| Баклажан (Тушение) | 523 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 100 г |
| Морковь (Тушение) | 138 г |
| Чеснок (Тушение) | 12 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 20 г |
| Петрушка свежая (Тушение) | 8 г |
| Перец сладкий зеленый (Тушение) | 165 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Тушение) | 356 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 34 ккал | 1684 ккал | 2% | 5.9% | 4953 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 6.2% | 4750 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.2% | 28000 г |
| Углеводы | 6.2 г | 219 г | 2.8% | 8.2% | 3532 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.7 г | 20 г | 13.5% | 39.7% | 741 г |
| Вода | 90.1 г | 2273 г | 4% | 11.8% | 2523 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 370 мкг | 900 мкг | 41.1% | 120.9% | 243 г |
| альфа Каротин | 0.713 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.259 мг | 5 мг | 45.2% | 132.9% | 221 г |
| бета Криптоксантин | 4 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 17.129 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.051 мг | 1.5 мг | 3.4% | 10% | 2941 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.063 мг | 1.8 мг | 3.5% | 10.3% | 2857 г |
| Витамин В4, холин | 8.72 мг | 500 мг | 1.7% | 5% | 5734 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.271 мг | 5 мг | 5.4% | 15.9% | 1845 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.158 мг | 2 мг | 7.9% | 23.2% | 1266 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.888 мкг | 400 мкг | 2.5% | 7.4% | 4045 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.73 мг | 90 мг | 17.5% | 51.5% | 572 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.523 мг | 15 мг | 3.5% | 10.3% | 2868 г |
| Витамин Н, биотин | 0.621 мкг | 50 мкг | 1.2% | 3.5% | 8052 г |
| Витамин К, филлохинон | 25.5 мкг | 120 мкг | 21.3% | 62.6% | 471 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8986 мг | 20 мг | 4.5% | 13.2% | 2226 г |
| Ниацин | 0.668 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 288.6 мг | 2500 мг | 11.5% | 33.8% | 866 г |
| Кальций, Ca | 24.9 мг | 1000 мг | 2.5% | 7.4% | 4016 г |
| Кремний, Si | 19.414 мг | 30 мг | 64.7% | 190.3% | 155 г |
| Магний, Mg | 19.45 мг | 400 мг | 4.9% | 14.4% | 2057 г |
| Натрий, Na | 8.82 мг | 1300 мг | 0.7% | 2.1% | 14739 г |
| Сера, S | 21.03 мг | 1000 мг | 2.1% | 6.2% | 4755 г |
| Фосфор, P | 42.2 мг | 800 мг | 5.3% | 15.6% | 1896 г |
| Хлор, Cl | 54.22 мг | 2300 мг | 2.4% | 7.1% | 4242 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 510.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 129.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.763 мг | 18 мг | 4.2% | 12.4% | 2359 г |
| Йод, I | 1.91 мкг | 150 мкг | 1.3% | 3.8% | 7853 г |
| Кобальт, Co | 3.58 мкг | 10 мкг | 35.8% | 105.3% | 279 г |
| Литий, Li | 41.892 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2319 мг | 2 мг | 11.6% | 34.1% | 862 г |
| Медь, Cu | 140.14 мкг | 1000 мкг | 14% | 41.2% | 714 г |
| Молибден, Mo | 9.925 мкг | 70 мкг | 14.2% | 41.8% | 705 г |
| Никель, Ni | 5.648 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 107.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.439 мкг | 55 мкг | 0.8% | 2.4% | 12528 г |
| Стронций, Sr | 1.35 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 25.9 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 1.8% | 15444 г |
| Хром, Cr | 3.85 мкг | 50 мкг | 7.7% | 22.6% | 1299 г |
| Цинк, Zn | 0.4285 мг | 12 мг | 3.6% | 10.6% | 2800 г |
| Цирконий, Zr | 1.52 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.87 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.325 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.061 г | ~ | |||
| Валин | 0.054 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.023 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.049 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.05 г | ~ | |||
| Лизин | 0.054 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Треонин | 0.043 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.046 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.088 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.822 г | ~ | |||
| Аланин | 0.058 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.164 г | ~ | |||
| Глицин | 0.042 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.336 г | ~ | |||
| Пролин | 0.044 г | ~ | |||
| Серин | 0.043 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.042 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 6.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.099 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.059 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.04 мг | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.005 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.001 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Соте из баклажанов составляет 34 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».