| Пшеничная мука цельнозерновая | 150 г |
| Ржаная мука, обойная | 150 г |
| Овсяная мука | 50 г |
| Гречневая мука | 50 г |
| Мука из сорго, цельнозерновая | 50 г |
| Кефир 2,5% жирности | 450 г |
| Семена льна | 15 г |
| Кунжут | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 210.5 ккал | 1684 ккал | 12.5% | 5.9% | 800 г |
| Белки | 8 г | 76 г | 10.5% | 5% | 950 г |
| Жиры | 4.1 г | 56 г | 7.3% | 3.5% | 1366 г |
| Углеводы | 33.7 г | 219 г | 15.4% | 7.3% | 650 г |
| Углеводы (общие) | 16.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 5.3 г | 20 г | 26.5% | 12.6% | 377 г |
| Вода | 47.1 г | 2273 г | 2.1% | 1% | 4826 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 11.4 мкг | 900 мкг | 1.3% | 0.6% | 7895 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 62500 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 47.517 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.282 мг | 1.5 мг | 18.8% | 8.9% | 532 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.165 мг | 1.8 мг | 9.2% | 4.4% | 1091 г |
| Витамин В4, холин | 26.82 мг | 500 мг | 5.4% | 2.6% | 1864 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.615 мг | 5 мг | 12.3% | 5.8% | 813 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.18 мг | 2 мг | 9% | 4.3% | 1111 г |
| Витамин В9, фолаты | 23.439 мкг | 400 мкг | 5.9% | 2.8% | 1707 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.2 мкг | 3 мкг | 6.7% | 3.2% | 1500 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.4 мг | 90 мг | 0.4% | 0.2% | 22500 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.015 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 66667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.656 мг | 15 мг | 4.4% | 2.1% | 2287 г |
| бета Токоферол | 0.039 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.756 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.965 мкг | 50 мкг | 3.9% | 1.9% | 2545 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 0.9% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.8512 мг | 20 мг | 14.3% | 6.8% | 701 г |
| Ниацин | 0.544 мг | ~ | |||
| Бетаин | 12.185 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 262.11 мг | 2500 мг | 10.5% | 5% | 954 г |
| Кальций, Ca | 107.76 мг | 1000 мг | 10.8% | 5.1% | 928 г |
| Кремний, Si | 3.317 мг | 30 мг | 11.1% | 5.3% | 904 г |
| Магний, Mg | 73.48 мг | 400 мг | 18.4% | 8.7% | 544 г |
| Натрий, Na | 29.08 мг | 1300 мг | 2.2% | 1% | 4470 г |
| Сера, S | 60.07 мг | 1000 мг | 6% | 2.9% | 1665 г |
| Фосфор, P | 218.6 мг | 800 мг | 27.3% | 13% | 366 г |
| Хлор, Cl | 55.35 мг | 2300 мг | 2.4% | 1.1% | 4155 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 259.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 6.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.91 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.292 мг | 18 мг | 12.7% | 6% | 785 г |
| Йод, I | 4.62 мкг | 150 мкг | 3.1% | 1.5% | 3247 г |
| Кобальт, Co | 0.433 мкг | 10 мкг | 4.3% | 2% | 2309 г |
| Литий, Li | 1.283 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 1.2475 мг | 2 мг | 62.4% | 29.6% | 160 г |
| Медь, Cu | 191.34 мкг | 1000 мкг | 19.1% | 9.1% | 523 г |
| Молибден, Mo | 4.467 мкг | 70 мкг | 6.4% | 3% | 1567 г |
| Никель, Ni | 3.167 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 6.5 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.291 мкг | 55 мкг | 29.6% | 14.1% | 338 г |
| Стронций, Sr | 8.78 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 18.38 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.2% | 21763 г |
| Хром, Cr | 1.81 мкг | 50 мкг | 3.6% | 1.7% | 2762 г |
| Цинк, Zn | 1.2917 мг | 12 мг | 10.8% | 5.1% | 929 г |
| Цирконий, Zr | 0.05 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 30.537 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.09 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.268 г | ~ | |||
| Валин | 0.235 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.118 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.186 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.368 г | ~ | |||
| Лизин | 0.153 г | ~ | |||
| Метионин | 0.087 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.075 г | ~ | |||
| Треонин | 0.157 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.066 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.269 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.175 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.215 г | ~ | |||
| Аланин | 0.232 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.338 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.003 г | ~ | |||
| Глицин | 0.239 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.363 г | ~ | |||
| Пролин | 0.55 г | ~ | |||
| Серин | 0.236 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.127 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.101 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.4 г | от 0.9 до 3.7 г | 44.4% | 21.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 9.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4 мг | max 300 мг | |||
| Кампестерол | 0.75 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.183 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.233 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.07 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.967 г | min 16.8 г | 5.8% | 2.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.576 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.051 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.296 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.6% | 5.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.82 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.074 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.416 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб из разной муки составляет 210,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».