Мой здоровый рацион

Калорийность Салями От дедушки (свинина, говядина). Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салями От дедушки (свинина, говядина)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 630 ккал 1684 ккал 37.4% 5.9% 267 г
Белки 15 г 76 г 19.7% 3.1% 507 г
Жиры 63 г 56 г 112.5% 17.9% 89 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Вода 41.2 г 2273 г 1.8% 0.3% 5517 г
Зола 5.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11 мкг 900 мкг 1.2% 0.2% 8182 г
Ретинол 0.011 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.386 мг 1.5 мг 25.7% 4.1% 389 г
Витамин В2, рибофлавин 0.196 мг 1.8 мг 10.9% 1.7% 918 г
Витамин В4, холин 72.6 мг 500 мг 14.5% 2.3% 689 г
Витамин В5, пантотеновая 1.011 мг 5 мг 20.2% 3.2% 495 г
Витамин В6, пиридоксин 0.441 мг 2 мг 22.1% 3.5% 454 г
Витамин В12, кобаламин 1.15 мкг 3 мкг 38.3% 6.1% 261 г
Витамин D, кальциферол 0.9 мкг 10 мкг 9% 1.4% 1111 г
Витамин D3, холекальциферол 0.9 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.64 мг 15 мг 4.3% 0.7% 2344 г
бета Токоферол 2.01 мг ~
гамма Токоферол 0.19 мг ~
дельта Токоферол 0.01 мг ~
Витамин РР, НЭ 6.105 мг 20 мг 30.5% 4.8% 328 г
Бетаин 5.9 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 363 мг 2500 мг 14.5% 2.3% 689 г
Кальций, Ca 24 мг 1000 мг 2.4% 0.4% 4167 г
Магний, Mg 20 мг 400 мг 5% 0.8% 2000 г
Натрий, Na 1756 мг 1300 мг 135.1% 21.4% 74 г
Сера, S 210.7 мг 1000 мг 21.1% 3.3% 475 г
Фосфор, P 192 мг 800 мг 24% 3.8% 417 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.36 мг 18 мг 7.6% 1.2% 1324 г
Марганец, Mn 0.948 мг 2 мг 47.4% 7.5% 211 г
Медь, Cu 96 мкг 1000 мкг 9.6% 1.5% 1042 г
Селен, Se 33.6 мкг 55 мкг 61.1% 9.7% 164 г
Цинк, Zn 2.67 мг 12 мг 22.3% 3.5% 449 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.357 г ~
Валин 1.066 г ~
Гистидин* 0.857 г ~
Изолейцин 0.998 г ~
Лейцин 1.734 г ~
Лизин 1.874 г ~
Метионин 0.577 г ~
Треонин 0.926 г ~
Триптофан 0.251 г ~
Фенилаланин 0.875 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.207 г ~
Аспарагиновая кислота 1.971 г ~
Гидроксипролин 0.074 г ~
Глицин 0.952 г ~
Глутаминовая кислота 3.218 г ~
Пролин 0.852 г ~
Серин 0.88 г ~
Тирозин 0.835 г ~
Цистеин 0.238 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.211 г от 0.9 до 3.7 г 23.4% 3.7%
Омега-6 жирные кислоты 4.507 г от 4.7 до 16.8 г 95.9% 15.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 108 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 11.418 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.048 г ~
12:0 Лауриновая 0.026 г ~
14:0 Миристиновая 0.517 г ~
15:0 Пентадекановая 0.043 г ~
16:0 Пальмитиновая 7.046 г ~
17:0 Маргариновая 0.147 г ~
18:0 Стеариновая 3.531 г ~
20:0 Арахиновая 0.052 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 14.717 г min 16.8 г 87.6% 13.9%
14:1 Миристолеиновая 0.053 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.843 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.821 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.121 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 13.433 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 13.039 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.243 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.023 г ~
22:1 цис 0.023 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.895 г от 11.2 до 20.6 г 43.7% 6.9%
18:2 Линолевая (ud) 4.264 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 4.113 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.086 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.181 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.178 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.174 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.062 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.038 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.136 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.043 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.021 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.007 г ~
Трансжиры 0.48 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.416 г ~
16:1 транс 0.023 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.393 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.064 г ~

Энергетическая ценность Салями От дедушки (свинина, говядина) составляет 630 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».