Мой здоровый рацион

Рецепт Свиные ёжики. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Свиные ёжики

Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира, приготовленный 1000 г
Яйцо куриное (Жарка) 50 г
Лук репчатый (Тушение) 95 г
Картофель (Тушение) 173 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свиные ёжики".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 168.1 ккал 1684 ккал 10% 5.9% 1002 г
Белки 25.3 г 76 г 33.3% 19.8% 300 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 6.6% 903 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 0.7% 8111 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.2% 5000 г
Вода 64.1 г 2273 г 2.8% 1.7% 3546 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.7 мкг 900 мкг 1.1% 0.7% 9278 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.417 мг 1.5 мг 27.8% 16.5% 360 г
Витамин В2, рибофлавин 0.414 мг 1.8 мг 23% 13.7% 435 г
Витамин В4, холин 90.76 мг 500 мг 18.2% 10.8% 551 г
Витамин В5, пантотеновая 0.769 мг 5 мг 15.4% 9.2% 650 г
Витамин В6, пиридоксин 0.615 мг 2 мг 30.8% 18.3% 325 г
Витамин В9, фолаты 1.066 мкг 400 мкг 0.3% 0.2% 37523 г
Витамин В12, кобаламин 0.708 мкг 3 мкг 23.6% 14% 424 г
Витамин C, аскорбиновая 1.34 мг 90 мг 1.5% 0.9% 6716 г
Витамин D, кальциферол 0.243 мкг 10 мкг 2.4% 1.4% 4115 г
Витамин D3, холекальциферол 0.16 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.257 мг 15 мг 1.7% 1% 5837 г
гамма Токоферол 0.032 мг ~
Витамин Н, биотин 0.885 мкг 50 мкг 1.8% 1.1% 5650 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 9.2133 мг 20 мг 46.1% 27.4% 217 г
Ниацин 0.173 мг ~
Бетаин 7.827 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 430.03 мг 2500 мг 17.2% 10.2% 581 г
Кальций, Ca 20.88 мг 1000 мг 2.1% 1.2% 4789 г
Кремний, Si 6.56 мг 30 мг 21.9% 13% 457 г
Магний, Mg 25.86 мг 400 мг 6.5% 3.9% 1547 г
Натрий, Na 73.38 мг 1300 мг 5.6% 3.3% 1772 г
Сера, S 259.92 мг 1000 мг 26% 15.5% 385 г
Фосфор, P 227.4 мг 800 мг 28.4% 16.9% 352 г
Хлор, Cl 15.55 мг 2300 мг 0.7% 0.4% 14791 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 134.3 мкг ~
Бор, B 28 мкг ~
Ванадий, V 18.53 мкг ~
Железо, Fe 1.099 мг 18 мг 6.1% 3.6% 1638 г
Йод, I 1.1 мкг 150 мкг 0.7% 0.4% 13636 г
Кобальт, Co 1.327 мкг 10 мкг 13.3% 7.9% 754 г
Литий, Li 9.576 мкг ~
Марганец, Mn 0.0484 мг 2 мг 2.4% 1.4% 4132 г
Медь, Cu 59.42 мкг 1000 мкг 5.9% 3.5% 1683 г
Молибден, Mo 1.235 мкг 70 мкг 1.8% 1.1% 5668 г
Никель, Ni 0.827 мкг ~
Рубидий, Rb 94.7 мкг ~
Селен, Se 38.512 мкг 55 мкг 70% 41.6% 143 г
Стронций, Sr 1.15 мкг ~
Фтор, F 8.04 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 49751 г
Хром, Cr 1.54 мкг 50 мкг 3.1% 1.8% 3247 г
Цинк, Zn 2.193 мг 12 мг 18.3% 10.9% 547 г
Цирконий, Zr 0.38 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.914 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.121 г ~
Аргинин* 1.649 г ~
Валин 1.277 г ~
Гистидин* 0.983 г ~
Изолейцин 1.154 г ~
Лейцин 2.011 г ~
Лизин 2.158 г ~
Метионин 0.673 г ~
Метионин + Цистеин 0.037 г ~
Треонин 1.076 г ~
Триптофан 0.328 г ~
Фенилаланин 1.081 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.077 г ~
Заменимые аминокислоты 0.212 г ~
Аланин 1.484 г ~
Аспарагиновая кислота 2.286 г ~
Гидроксипролин 0.228 г ~
Глицин 1.397 г ~
Глутаминовая кислота 3.729 г ~
Пролин 1.228 г ~
Серин 1.036 г ~
Тирозин 1.067 г ~
Цистеин 0.298 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 8.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 83.93 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.007 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.052 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.02 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.517 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.378 г min 16.8 г 14.2% 8.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.132 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.044 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.814 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.036 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.678 г от 11.2 до 20.6 г 6.1% 3.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.581 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.515 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.021 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.022 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.06 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.056 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.045 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.045 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.011 г ~

Энергетическая ценность Свиные ёжики составляет 168,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок