| Рис Арборио [Мистраль] | 15 г |
| Лук порей (Тушение) | 50 г |
| Вешенки | 150 г |
| Лимонный сок, необработанный | 5 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 8 г |
| Петрушка свежая | 10 г |
| Чеснок (Припускание) | 5 г |
| Фасоль Лима Белая Крупная [Мистраль] | 8 г |
| Папоротник, молодые побеги | 30 г |
| Руккола | 50 г |
| Бульон из куриных потрошков | 180 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 68.5 ккал | 1684 ккал | 4.1% | 6% | 2458 г |
| Белки | 4.4 г | 76 г | 5.8% | 8.5% | 1727 г |
| Жиры | 2.7 г | 56 г | 4.8% | 7% | 2074 г |
| Углеводы | 7.1 г | 219 г | 3.2% | 4.7% | 3085 г |
| Углеводы (общие) | 2.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 8.8% | 1667 г |
| Вода | 82.4 г | 2273 г | 3.6% | 5.3% | 2758 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 728.4 мкг | 900 мкг | 80.9% | 118.1% | 124 г |
| Ретинол | 0.011 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 17.4 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.771 мг | 5 мг | 15.4% | 22.5% | 649 г |
| бета Криптоксантин | 0.044 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 395.167 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.077 мг | 1.5 мг | 5.1% | 7.4% | 1948 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.254 мг | 1.8 мг | 14.1% | 20.6% | 709 г |
| Витамин В4, холин | 29.48 мг | 500 мг | 5.9% | 8.6% | 1696 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.504 мг | 5 мг | 10.1% | 14.7% | 992 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.145 мг | 2 мг | 7.3% | 10.7% | 1379 г |
| Витамин В9, фолаты | 40.413 мкг | 400 мкг | 10.1% | 14.7% | 990 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.844 мкг | 3 мкг | 28.1% | 41% | 355 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.86 мг | 90 мг | 11% | 16.1% | 913 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.265 мкг | 10 мкг | 2.7% | 3.9% | 3774 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.233 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.219 мг | 15 мг | 1.5% | 2.2% | 6849 г |
| Витамин Н, биотин | 3.843 мкг | 50 мкг | 7.7% | 11.2% | 1301 г |
| Витамин К, филлохинон | 54.9 мкг | 120 мкг | 45.8% | 66.9% | 219 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.2193 мг | 20 мг | 16.1% | 23.5% | 621 г |
| Ниацин | 0.073 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.044 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 278.86 мг | 2500 мг | 11.2% | 16.4% | 897 г |
| Кальций, Ca | 44.48 мг | 1000 мг | 4.4% | 6.4% | 2248 г |
| Кремний, Si | 3.926 мг | 30 мг | 13.1% | 19.1% | 764 г |
| Магний, Mg | 20.37 мг | 400 мг | 5.1% | 7.4% | 1964 г |
| Натрий, Na | 19.09 мг | 1300 мг | 1.5% | 2.2% | 6810 г |
| Сера, S | 41.5 мг | 1000 мг | 4.2% | 6.1% | 2410 г |
| Фосфор, P | 79.6 мг | 800 мг | 10% | 14.6% | 1005 г |
| Хлор, Cl | 12.8 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.9% | 17969 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 76.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.59 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.804 мг | 18 мг | 10% | 14.6% | 998 г |
| Йод, I | 0.25 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.3% | 60000 г |
| Кобальт, Co | 1.875 мкг | 10 мкг | 18.8% | 27.4% | 533 г |
| Литий, Li | 0.537 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2068 мг | 2 мг | 10.3% | 15% | 967 г |
| Медь, Cu | 166.55 мкг | 1000 мкг | 16.7% | 24.4% | 600 г |
| Молибден, Mo | 8.224 мкг | 70 мкг | 11.7% | 17.1% | 851 г |
| Никель, Ni | 0.546 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 4.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.886 мкг | 55 мкг | 7.1% | 10.4% | 1415 г |
| Стронций, Sr | 18.13 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.57 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 45.74 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 1.6% | 8745 г |
| Хром, Cr | 5.81 мкг | 50 мкг | 11.6% | 16.9% | 861 г |
| Цинк, Zn | 0.9203 мг | 12 мг | 7.7% | 11.2% | 1304 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.332 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.061 г | ~ | |||
| Валин | 0.066 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.023 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.037 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.056 г | ~ | |||
| Лизин | 0.042 г | ~ | |||
| Метионин | 0.014 г | ~ | |||
| Треонин | 0.047 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.037 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.08 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.098 г | ~ | |||
| Глицин | 0.042 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.211 г | ~ | |||
| Пролин | 0.014 г | ~ | |||
| Серин | 0.042 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.028 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.91 мг | max 300 мг | |||
| Кампестерол | 0.333 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.018 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.028 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.021 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.053 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.04 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.169 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.491 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.161 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.529 г | min 16.8 г | 3.1% | 4.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.412 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.015 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.128 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.1% | 1.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.085 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Ризотто с вешенками и фасолью Лима (25/35/40) составляет 68,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».