| Индейка, голень, только мясо | 390 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 170 г |
| Горчичное масло | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0.5 г |
| Карри, порошок | 1 г |
| Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки) | 20 г |
| Кетчуп | 20 г |
| Капуста белокочанная (Тушение) | 350 г |
| Вода водопроводная, городская | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 80.7 ккал | 1684 ккал | 4.8% | 5.9% | 2087 г |
| Белки | 9.4 г | 76 г | 12.4% | 15.4% | 809 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 7.3% | 1697 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 1.9% | 6636 г |
| Углеводы (общие) | 0.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 8.1% | 1538 г |
| Вода | 81.4 г | 2273 г | 3.6% | 4.5% | 2792 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10 мкг | 900 мкг | 1.1% | 1.4% | 9000 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.006 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.026 мг | 5 мг | 0.5% | 0.6% | 19231 г |
| бета Криптоксантин | 0.013 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 252.618 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 5.243 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.036 мг | 1.5 мг | 2.4% | 3% | 4167 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.151 мг | 1.8 мг | 8.4% | 10.4% | 1192 г |
| Витамин В4, холин | 36.48 мг | 500 мг | 7.3% | 9% | 1371 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.476 мг | 5 мг | 9.5% | 11.8% | 1050 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.193 мг | 2 мг | 9.7% | 12% | 1036 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.37 мкг | 400 мкг | 0.8% | 1% | 11869 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.776 мкг | 3 мкг | 25.9% | 32.1% | 387 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.1 мг | 90 мг | 9% | 11.2% | 1111 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.163 мкг | 10 мкг | 1.6% | 2% | 6135 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.163 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.344 мг | 15 мг | 2.3% | 2.9% | 4360 г |
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.152 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.4% | 32895 г |
| Витамин К, филлохинон | 25.1 мкг | 120 мкг | 20.9% | 25.9% | 478 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.4862 мг | 20 мг | 12.4% | 15.4% | 804 г |
| Ниацин | 0.225 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.448 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 220.69 мг | 2500 мг | 8.8% | 10.9% | 1133 г |
| Кальций, Ca | 28.12 мг | 1000 мг | 2.8% | 3.5% | 3556 г |
| Кремний, Si | 17.927 мг | 30 мг | 59.8% | 74.1% | 167 г |
| Магний, Mg | 17.98 мг | 400 мг | 4.5% | 5.6% | 2225 г |
| Натрий, Na | 258.32 мг | 1300 мг | 19.9% | 24.7% | 503 г |
| Сера, S | 109.05 мг | 1000 мг | 10.9% | 13.5% | 917 г |
| Фосфор, P | 86.9 мг | 800 мг | 10.9% | 13.5% | 921 г |
| Хлор, Cl | 141.31 мг | 2300 мг | 6.1% | 7.6% | 1628 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 223.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 83.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.884 мг | 18 мг | 4.9% | 6.1% | 2036 г |
| Йод, I | 0.82 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.6% | 18293 г |
| Кобальт, Co | 1.744 мкг | 10 мкг | 17.4% | 21.6% | 573 г |
| Марганец, Mn | 0.1071 мг | 2 мг | 5.4% | 6.7% | 1867 г |
| Медь, Cu | 81.27 мкг | 1000 мкг | 8.1% | 10% | 1230 г |
| Молибден, Mo | 3.529 мкг | 70 мкг | 5% | 6.2% | 1984 г |
| Никель, Ni | 5.215 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 42.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.896 мкг | 55 мкг | 16.2% | 20.1% | 618 г |
| Фтор, F | 23.38 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.7% | 17109 г |
| Хром, Cr | 1.83 мкг | 50 мкг | 3.7% | 4.6% | 2732 г |
| Цинк, Zn | 1.561 мг | 12 мг | 13% | 16.1% | 769 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.038 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.185 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.544 г | ~ | |||
| Валин | 0.306 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.245 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.277 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.63 г | ~ | |||
| Лизин | 0.741 г | ~ | |||
| Метионин | 0.233 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Треонин | 0.337 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.101 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.31 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.053 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.435 г | ~ | |||
| Аланин | 0.502 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.77 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.053 г | ~ | |||
| Глицин | 0.392 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.337 г | ~ | |||
| Пролин | 0.499 г | ~ | |||
| Серин | 0.37 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.28 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.091 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 13.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 18.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 32.26 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.048 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.445 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.327 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.147 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.547 г | min 16.8 г | 9.2% | 11.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.049 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.048 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.775 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.412 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.245 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.473 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.938 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.4% | 10.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.637 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.347 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.109 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.02 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.003 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.016 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.013 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.011 г | ~ | |||
| 22:1 Брассидовая, транс | 0.001 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Филе голени индейки, тушеное с капустой составляет 80,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».