Мой здоровый рацион

Рецепт Печень индейки с патиссонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень индейки с патиссонами

Печень индейки 532 г
Лук репчатый (Тушение) 149 г
Перец чили красный острый маринованный, консервированный 19 г
Вина сухие белые и красные (в т. ч. шампанское) 70 г
Маринованный чеснок 75 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 333 г
Патиссон вареный, с солью 609 г
Маслята 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень индейки с патиссонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 56.3 ккал 1684 ккал 3.3% 5.9% 2991 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 14.9% 1188 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 5.7% 3111 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 1.8% 9955 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 13.3% 1333 г
Вода 86 г 2273 г 3.8% 6.7% 2643 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.3 г ~
Органические кислоты 6.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2445.7 мкг 900 мкг 271.7% 482.6% 37 г
Ретинол 2.42 мг ~
альфа Каротин 1.749 мкг ~
бета Каротин 0.173 мг 5 мг 3.5% 6.2% 2890 г
бета Криптоксантин 0.011 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 92.244 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 11.2% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.708 мг 1.8 мг 39.3% 69.8% 254 г
Витамин В4, холин 70.5 мг 500 мг 14.1% 25% 709 г
Витамин В5, пантотеновая 1.962 мг 5 мг 39.2% 69.6% 255 г
Витамин В6, пиридоксин 0.389 мг 2 мг 19.5% 34.6% 514 г
Витамин В9, фолаты 213.666 мкг 400 мкг 53.4% 94.8% 187 г
Витамин В12, кобаламин 5.927 мкг 3 мкг 197.6% 351% 51 г
Витамин C, аскорбиновая 14.1 мг 90 мг 15.7% 27.9% 638 г
Витамин D, кальциферол 0.391 мкг 10 мкг 3.9% 6.9% 2558 г
Витамин D3, холекальциферол 0.391 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.261 мг 15 мг 1.7% 3% 5747 г
гамма Токоферол 0.03 мг ~
Витамин Н, биотин 0.286 мкг 50 мкг 0.6% 1.1% 17483 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 4.3% 4138 г
Витамин РР, НЭ 3.7145 мг 20 мг 18.6% 33% 538 г
Ниацин 0.111 мг ~
Бетаин 0.901 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 184.71 мг 2500 мг 7.4% 13.1% 1353 г
Кальций, Ca 20.14 мг 1000 мг 2% 3.6% 4965 г
Кремний, Si 1.513 мг 30 мг 5% 8.9% 1983 г
Магний, Mg 19.3 мг 400 мг 4.8% 8.5% 2073 г
Натрий, Na 138.33 мг 1300 мг 10.6% 18.8% 940 г
Сера, S 66.38 мг 1000 мг 6.6% 11.7% 1506 г
Фосфор, P 105.3 мг 800 мг 13.2% 23.4% 760 г
Хлор, Cl 105.79 мг 2300 мг 4.6% 8.2% 2174 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 73.9 мкг ~
Бор, B 34.7 мкг ~
Ванадий, V 0.11 мкг ~
Железо, Fe 3.125 мг 18 мг 17.4% 30.9% 576 г
Йод, I 0.67 мкг 150 мкг 0.4% 0.7% 22388 г
Кобальт, Co 1.534 мкг 10 мкг 15.3% 27.2% 652 г
Литий, Li 5.212 мкг ~
Марганец, Mn 0.1868 мг 2 мг 9.3% 16.5% 1071 г
Медь, Cu 397.89 мкг 1000 мкг 39.8% 70.7% 251 г
Молибден, Mo 1.402 мкг 70 мкг 2% 3.6% 4993 г
Никель, Ni 2.788 мкг ~
Рубидий, Rb 74.7 мкг ~
Селен, Se 21.119 мкг 55 мкг 38.4% 68.2% 260 г
Фтор, F 5.73 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 69808 г
Хром, Cr 1.3 мкг 50 мкг 2.6% 4.6% 3846 г
Цинк, Zn 1.999 мг 12 мг 16.7% 29.7% 600 г
Цирконий, Zr 0.81 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.356 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аргинин* 0.353 г ~
Валин 0.216 г ~
Гистидин* 0.131 г ~
Изолейцин 0.177 г ~
Лейцин 0.425 г ~
Лизин 0.446 г ~
Метионин 0.146 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.216 г ~
Триптофан 0.066 г ~
Фенилаланин 0.222 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.015 г ~
Заменимые аминокислоты 0.209 г ~
Аланин 0.33 г ~
Аспарагиновая кислота 0.502 г ~
Гидроксипролин 0.018 г ~
Глицин 0.317 г ~
Глутаминовая кислота 0.869 г ~
Пролин 0.35 г ~
Серин 0.257 г ~
Тирозин 0.19 г ~
Цистеин 0.07 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 19.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 18.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 124.66 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.249 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.242 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.257 г min 16.8 г 1.5% 2.7%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.012 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.23 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.212 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.546 г от 11.2 до 20.6 г 4.9% 8.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.364 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.336 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.012 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.114 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.008 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.014 г ~
Трансжиры 0.013 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.01 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.009 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~

Энергетическая ценность Печень индейки с патиссонами составляет 56,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок