| Фарш свиной, 72% мяса / 28% жира, жареный на сковороде | 500 г |
| Говядина, фарш, 70% постного мяса/ 30% жира, обжаренная | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 323.5 ккал | 1684 ккал | 19.2% | 5.9% | 521 г |
| Белки | 24.1 г | 76 г | 31.7% | 9.8% | 315 г |
| Жиры | 24.6 г | 56 г | 43.9% | 13.6% | 228 г |
| Углеводы | 0.5 г | 219 г | 0.2% | 0.1% | 43800 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Вода | 49.8 г | 2273 г | 2.2% | 0.7% | 4564 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.5 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.159 мг | 1.5 мг | 10.6% | 3.3% | 943 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.34 мг | 1.8 мг | 18.9% | 5.8% | 529 г |
| Витамин В4, холин | 77.2 мг | 500 мг | 15.4% | 4.8% | 648 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.811 мг | 5 мг | 16.2% | 5% | 617 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.436 мг | 2 мг | 21.8% | 6.7% | 459 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.5 мкг | 400 мкг | 2.1% | 0.6% | 4706 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.955 мкг | 3 мкг | 65.2% | 20.2% | 153 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.4 мкг | 10 мкг | 4% | 1.2% | 2500 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.4 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.295 мг | 15 мг | 2% | 0.6% | 5085 г |
| гамма Токоферол | 0.02 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.4% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.8555 мг | 20 мг | 29.3% | 9.1% | 342 г |
| Бетаин | 7.75 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 301.5 мг | 2500 мг | 12.1% | 3.7% | 829 г |
| Кальций, Ca | 30.5 мг | 1000 мг | 3.1% | 1% | 3279 г |
| Магний, Mg | 19 мг | 400 мг | 4.8% | 1.5% | 2105 г |
| Натрий, Na | 93.5 мг | 1300 мг | 7.2% | 2.2% | 1390 г |
| Сера, S | 240.75 мг | 1000 мг | 24.1% | 7.4% | 415 г |
| Фосфор, P | 191.5 мг | 800 мг | 23.9% | 7.4% | 418 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.845 мг | 18 мг | 10.3% | 3.2% | 976 г |
| Марганец, Mn | 0.0125 мг | 2 мг | 0.6% | 0.2% | 16000 г |
| Медь, Cu | 56 мкг | 1000 мкг | 5.6% | 1.7% | 1786 г |
| Селен, Se | 29.75 мкг | 55 мкг | 54.1% | 16.7% | 185 г |
| Цинк, Zn | 4.215 мг | 12 мг | 35.1% | 10.9% | 285 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.568 г | ~ | |||
| Валин | 1.196 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.861 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.081 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.897 г | ~ | |||
| Лизин | 2.03 г | ~ | |||
| Метионин | 0.63 г | ~ | |||
| Треонин | 0.973 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.211 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.979 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.466 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.168 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.106 г | ~ | |||
| Глицин | 1.499 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.585 г | ~ | |||
| Пролин | 1.206 г | ~ | |||
| Серин | 0.964 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.872 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.262 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 46.8% | 14.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 94 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8.9 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.012 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.017 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.345 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.03 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.397 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.1 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 3.489 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.035 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 11.363 г | min 16.8 г | 67.6% | 20.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.051 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.544 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.05 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 8.718 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 6.675 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.148 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.344 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.9% | 6.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.031 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 1.856 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.106 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.101 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.086 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.084 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.013 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.004 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.688 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.654 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.654 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.02 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш дом 50/50 составляет 323,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».