Мой здоровый рацион

Рецепт Голубцы с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Голубцы с мясом

Капуста белокочанная (Тушение) 500 г
Свинина, тазобедренная часть (Тушение) 300 г
Говядина 1 кат. (Тушение) 300 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива вязкая) 30 г
Лук репчатый (Тушение) 200 г
Лук репчатый (Пассерование) 250 г
Подсолнечное масло 30 г
Томатная паста. Консервы 80 г
Петрушка свежая 30 г
Укроп 15 г
Чеснок 35 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 171.8 ккал 1684 ккал 10.2% 5.9% 980 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 6.8% 864 г
Жиры 11.6 г 56 г 20.7% 12% 483 г
Углеводы 8 г 219 г 3.7% 2.2% 2738 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 5.8% 1000 г
Вода 69.2 г 2273 г 3% 1.7% 3285 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48.2 мкг 900 мкг 5.4% 3.1% 1867 г
бета Каротин 0.302 мг 5 мг 6% 3.5% 1656 г
Витамин В1, тиамин 0.187 мг 1.5 мг 12.5% 7.3% 802 г
Витамин В2, рибофлавин 0.095 мг 1.8 мг 5.3% 3.1% 1895 г
Витамин В4, холин 41.15 мг 500 мг 8.2% 4.8% 1215 г
Витамин В5, пантотеновая 0.344 мг 5 мг 6.9% 4% 1453 г
Витамин В6, пиридоксин 0.255 мг 2 мг 12.8% 7.5% 784 г
Витамин В9, фолаты 9.33 мкг 400 мкг 2.3% 1.3% 4287 г
Витамин В12, кобаламин 0.783 мкг 3 мкг 26.1% 15.2% 383 г
Витамин C, аскорбиновая 16.02 мг 90 мг 17.8% 10.4% 562 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.401 мг 15 мг 9.3% 5.4% 1071 г
Витамин Н, биотин 2.245 мкг 50 мкг 4.5% 2.6% 2227 г
Витамин К, филлохинон 63.3 мкг 120 мкг 52.8% 30.7% 190 г
Витамин РР, НЭ 2.9411 мг 20 мг 14.7% 8.6% 680 г
Ниацин 1.988 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 350.84 мг 2500 мг 14% 8.1% 713 г
Кальций, Ca 47.2 мг 1000 мг 4.7% 2.7% 2119 г
Кремний, Si 21.914 мг 30 мг 73% 42.5% 137 г
Магний, Mg 27.1 мг 400 мг 6.8% 4% 1476 г
Натрий, Na 317.76 мг 1300 мг 24.4% 14.2% 409 г
Сера, S 135.78 мг 1000 мг 13.6% 7.9% 736 г
Фосфор, P 116.4 мг 800 мг 14.6% 8.5% 687 г
Хлор, Cl 505.54 мг 2300 мг 22% 12.8% 455 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 358.7 мкг ~
Бор, B 134.8 мкг ~
Ванадий, V 4.06 мкг ~
Железо, Fe 1.546 мг 18 мг 8.6% 5% 1164 г
Йод, I 3.31 мкг 150 мкг 2.2% 1.3% 4532 г
Кобальт, Co 7.77 мкг 10 мкг 77.7% 45.2% 129 г
Литий, Li 0.679 мкг ~
Марганец, Mn 0.2223 мг 2 мг 11.1% 6.5% 900 г
Медь, Cu 156.68 мкг 1000 мкг 15.7% 9.1% 638 г
Молибден, Mo 11.923 мкг 70 мкг 17% 9.9% 587 г
Никель, Ni 11.077 мкг ~
Олово, Sn 21.91 мкг ~
Рубидий, Rb 152.1 мкг ~
Селен, Se 1.251 мкг 55 мкг 2.3% 1.3% 4396 г
Стронций, Sr 1.44 мкг ~
Титан, Ti 0.44 мкг ~
Фтор, F 47.15 мкг 4000 мкг 1.2% 0.7% 8484 г
Хром, Cr 8.24 мкг 50 мкг 16.5% 9.6% 607 г
Цинк, Zn 1.7228 мг 12 мг 14.4% 8.4% 697 г
Цирконий, Zr 0.19 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.426 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 2.3 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.232 г ~
Аргинин* 0.328 г ~
Валин 0.269 г ~
Гистидин* 0.177 г ~
Изолейцин 0.213 г ~
Лейцин 0.384 г ~
Лизин 0.403 г ~
Метионин 0.115 г ~
Метионин + Цистеин 0.184 г ~
Треонин 0.214 г ~
Триптофан 0.059 г ~
Фенилаланин 0.221 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.402 г ~
Заменимые аминокислоты 0.543 г ~
Аланин 0.297 г ~
Аспарагиновая кислота 0.494 г ~
Гидроксипролин 0.065 г ~
Глицин 0.248 г ~
Глутаминовая кислота 0.887 г ~
Пролин 0.193 г ~
Серин 0.212 г ~
Тирозин 0.182 г ~
Цистеин 0.073 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 18.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.94 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.646 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.123 г ~
15:0 Пентадекановая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.074 г ~
17:0 Маргариновая 0.058 г ~
18:0 Стеариновая 0.545 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.109 г min 16.8 г 12.6% 7.3%
14:1 Миристолеиновая 0.056 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.203 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.931 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.572 г от 11.2 до 20.6 г 14% 8.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.426 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Голубцы с мясом составляет 171,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».