Мой здоровый рацион

Рецепт Баклажаны с фаршем индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Баклажаны с фаршем индейки

Баклажан 250 г
Фарш из индейки, обезжиренный, 1.95% жира 150 г
Перец сладкий красный 150 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 100 г
Укроп 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны с фаршем индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 94.8 ккал 1684 ккал 5.6% 5.9% 1776 г
Белки 9.4 г 76 г 12.4% 13.1% 809 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 9.1% 1167 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1.5% 7065 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 7.4% 1429 г
Вода 79.6 г 2273 г 3.5% 3.7% 2856 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 151.6 мкг 900 мкг 16.8% 17.7% 594 г
Ретинол 0.04 мг ~
бета Каротин 0.672 мг 5 мг 13.4% 14.1% 744 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 4.1% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.108 мг 1.8 мг 6% 6.3% 1667 г
Витамин В4, холин 17.19 мг 500 мг 3.4% 3.6% 2909 г
Витамин В5, пантотеновая 0.423 мг 5 мг 8.5% 9% 1182 г
Витамин В6, пиридоксин 0.376 мг 2 мг 18.8% 19.8% 532 г
Витамин В9, фолаты 16.963 мкг 400 мкг 4.2% 4.4% 2358 г
Витамин В12, кобаламин 0.333 мкг 3 мкг 11.1% 11.7% 901 г
Витамин C, аскорбиновая 61.5 мг 90 мг 68.3% 72% 146 г
Витамин D, кальциферол 0.229 мкг 10 мкг 2.3% 2.4% 4367 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.349 мг 15 мг 2.3% 2.4% 4298 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.02 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.393 мкг 50 мкг 0.8% 0.8% 12723 г
Витамин К, филлохинон 5.5 мкг 120 мкг 4.6% 4.9% 2182 г
Витамин РР, НЭ 3.6104 мг 20 мг 18.1% 19.1% 554 г
Ниацин 0.497 мг ~
Бетаин 1.191 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 216.25 мг 2500 мг 8.7% 9.2% 1156 г
Кальций, Ca 147.19 мг 1000 мг 14.7% 15.5% 679 г
Кремний, Si 15.585 мг 30 мг 52% 54.9% 192 г
Магний, Mg 19.49 мг 400 мг 4.9% 5.2% 2052 г
Натрий, Na 134.91 мг 1300 мг 10.4% 11% 964 г
Сера, S 95.34 мг 1000 мг 9.5% 10% 1049 г
Фосфор, P 143.7 мг 800 мг 18% 19% 557 г
Хлор, Cl 207.34 мг 2300 мг 9% 9.5% 1109 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 304.1 мкг ~
Бор, B 40.3 мкг ~
Ванадий, V 1.01 мкг ~
Железо, Fe 0.667 мг 18 мг 3.7% 3.9% 2699 г
Йод, I 1.5 мкг 150 мкг 1% 1.1% 10000 г
Кобальт, Co 1.179 мкг 10 мкг 11.8% 12.4% 848 г
Литий, Li 44.279 мкг ~
Марганец, Mn 0.1843 мг 2 мг 9.2% 9.7% 1085 г
Медь, Cu 98.28 мкг 1000 мкг 9.8% 10.3% 1018 г
Молибден, Mo 4.859 мкг 70 мкг 6.9% 7.3% 1441 г
Никель, Ni 1.5 мкг ~
Рубидий, Rb 10 мкг ~
Селен, Se 7.259 мкг 55 мкг 13.2% 13.9% 758 г
Стронций, Sr 3.53 мкг ~
Фтор, F 7.48 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 53476 г
Хром, Cr 2.48 мкг 50 мкг 5% 5.3% 2016 г
Цинк, Zn 1.1468 мг 12 мг 9.6% 10.1% 1046 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.357 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.465 г ~
Аргинин* 0.508 г ~
Валин 0.525 г ~
Гистидин* 0.385 г ~
Изолейцин 0.407 г ~
Лейцин 0.742 г ~
Лизин 0.724 г ~
Метионин 0.238 г ~
Метионин + Цистеин 0.122 г ~
Треонин 0.4 г ~
Триптофан 0.162 г ~
Фенилаланин 0.412 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.436 г ~
Заменимые аминокислоты 2.369 г ~
Аланин 0.436 г ~
Аспарагиновая кислота 0.763 г ~
Гидроксипролин 0.02 г ~
Глицин 0.358 г ~
Глутаминовая кислота 1.577 г ~
Пролин 0.592 г ~
Серин 0.416 г ~
Тирозин 0.409 г ~
Цистеин 0.09 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.07 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
6:0 Капроновая 0.015 г ~
8:0 Каприловая 0.057 г ~
10:0 Каприновая 0.186 г ~
12:0 Лауриновая 0.171 г ~
14:0 Миристиновая 0.358 г ~
15:0 Пентадекановая 0.043 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.977 г ~
17:0 Маргариновая 0.029 г ~
18:0 Стеариновая 0.532 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.236 г min 16.8 г 7.4% 7.8%
14:1 Миристолеиновая 0.058 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.079 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.008 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.098 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.099 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.231 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.201 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.1 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны с фаршем индейки составляет 94,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок