| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 400 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 100 г |
| Морковь (Варка без слива) | 100 г |
| Перец сладкий зеленый (Варка без слива) | 200 г |
| Помидор (томат), парниковый (Варка без слива) | 200 г |
| Свинина, лопатка бескостная, тушеная | 300 г |
| Вода | 1500 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Лавровый лист | 0.6 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 38.5 ккал | 1684 ккал | 2.3% | 6% | 4374 г |
| Белки | 3.2 г | 76 г | 4.2% | 10.9% | 2375 г |
| Жиры | 2 г | 56 г | 3.6% | 9.4% | 2800 г |
| Углеводы | 1.8 г | 219 г | 0.8% | 2.1% | 12167 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 9.1% | 2857 г |
| Вода | 91.5 г | 2273 г | 4% | 10.4% | 2484 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 88.1 мкг | 900 мкг | 9.8% | 25.5% | 1022 г |
| бета Каротин | 0.555 мг | 5 мг | 11.1% | 28.8% | 901 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.068 мг | 1.5 мг | 4.5% | 11.7% | 2206 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.061 мг | 1.8 мг | 3.4% | 8.8% | 2951 г |
| Витамин В4, холин | 13.64 мг | 500 мг | 2.7% | 7% | 3666 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.159 мг | 5 мг | 3.2% | 8.3% | 3145 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.091 мг | 2 мг | 4.6% | 11.9% | 2198 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.254 мкг | 400 мкг | 0.8% | 2.1% | 12293 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.102 мкг | 3 мкг | 3.4% | 8.8% | 2941 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.68 мг | 90 мг | 9.6% | 24.9% | 1037 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.131 мкг | 10 мкг | 1.3% | 3.4% | 7634 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.131 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.099 мг | 15 мг | 0.7% | 1.8% | 15152 г |
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.054 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.3% | 92593 г |
| Витамин К, филлохинон | 12.4 мкг | 120 мкг | 10.3% | 26.8% | 968 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.653 мг | 20 мг | 3.3% | 8.6% | 3063 г |
| Ниацин | 0.192 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.372 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 119.6 мг | 2500 мг | 4.8% | 12.5% | 2090 г |
| Кальций, Ca | 15.86 мг | 1000 мг | 1.6% | 4.2% | 6305 г |
| Кремний, Si | 5.554 мг | 30 мг | 18.5% | 48.1% | 540 г |
| Магний, Mg | 7.61 мг | 400 мг | 1.9% | 4.9% | 5256 г |
| Натрий, Na | 53.16 мг | 1300 мг | 4.1% | 10.6% | 2445 г |
| Сера, S | 37.46 мг | 1000 мг | 3.7% | 9.6% | 2670 г |
| Фосфор, P | 34.3 мг | 800 мг | 4.3% | 11.2% | 2332 г |
| Хлор, Cl | 78.65 мг | 2300 мг | 3.4% | 8.8% | 2924 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 71.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 31.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.19 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.413 мг | 18 мг | 2.3% | 6% | 4358 г |
| Йод, I | 0.74 мкг | 150 мкг | 0.5% | 1.3% | 20270 г |
| Кобальт, Co | 1.324 мкг | 10 мкг | 13.2% | 34.3% | 755 г |
| Литий, Li | 1.399 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0416 мг | 2 мг | 2.1% | 5.5% | 4808 г |
| Медь, Cu | 46.4 мкг | 1000 мкг | 4.6% | 11.9% | 2155 г |
| Молибден, Mo | 2.613 мкг | 70 мкг | 3.7% | 9.6% | 2679 г |
| Никель, Ni | 2.077 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 17.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.718 мкг | 55 мкг | 8.6% | 22.3% | 1166 г |
| Стронций, Sr | 0.19 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 58.6 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 3.9% | 6826 г |
| Хром, Cr | 1.03 мкг | 50 мкг | 2.1% | 5.5% | 4854 г |
| Цинк, Zn | 0.678 мг | 12 мг | 5.7% | 14.8% | 1770 г |
| Цирконий, Zr | 0.21 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.031 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.075 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.202 г | ~ | |||
| Валин | 0.154 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.124 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.145 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.246 г | ~ | |||
| Лизин | 0.267 г | ~ | |||
| Метионин | 0.079 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.132 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.031 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.126 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.02 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.172 г | ~ | |||
| Аланин | 0.175 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.301 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.007 г | ~ | |||
| Глицин | 0.133 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.494 г | ~ | |||
| Пролин | 0.122 г | ~ | |||
| Серин | 0.129 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.113 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.035 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 11.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 10.71 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.292 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.437 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.246 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.874 г | min 16.8 г | 5.2% | 13.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.814 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.803 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.014 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.227 г | от 11.2 до 20.6 г | 2% | 5.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.198 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.192 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.017 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.011 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.011 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи из свежей капусты составляет 38,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».