| Жиры | 3.7 г | 56 г | 6.6% | 8.9% | 1514 г |
| Углеводы | 7.1 г | 219 г | 3.2% | 4.3% | 3085 г |
| Углеводы (общие) | 2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 4% | 3333 г |
| Вода | 84.8 г | 2273 г | 3.7% | 5% | 2680 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6 мкг | 900 мкг | 0.7% | 0.9% | 15000 г |
| альфа Каротин | 0.024 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.072 мг | 5 мг | 1.4% | 1.9% | 6944 г |
| бета Криптоксантин | 0.05 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.04 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1268.298 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.027 мг | 1.5 мг | 1.8% | 2.4% | 5556 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.056 мг | 1.8 мг | 3.1% | 4.2% | 3214 г |
| Витамин В4, холин | 5.7 мг | 500 мг | 1.1% | 1.5% | 8772 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.124 мг | 5 мг | 2.5% | 3.4% | 4032 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.098 мг | 2 мг | 4.9% | 6.6% | 2041 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.348 мкг | 400 мкг | 3.6% | 4.8% | 2788 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.68 мг | 90 мг | 11.9% | 16% | 843 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.434 мг | 15 мг | 2.9% | 3.9% | 3456 г |
| гамма Токоферол | 0.013 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 4.7 мкг | 120 мкг | 3.9% | 5.2% | 2553 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.2713 мг | 20 мг | 1.4% | 1.9% | 7372 г |
| Бетаин | 0.018 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 158.37 мг | 2500 мг | 6.3% | 8.5% | 1579 г |
| Кальций, Ca | 13.03 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.7% | 7675 г |
| Магний, Mg | 11.41 мг | 400 мг | 2.9% | 3.9% | 3506 г |
| Натрий, Na | 159.01 мг | 1300 мг | 12.2% | 16.4% | 818 г |
| Сера, S | 8.39 мг | 1000 мг | 0.8% | 1.1% | 11919 г |
| Фосфор, P | 23.3 мг | 800 мг | 2.9% | 3.9% | 3433 г |
| Хлор, Cl | 237.68 мг | 2300 мг | 10.3% | 13.8% | 968 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.264 мг | 18 мг | 1.5% | 2% | 6818 г |
| Кобальт, Co | 0.06 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.8% | 16667 г |
| Марганец, Mn | 0.1323 мг | 2 мг | 6.6% | 8.9% | 1512 г |
| Медь, Cu | 35.48 мкг | 1000 мкг | 3.5% | 4.7% | 2818 г |
| Молибден, Mo | 0.835 мкг | 70 мкг | 1.2% | 1.6% | 8383 г |
| Селен, Se | 0.129 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.3% | 42636 г |
| Фтор, F | 24.93 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.8% | 16045 г |
| Цинк, Zn | 0.1956 мг | 12 мг | 1.6% | 2.2% | 6135 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.031 г | ~ | |||
| Валин | 0.033 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.016 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.027 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.044 г | ~ | |||
| Лизин | 0.04 г | ~ | |||
| Метионин | 0.011 г | ~ | |||
| Треонин | 0.018 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.027 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.039 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.09 г | ~ | |||
| Глицин | 0.028 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.08 г | ~ | |||
| Пролин | 0.025 г | ~ | |||
| Серин | 0.03 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.02 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 11.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.183 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.982 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.01 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.414 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.079 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.003 г | min 16.8 г | 11.9% | 16% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.941 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.005 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.015 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.45 г | от 11.2 до 20.6 г | 4% | 5.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.377 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.018 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.037 г | ~ |
Энергетическая ценность Оладьи из цукини составляет 74,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».