Мой здоровый рацион

Рецепт Шарлотка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шарлотка

Яйцо куриное 3 Штука
Разрыхлитель Теста [Приправыч] 5 г
Сахар песок 0.5 Стакан 250 мл
Пшеничная мука, высшего сорта 6 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Яблоко 2 Штука диаметр 6,5 см
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 223.9 ккал 1684 ккал 13.3% 5.9% 752 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 3.7% 1206 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 2.7% 1647 г
Углеводы 41.7 г 219 г 19% 8.5% 525 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 4% 1111 г
Вода 45.8 г 2273 г 2% 0.9% 4963 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 67.8 мкг 900 мкг 7.5% 3.3% 1327 г
Ретинол 0.063 мг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.3% 17241 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 2.3% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 3.3% 1374 г
Витамин В4, холин 78.71 мг 500 мг 15.7% 7% 635 г
Витамин В5, пантотеновая 0.44 мг 5 мг 8.8% 3.9% 1136 г
Витамин В6, пиридоксин 0.118 мг 2 мг 5.9% 2.6% 1695 г
Витамин В9, фолаты 9.95 мкг 400 мкг 2.5% 1.1% 4020 г
Витамин В12, кобаламин 0.131 мкг 3 мкг 4.4% 2% 2290 г
Витамин C, аскорбиновая 4.64 мг 90 мг 5.2% 2.3% 1940 г
Витамин D, кальциферол 0.554 мкг 10 мкг 5.5% 2.5% 1805 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.646 мг 15 мг 4.3% 1.9% 2322 г
Витамин Н, биотин 5.761 мкг 50 мкг 11.5% 5.1% 868 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.4% 10000 г
Витамин РР, НЭ 1.8957 мг 20 мг 9.5% 4.2% 1055 г
Ниацин 0.509 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 197.54 мг 2500 мг 7.9% 3.5% 1266 г
Кальций, Ca 26.63 мг 1000 мг 2.7% 1.2% 3755 г
Кремний, Si 2 мг 30 мг 6.7% 3% 1500 г
Магний, Mg 11.49 мг 400 мг 2.9% 1.3% 3481 г
Натрий, Na 46.79 мг 1300 мг 3.6% 1.6% 2778 г
Сера, S 65.39 мг 1000 мг 6.5% 2.9% 1529 г
Фосфор, P 76.5 мг 800 мг 9.6% 4.3% 1046 г
Хлор, Cl 45.56 мг 2300 мг 2% 0.9% 5048 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 332.3 мкг ~
Бор, B 123.7 мкг ~
Ванадий, V 25.96 мкг ~
Железо, Fe 2.026 мг 18 мг 11.3% 5% 888 г
Йод, I 6.37 мкг 150 мкг 4.2% 1.9% 2355 г
Кобальт, Co 3.411 мкг 10 мкг 34.1% 15.2% 293 г
Литий, Li 0.371 мкг ~
Марганец, Mn 0.1818 мг 2 мг 9.1% 4.1% 1100 г
Медь, Cu 98.76 мкг 1000 мкг 9.9% 4.4% 1013 г
Молибден, Mo 7.645 мкг 70 мкг 10.9% 4.9% 916 г
Никель, Ni 8.482 мкг ~
Олово, Sn 1.39 мкг ~
Рубидий, Rb 29.3 мкг ~
Селен, Se 9.476 мкг 55 мкг 17.2% 7.7% 580 г
Стронций, Sr 1.58 мкг ~
Титан, Ti 2.95 мкг ~
Фтор, F 23.46 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 17050 г
Хром, Cr 3.45 мкг 50 мкг 6.9% 3.1% 1449 г
Цинк, Zn 0.5366 мг 12 мг 4.5% 2% 2236 г
Цирконий, Zr 1.39 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.559 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 22.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 2.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аргинин* 0.204 г ~
Валин 0.199 г ~
Гистидин* 0.089 г ~
Изолейцин 0.157 г ~
Лейцин 0.281 г ~
Лизин 0.235 г ~
Метионин 0.107 г ~
Метионин + Цистеин 0.186 г ~
Треонин 0.159 г ~
Триптофан 0.052 г ~
Фенилаланин 0.168 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.294 г ~
Заменимые аминокислоты 0.097 г ~
Аланин 0.187 г ~
Аспарагиновая кислота 0.346 г ~
Глицин 0.112 г ~
Глутаминовая кислота 0.465 г ~
Пролин 0.107 г ~
Серин 0.242 г ~
Тирозин 0.124 г ~
Цистеин 0.075 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 5.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 143.52 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.516 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.222 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.251 г min 16.8 г 7.4% 3.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.098 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.03 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.317 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.277 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Шарлотка составляет 223,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».