| Курица 1 кат. (Тушение) | 100 г |
| Баклажан (Припускание) | 387 г |
| Перец сладкий зеленый (Припускание) | 111 г |
| Морковь (Припускание) | 106 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 113 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Смесь перцев | 1 г |
| Яйцо куриное (Варка) | 58 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 73 ккал | 1684 ккал | 4.3% | 5.9% | 2307 г |
| Белки | 4.8 г | 76 г | 6.3% | 8.6% | 1583 г |
| Жиры | 3.6 г | 56 г | 6.4% | 8.8% | 1556 г |
| Углеводы | 5.4 г | 219 г | 2.5% | 3.4% | 4056 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 17.8% | 769 г |
| Вода | 85.8 г | 2273 г | 3.8% | 5.2% | 2649 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 357.2 мкг | 900 мкг | 39.7% | 54.4% | 252 г |
| Ретинол | 0.028 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.219 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.001 мг | 5 мг | 40% | 54.8% | 250 г |
| бета Криптоксантин | 4.496 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.007 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 11.744 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.055 мг | 1.5 мг | 3.7% | 5.1% | 2727 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.104 мг | 1.8 мг | 5.8% | 7.9% | 1731 г |
| Витамин В4, холин | 37.64 мг | 500 мг | 7.5% | 10.3% | 1328 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.395 мг | 5 мг | 7.9% | 10.8% | 1266 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.223 мг | 2 мг | 11.2% | 15.3% | 897 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.362 мкг | 400 мкг | 2.6% | 3.6% | 3860 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.117 мкг | 3 мкг | 3.9% | 5.3% | 2564 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.51 мг | 90 мг | 11.7% | 16% | 856 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.184 мкг | 10 мкг | 1.8% | 2.5% | 5435 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.376 мг | 15 мг | 2.5% | 3.4% | 3989 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.322 мкг | 50 мкг | 6.6% | 9% | 1505 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.2 мкг | 120 мкг | 4.3% | 5.9% | 2308 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6115 мг | 20 мг | 13.1% | 17.9% | 766 г |
| Ниацин | 1.539 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.006 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 252.08 мг | 2500 мг | 10.1% | 13.8% | 992 г |
| Кальций, Ca | 27.92 мг | 1000 мг | 2.8% | 3.8% | 3582 г |
| Кремний, Si | 19.282 мг | 30 мг | 64.3% | 88.1% | 156 г |
| Магний, Mg | 17.64 мг | 400 мг | 4.4% | 6% | 2268 г |
| Натрий, Na | 195.04 мг | 1300 мг | 15% | 20.5% | 667 г |
| Сера, S | 61.48 мг | 1000 мг | 6.1% | 8.4% | 1627 г |
| Фосфор, P | 76.5 мг | 800 мг | 9.6% | 13.2% | 1046 г |
| Хлор, Cl | 319.02 мг | 2300 мг | 13.9% | 19% | 721 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 525.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 110.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.26 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.987 мг | 18 мг | 5.5% | 7.5% | 1824 г |
| Йод, I | 4.08 мкг | 150 мкг | 2.7% | 3.7% | 3676 г |
| Кобальт, Co | 4.661 мкг | 10 мкг | 46.6% | 63.8% | 215 г |
| Литий, Li | 35.808 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2082 мг | 2 мг | 10.4% | 14.2% | 961 г |
| Медь, Cu | 136.1 мкг | 1000 мкг | 13.6% | 18.6% | 735 г |
| Молибден, Mo | 9.693 мкг | 70 мкг | 13.8% | 18.9% | 722 г |
| Никель, Ni | 1.525 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 88.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.112 мкг | 55 мкг | 7.5% | 10.3% | 1338 г |
| Стронций, Sr | 1.26 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 42.94 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 1.5% | 9315 г |
| Хром, Cr | 3.52 мкг | 50 мкг | 7% | 9.6% | 1420 г |
| Цинк, Zn | 0.8113 мг | 12 мг | 6.8% | 9.3% | 1479 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.539 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.297 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.31 г | ~ | |||
| Валин | 0.242 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.119 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.196 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.337 г | ~ | |||
| Лизин | 0.352 г | ~ | |||
| Метионин | 0.112 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.179 г | ~ | |||
| Треонин | 0.217 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.07 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.204 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.376 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.619 г | ~ | |||
| Аланин | 0.282 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.469 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.022 г | ~ | |||
| Глицин | 0.271 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.702 г | ~ | |||
| Пролин | 0.204 г | ~ | |||
| Серин | 0.241 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.171 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.064 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 17.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 58.44 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.148 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.631 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.023 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.208 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.571 г | min 16.8 г | 9.4% | 12.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.213 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.377 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.022 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.538 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.8% | 6.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.526 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлетки (с баклажанами) тушёные составляет 73 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».