| Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая | 620 г |
| Оливковое масло | 6 г |
| Лук репчатый | 264 г |
| Морковь | 170 г |
| Капуста белокочанная | 1000 г |
| Томатная паста. Консервы | 100 г |
| Сахар песок | 6 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 87.8 ккал | 1684 ккал | 5.2% | 5.9% | 1918 г |
| Белки | 9.6 г | 76 г | 12.6% | 14.4% | 792 г |
| Жиры | 2.4 г | 56 г | 4.3% | 4.9% | 2333 г |
| Углеводы | 6.3 г | 219 г | 2.9% | 3.3% | 3476 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 11.4% | 1000 г |
| Вода | 78.5 г | 2273 г | 3.5% | 4% | 2896 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 223.2 мкг | 900 мкг | 24.8% | 28.2% | 403 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.356 мг | 5 мг | 27.1% | 30.9% | 369 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.056 мг | 1.5 мг | 3.7% | 4.2% | 2679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.118 мг | 1.8 мг | 6.6% | 7.5% | 1525 г |
| Витамин В4, холин | 36.63 мг | 500 мг | 7.3% | 8.3% | 1365 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.333 мг | 5 мг | 6.7% | 7.6% | 1502 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.273 мг | 2 мг | 13.7% | 15.6% | 733 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.731 мкг | 400 мкг | 4.7% | 5.4% | 2135 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.826 мкг | 3 мкг | 27.5% | 31.3% | 363 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 40.42 мг | 90 мг | 44.9% | 51.1% | 223 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.037 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.5% | 27027 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.037 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.297 мг | 15 мг | 2% | 2.3% | 5051 г |
| Витамин Н, биотин | 0.469 мкг | 50 мкг | 0.9% | 1% | 10661 г |
| Витамин К, филлохинон | 47.6 мкг | 120 мкг | 39.7% | 45.2% | 252 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9044 мг | 20 мг | 14.5% | 16.5% | 689 г |
| Ниацин | 0.662 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.875 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 405.61 мг | 2500 мг | 16.2% | 18.5% | 616 г |
| Кальций, Ca | 40.65 мг | 1000 мг | 4.1% | 4.7% | 2460 г |
| Кремний, Si | 34.822 мг | 30 мг | 116.1% | 132.2% | 86 г |
| Магний, Mg | 26.63 мг | 400 мг | 6.7% | 7.6% | 1502 г |
| Натрий, Na | 35.71 мг | 1300 мг | 2.7% | 3.1% | 3640 г |
| Сера, S | 114.76 мг | 1000 мг | 11.5% | 13.1% | 871 г |
| Фосфор, P | 110.1 мг | 800 мг | 13.8% | 15.7% | 727 г |
| Хлор, Cl | 46.08 мг | 2300 мг | 2% | 2.3% | 4991 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 434.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 170.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.01 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.57 мг | 18 мг | 8.7% | 9.9% | 1146 г |
| Йод, I | 3.29 мкг | 150 мкг | 2.2% | 2.5% | 4559 г |
| Кобальт, Co | 4.257 мкг | 10 мкг | 42.6% | 48.5% | 235 г |
| Литий, Li | 0.606 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.173 мг | 2 мг | 8.7% | 9.9% | 1156 г |
| Медь, Cu | 122.12 мкг | 1000 мкг | 12.2% | 13.9% | 819 г |
| Молибден, Mo | 9.75 мкг | 70 мкг | 13.9% | 15.8% | 718 г |
| Никель, Ni | 9.995 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 77.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.996 мкг | 55 мкг | 12.7% | 14.5% | 786 г |
| Стронций, Sr | 0.88 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 16.37 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.5% | 24435 г |
| Хром, Cr | 3.59 мкг | 50 мкг | 7.2% | 8.2% | 1393 г |
| Цинк, Zn | 2.3533 мг | 12 мг | 19.6% | 22.3% | 510 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.155 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.294 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.594 г | ~ | |||
| Валин | 0.431 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.277 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.389 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.666 г | ~ | |||
| Лизин | 0.704 г | ~ | |||
| Метионин | 0.219 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.029 г | ~ | |||
| Треонин | 0.342 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.05 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.351 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.081 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.679 г | ~ | |||
| Аланин | 0.551 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.838 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.1 г | ~ | |||
| Глицин | 0.573 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.406 г | ~ | |||
| Пролин | 0.445 г | ~ | |||
| Серин | 0.359 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.279 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.097 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 12.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 4.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 22.85 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.546 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.046 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.472 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.019 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.309 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.974 г | min 16.8 г | 5.8% | 6.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.062 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.935 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.142 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.3% | 1.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.111 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.081 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.081 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.081 г | ~ |
Энергетическая ценность Тушеная капуста составляет 87,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».