| Скумбрия атлантическая (Варка) | 230 г |
| Вода | 800 г |
| Картофель (Варка без слива) | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 42.8 ккал | 1684 ккал | 2.5% | 5.8% | 3935 г |
| Белки | 3.5 г | 76 г | 4.6% | 10.7% | 2171 г |
| Жиры | 2.5 г | 56 г | 4.5% | 10.5% | 2240 г |
| Углеводы | 1.4 г | 219 г | 0.6% | 1.4% | 15643 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 1.2% | 20000 г |
| Вода | 92.7 г | 2273 г | 4.1% | 9.6% | 2452 г |
| Зола | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.7 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.5% | 52941 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.024 мг | 1.5 мг | 1.6% | 3.7% | 6250 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.053 мг | 1.8 мг | 2.9% | 6.8% | 3396 г |
| Витамин В4, холин | 13.38 мг | 500 мг | 2.7% | 6.3% | 3737 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.136 мг | 5 мг | 2.7% | 6.3% | 3676 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.119 мг | 2 мг | 6% | 14% | 1681 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.721 мкг | 400 мкг | 0.2% | 0.5% | 55479 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.231 мкг | 3 мкг | 74.4% | 173.8% | 134 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.84 мг | 90 мг | 0.9% | 2.1% | 10714 г |
| Витамин D, кальциферол | 3.063 мкг | 10 мкг | 30.6% | 71.5% | 326 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.314 мг | 15 мг | 2.1% | 4.9% | 4777 г |
| Витамин Н, биотин | 0.043 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 116279 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 2.1% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8991 мг | 20 мг | 9.5% | 22.2% | 1053 г |
| Ниацин | 1.405 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 79.48 мг | 2500 мг | 3.2% | 7.5% | 3145 г |
| Кальций, Ca | 8.01 мг | 1000 мг | 0.8% | 1.9% | 12484 г |
| Кремний, Si | 2.82 мг | 30 мг | 9.4% | 22% | 1064 г |
| Магний, Mg | 6.05 мг | 400 мг | 1.5% | 3.5% | 6612 г |
| Натрий, Na | 8.49 мг | 1300 мг | 0.7% | 1.6% | 15312 г |
| Сера, S | 37.16 мг | 1000 мг | 3.7% | 8.6% | 2691 г |
| Фосфор, P | 40.2 мг | 800 мг | 5% | 11.7% | 1990 г |
| Хлор, Cl | 18.94 мг | 2300 мг | 0.8% | 1.9% | 12144 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 48.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 6.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.373 мг | 18 мг | 2.1% | 4.9% | 4826 г |
| Йод, I | 5.36 мкг | 150 мкг | 3.6% | 8.4% | 2799 г |
| Кобальт, Co | 3.871 мкг | 10 мкг | 38.7% | 90.4% | 258 г |
| Литий, Li | 4.342 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.019 мг | 2 мг | 1% | 2.3% | 10526 г |
| Медь, Cu | 52.05 мкг | 1000 мкг | 5.2% | 12.1% | 1921 г |
| Молибден, Mo | 1.983 мкг | 70 мкг | 2.8% | 6.5% | 3530 г |
| Никель, Ni | 0.775 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 28.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.744 мкг | 55 мкг | 14.1% | 32.9% | 710 г |
| Стронций, Sr | 0.52 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 191.88 мкг | 4000 мкг | 4.8% | 11.2% | 2085 г |
| Хром, Cr | 5.08 мкг | 50 мкг | 10.2% | 23.8% | 984 г |
| Цинк, Zn | 0.1622 мг | 12 мг | 1.4% | 3.3% | 7398 г |
| Цирконий, Zr | 0.17 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.339 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.068 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.226 г | ~ | |||
| Валин | 0.228 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.176 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.246 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.358 г | ~ | |||
| Лизин | 0.337 г | ~ | |||
| Метионин | 0.132 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.178 г | ~ | |||
| Треонин | 0.182 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.042 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.161 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.32 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.11 г | ~ | |||
| Аланин | 0.312 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.456 г | ~ | |||
| Глицин | 0.161 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.587 г | ~ | |||
| Пролин | 0.182 г | ~ | |||
| Серин | 0.207 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.16 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.045 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.5 г | от 0.9 до 3.7 г | 55.6% | 129.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 4.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 13.32 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.309 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.53 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.066 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.867 г | min 16.8 г | 5.2% | 12.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.193 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.363 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.195 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.233 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.576 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.1% | 11.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.058 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.078 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.153 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.022 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.285 г | ~ |
Энергетическая ценность Уха из скумбрии составляет 42,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».