Мой здоровый рацион

Рецепт Поке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Поке

Авокадо 100 г
Огурец парниковый 70 г
Морская капуста (ламинария) 40 г
Лосось атлантический (семга) 100 г
Кунжут 10 г
Киноа, приготовленная 1 cup
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Поке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.6 ккал 1684 ккал 7.2% 6% 1396 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 7.1% 1169 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 9.2% 903 г
Углеводы 7.9 г 219 г 3.6% 3% 2772 г
Углеводы (общие) 9.5 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 10.8% 769 г
Вода 75.2 г 2273 г 3.3% 2.7% 3023 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10 мкг 900 мкг 1.1% 0.9% 9000 г
Ретинол 0.008 мг ~
альфа Каротин 4.752 мкг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.5% 17241 г
бета Криптоксантин 5.545 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 73.079 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.13 мг 1.5 мг 8.7% 7.2% 1154 г
Витамин В2, рибофлавин 0.13 мг 1.8 мг 7.2% 6% 1385 г
Витамин В4, холин 22.97 мг 500 мг 4.6% 3.8% 2177 г
Витамин В5, пантотеновая 0.691 мг 5 мг 13.8% 11.4% 724 г
Витамин В6, пиридоксин 0.264 мг 2 мг 13.2% 10.9% 758 г
Витамин В9, фолаты 39.014 мкг 400 мкг 9.8% 8.1% 1025 г
Витамин В12, кобаламин 0.673 мкг 3 мкг 22.4% 18.6% 446 г
Витамин C, аскорбиновая 3.31 мг 90 мг 3.7% 3.1% 2719 г
Витамин D, кальциферол 1.315 мкг 10 мкг 13.2% 10.9% 760 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.125 мг 15 мг 7.5% 6.2% 1333 г
бета Токоферол 0.021 мг ~
гамма Токоферол 0.501 мг ~
дельта Токоферол 0.044 мг ~
Витамин Н, биотин 0.4 мкг 50 мкг 0.8% 0.7% 12500 г
Витамин К, филлохинон 11.8 мкг 120 мкг 9.8% 8.1% 1017 г
Витамин РР, НЭ 2.6495 мг 20 мг 13.2% 10.9% 755 г
Ниацин 1.327 мг ~
Бетаин 0.139 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 356.06 мг 2500 мг 14.2% 11.8% 702 г
Кальций, Ca 46.29 мг 1000 мг 4.6% 3.8% 2160 г
Кремний, Si 15.327 мг 30 мг 51.1% 42.4% 196 г
Магний, Mg 60.24 мг 400 мг 15.1% 12.5% 664 г
Натрий, Na 56.5 мг 1300 мг 4.3% 3.6% 2301 г
Сера, S 74.24 мг 1000 мг 7.4% 6.1% 1347 г
Фосфор, P 130.3 мг 800 мг 16.3% 13.5% 614 г
Хлор, Cl 87.52 мг 2300 мг 3.8% 3.2% 2628 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 105.8 мкг ~
Бор, B 18.8 мкг ~
Ванадий, V 7.82 мкг ~
Железо, Fe 2.467 мг 18 мг 13.7% 11.4% 730 г
Йод, I 208.08 мкг 150 мкг 138.7% 115% 72 г
Кобальт, Co 5.327 мкг 10 мкг 53.3% 44.2% 188 г
Литий, Li 2.135 мкг ~
Марганец, Mn 0.3175 мг 2 мг 15.9% 13.2% 630 г
Медь, Cu 202.3 мкг 1000 мкг 20.2% 16.7% 494 г
Молибден, Mo 1.354 мкг 70 мкг 1.9% 1.6% 5170 г
Никель, Ni 4.968 мкг ~
Рубидий, Rb 0.7 мкг ~
Селен, Se 9.111 мкг 55 мкг 16.6% 13.8% 604 г
Стронций, Sr 16.18 мкг ~
Титан, Ti 4.39 мкг ~
Фтор, F 113.7 мкг 4000 мкг 2.8% 2.3% 3518 г
Хром, Cr 11.28 мкг 50 мкг 22.6% 18.7% 443 г
Цинк, Zn 0.9805 мг 12 мг 8.2% 6.8% 1224 г
Цирконий, Zr 0.06 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.699 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.106 г ~
Аргинин* 0.18 г ~
Валин 0.107 г ~
Гистидин* 0.066 г ~
Изолейцин 0.09 г ~
Лейцин 0.15 г ~
Лизин 0.125 г ~
Метионин 0.054 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.078 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.105 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.032 г ~
Заменимые аминокислоты 0.255 г ~
Аланин 0.104 г ~
Аспарагиновая кислота 0.209 г ~
Глицин 0.127 г ~
Глутаминовая кислота 0.347 г ~
Пролин 0.122 г ~
Серин 0.106 г ~
Тирозин 0.054 г ~
Цистеин 0.035 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 55.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 21.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.86 мг max 300 мг
Кампестерол 0.99 мг ~
Стигмастерол 0.396 мг ~
бета Ситостерол 19.208 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.566 г ~
18:0 Стеариновая 0.058 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.053 г min 16.8 г 18.2% 15.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.14 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.35 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.798 г от 11.2 до 20.6 г 16.1% 13.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.076 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.056 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.022 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~

Энергетическая ценность Поке составляет 120,6 кКал.

  • Порция = 505 гр (609 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».