| Руккола | 400 г |
| Помидор (томат) | 250 г |
| Сыр моцарелла, м.д.ж. 34% в сух. в-ве | 30 г |
| Оливковое масло | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 38.8 ккал | 1684 ккал | 2.3% | 5.9% | 4340 г |
| Белки | 2.9 г | 76 г | 3.8% | 9.8% | 2621 г |
| Жиры | 1.9 г | 56 г | 3.4% | 8.8% | 2947 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 2.8% | 9522 г |
| Углеводы (общие) | 3.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 18% | 1429 г |
| Вода | 90.4 г | 2273 г | 4% | 10.3% | 2514 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 90.4 мкг | 900 мкг | 10% | 25.8% | 996 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 36.861 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.997 мг | 5 мг | 19.9% | 51.3% | 502 г |
| Ликопин | 939.051 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2120.803 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 7% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.07 мг | 1.8 мг | 3.9% | 10.1% | 2571 г |
| Витамин В4, холин | 12.06 мг | 500 мг | 2.4% | 6.2% | 4146 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.291 мг | 5 мг | 5.8% | 14.9% | 1718 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.075 мг | 2 мг | 3.8% | 9.8% | 2667 г |
| Витамин В9, фолаты | 62.511 мкг | 400 мкг | 15.6% | 40.2% | 640 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.036 мкг | 3 мкг | 1.2% | 3.1% | 8333 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.76 мг | 90 мг | 15.3% | 39.4% | 654 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.013 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.3% | 76923 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.013 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.543 мг | 15 мг | 3.6% | 9.3% | 2762 г |
| бета Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.044 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 66.8 мкг | 120 мкг | 55.7% | 143.6% | 180 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.3995 мг | 20 мг | 2% | 5.2% | 5006 г |
| Бетаин | 0.095 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 305.66 мг | 2500 мг | 12.2% | 31.4% | 818 г |
| Кальций, Ca | 131.34 мг | 1000 мг | 13.1% | 33.8% | 761 г |
| Магний, Mg | 32.47 мг | 400 мг | 8.1% | 20.9% | 1232 г |
| Натрий, Na | 44.72 мг | 1300 мг | 3.4% | 8.8% | 2907 г |
| Сера, S | 28.9 мг | 1000 мг | 2.9% | 7.5% | 3460 г |
| Фосфор, P | 59.4 мг | 800 мг | 7.4% | 19.1% | 1347 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.964 мг | 18 мг | 5.4% | 13.9% | 1867 г |
| Марганец, Mn | 0.2295 мг | 2 мг | 11.5% | 29.6% | 871 г |
| Медь, Cu | 67.01 мкг | 1000 мкг | 6.7% | 17.3% | 1492 г |
| Селен, Se | 0.806 мкг | 55 мкг | 1.5% | 3.9% | 6824 г |
| Фтор, F | 0.84 мкг | 4000 мкг | 476190 г | ||
| Цинк, Zn | 0.4574 мг | 12 мг | 3.8% | 9.8% | 2624 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.053 г | ~ | |||
| Валин | 0.073 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.045 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.058 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.113 г | ~ | |||
| Лизин | 0.118 г | ~ | |||
| Метионин | 0.032 г | ~ | |||
| Треонин | 0.05 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.065 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.042 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.126 г | ~ | |||
| Глицин | 0.027 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.406 г | ~ | |||
| Пролин | 0.115 г | ~ | |||
| Серин | 0.071 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.067 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 28.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 11.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.8 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 2.555 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.73 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.023 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.004 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.005 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.011 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.009 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.07 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.356 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.108 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.726 г | min 16.8 г | 4.3% | 11.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.681 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.334 г | от 11.2 до 20.6 г | 3% | 7.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.207 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.106 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Руккола составляет 38,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».