| Баклажан (Запекание) | 450 г |
450 сырой и 256 готовый
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 36.7 ккал | 1684 ккал | 2.2% | 6% | 4589 г |
| Белки | 1.9 г | 76 г | 2.5% | 6.8% | 4000 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.1% | 28000 г |
| Углеводы | 6.8 г | 219 г | 3.1% | 8.4% | 3221 г |
| Пищевые волокна | 4.4 г | 20 г | 22% | 59.9% | 455 г |
| Вода | 88 г | 2273 г | 3.9% | 10.6% | 2583 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5 мкг | 900 мкг | 0.6% | 1.6% | 18000 г |
| бета Каротин | 0.032 мг | 5 мг | 0.6% | 1.6% | 15625 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.052 мг | 1.5 мг | 3.5% | 9.5% | 2885 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.065 мг | 1.8 мг | 3.6% | 9.8% | 2769 г |
| Витамин В4, холин | 10.55 мг | 500 мг | 2.1% | 5.7% | 4739 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.365 мг | 5 мг | 7.3% | 19.9% | 1370 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.195 мг | 2 мг | 9.8% | 26.7% | 1026 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.609 мкг | 400 мкг | 3.9% | 10.6% | 2563 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.52 мг | 90 мг | 3.9% | 10.6% | 2557 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.153 мг | 15 мг | 1% | 2.7% | 9804 г |
| Витамин Н, биотин | 0.162 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.8% | 30864 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.4 мкг | 120 мкг | 4.5% | 12.3% | 2222 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.125 мг | 20 мг | 5.6% | 15.3% | 1778 г |
| Ниацин | 0.844 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 355.61 мг | 2500 мг | 14.2% | 38.7% | 703 г |
| Кальций, Ca | 25.58 мг | 1000 мг | 2.6% | 7.1% | 3909 г |
| Кремний, Si | 43.84 мг | 30 мг | 146.1% | 398.1% | 68 г |
| Магний, Mg | 13.76 мг | 400 мг | 3.4% | 9.3% | 2907 г |
| Натрий, Na | 9.39 мг | 1300 мг | 0.7% | 1.9% | 13845 г |
| Сера, S | 24.26 мг | 1000 мг | 2.4% | 6.5% | 4122 г |
| Фосфор, P | 50.2 мг | 800 мг | 6.3% | 17.2% | 1594 г |
| Хлор, Cl | 73.53 мг | 2300 мг | 3.2% | 8.7% | 3128 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 1232.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 151.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.57 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.605 мг | 18 мг | 3.4% | 9.3% | 2975 г |
| Йод, I | 2.5 мкг | 150 мкг | 1.7% | 4.6% | 6000 г |
| Кобальт, Co | 1.512 мкг | 10 мкг | 15.1% | 41.1% | 661 г |
| Литий, Li | 102.797 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3175 мг | 2 мг | 15.9% | 43.3% | 630 г |
| Медь, Cu | 214.1 мкг | 1000 мкг | 21.4% | 58.3% | 467 г |
| Молибден, Mo | 15.117 мкг | 70 мкг | 21.6% | 58.9% | 463 г |
| Никель, Ni | 0.597 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 39.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.464 мкг | 55 мкг | 0.8% | 2.2% | 11853 г |
| Фтор, F | 21.16 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 1.4% | 18904 г |
| Хром, Cr | 1.06 мкг | 50 мкг | 2.1% | 5.7% | 4717 г |
| Цинк, Zn | 0.4598 мг | 12 мг | 3.8% | 10.4% | 2610 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.503 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 5.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.638 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.107 г | ~ | |||
| Валин | 0.125 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.047 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.107 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.088 г | ~ | |||
| Лизин | 0.098 г | ~ | |||
| Метионин | 0.019 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.035 г | ~ | |||
| Треонин | 0.083 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.021 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.097 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.193 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.32 г | ~ | |||
| Аланин | 0.123 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.306 г | ~ | |||
| Глицин | 0.091 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.343 г | ~ | |||
| Пролин | 0.104 г | ~ | |||
| Серин | 0.091 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.095 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 5.7% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Баклажаны запеченные без соли составляет 36,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».