Мой здоровый рацион

Рецепт Горбуша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Горбуша

Горбуша (Запекание) 432 г
Лук репчатый (Жарка) 102 г
Морковь (Жарка) 78 г
Подсолнечное масло 2 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Йогурт греческий обезжиренный натуральный 110 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 74 г
Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом 51 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горбуша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145.5 ккал 1684 ккал 8.6% 5.9% 1157 г
Белки 15.9 г 76 г 20.9% 14.4% 478 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 9.8% 700 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.8% 9522 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.4% 2857 г
Вода 69.9 г 2273 г 3.1% 2.1% 3252 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 242.1 мкг 900 мкг 26.9% 18.5% 372 г
Ретинол 0.043 мг ~
бета Каротин 1.196 мг 5 мг 23.9% 16.4% 418 г
Витамин В1, тиамин 0.123 мг 1.5 мг 8.2% 5.6% 1220 г
Витамин В2, рибофлавин 0.198 мг 1.8 мг 11% 7.6% 909 г
Витамин В4, холин 57.82 мг 500 мг 11.6% 8% 865 г
Витамин В5, пантотеновая 0.602 мг 5 мг 12% 8.2% 831 г
Витамин В6, пиридоксин 0.353 мг 2 мг 17.7% 12.2% 567 г
Витамин В9, фолаты 9.119 мкг 400 мкг 2.3% 1.6% 4386 г
Витамин В12, кобаламин 2.585 мкг 3 мкг 86.2% 59.2% 116 г
Витамин C, аскорбиновая 1.21 мг 90 мг 1.3% 0.9% 7438 г
Витамин D, кальциферол 8.236 мкг 10 мкг 82.4% 56.6% 121 г
Витамин D2, эргокальциферол 2.275 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.532 мг 15 мг 10.2% 7% 979 г
Витамин Н, биотин 0.424 мкг 50 мкг 0.8% 0.5% 11792 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.9% 7500 г
Витамин РР, НЭ 5.2938 мг 20 мг 26.5% 18.2% 378 г
Ниацин 2.465 мг ~
Бетаин 0.915 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 283.97 мг 2500 мг 11.4% 7.8% 880 г
Кальций, Ca 132.31 мг 1000 мг 13.2% 9.1% 756 г
Кремний, Si 2.948 мг 30 мг 9.8% 6.7% 1018 г
Магний, Mg 28.74 мг 400 мг 7.2% 4.9% 1392 г
Натрий, Na 668.91 мг 1300 мг 51.5% 35.4% 194 г
Сера, S 159.05 мг 1000 мг 15.9% 10.9% 629 г
Фосфор, P 211.9 мг 800 мг 26.5% 18.2% 378 г
Хлор, Cl 1056.18 мг 2300 мг 45.9% 31.5% 218 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 62 мкг ~
Бор, B 35 мкг ~
Ванадий, V 10.26 мкг ~
Железо, Fe 0.681 мг 18 мг 3.8% 2.6% 2643 г
Йод, I 13.98 мкг 150 мкг 9.3% 6.4% 1073 г
Кобальт, Co 11.995 мкг 10 мкг 120% 82.5% 83 г
Литий, Li 0.622 мкг ~
Марганец, Mn 0.09 мг 2 мг 4.5% 3.1% 2222 г
Медь, Cu 128.69 мкг 1000 мкг 12.9% 8.9% 777 г
Молибден, Mo 5.81 мкг 70 мкг 8.3% 5.7% 1205 г
Никель, Ni 4.135 мкг ~
Рубидий, Rb 36.4 мкг ~
Селен, Se 24.056 мкг 55 мкг 43.7% 30% 229 г
Стронций, Sr 0.9 мкг ~
Фтор, F 244.36 мкг 4000 мкг 6.1% 4.2% 1637 г
Хром, Cr 30.69 мкг 50 мкг 61.4% 42.2% 163 г
Цинк, Zn 1.0733 мг 12 мг 8.9% 6.1% 1118 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.034 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Галактоза 0.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Лактоза 0.4 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.961 г ~
Аргинин* 0.747 г ~
Валин 0.926 г ~
Гистидин* 0.689 г ~
Изолейцин 0.678 г ~
Лейцин 1.245 г ~
Лизин 1.392 г ~
Метионин 0.391 г ~
Метионин + Цистеин 0.572 г ~
Треонин 0.787 г ~
Триптофан 0.205 г ~
Фенилаланин 0.716 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.151 г ~
Заменимые аминокислоты 1.632 г ~
Аланин 0.879 г ~
Аспарагиновая кислота 1.657 г ~
Глицин 0.852 г ~
Глутаминовая кислота 2.225 г ~
Пролин 0.683 г ~
Серин 0.687 г ~
Тирозин 0.436 г ~
Цистеин 0.182 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 68.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 17.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.14 мг max 300 мг
Кампестерол 0.143 мг ~
бета Ситостерол 2.797 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.011 г ~
8:0 Каприловая 0.041 г ~
10:0 Каприновая 0.132 г ~
12:0 Лауриновая 0.121 г ~
14:0 Миристиновая 0.374 г ~
15:0 Пентадекановая 0.03 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.418 г ~
17:0 Маргариновая 0.093 г ~
18:0 Стеариновая 1.105 г ~
20:0 Арахиновая 0.042 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.089 г min 16.8 г 12.4% 8.5%
14:1 Миристолеиновая 0.041 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.413 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.036 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.614 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.007 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.103 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.146 г от 11.2 до 20.6 г 19.2% 13.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.996 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.26 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.924 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~

Энергетическая ценность Горбуша составляет 145,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок