Мой здоровый рацион

Рецепт Картофель индюк. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Картофель индюк

Картофель (Жарка) 689 г
Индейка, голень, только мясо 285 г
Кетчуп домашний 100 г
Чеснок (Жарка) 5 г
Укроп (Жарка) 5 г
Петрушка свежая (Жарка) 5 г
Лук зеленый (перо) (Жарка) 5 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Курица, цыплята-бройлеры, только кожа, тушеная 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель индюк".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.9 ккал 1684 ккал 6.2% 5.9% 1605 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 10.9% 874 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 3.6% 2667 г
Углеводы 12.9 г 219 г 5.9% 5.6% 1698 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5.7% 1667 г
Вода 71.7 г 2273 г 3.2% 3.1% 3170 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.2 мкг 900 мкг 3% 2.9% 3309 г
Ретинол 0.007 мг ~
альфа Каротин 0.152 мкг ~
бета Каротин 0.129 мг 5 мг 2.6% 2.5% 3876 г
бета Криптоксантин 1.561 мкг ~
Ликопин 0.08 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 8.671 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 6.4% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.156 мг 1.8 мг 8.7% 8.3% 1154 г
Витамин В4, холин 34.22 мг 500 мг 6.8% 6.5% 1461 г
Витамин В5, пантотеновая 0.616 мг 5 мг 12.3% 11.7% 812 г
Витамин В6, пиридоксин 0.336 мг 2 мг 16.8% 16% 595 г
Витамин В9, фолаты 6.02 мкг 400 мкг 1.5% 1.4% 6645 г
Витамин В12, кобаламин 0.632 мкг 3 мкг 21.1% 20.1% 475 г
Витамин C, аскорбиновая 10.62 мг 90 мг 11.8% 11.2% 847 г
Витамин D, кальциферол 0.135 мкг 10 мкг 1.4% 1.3% 7407 г
Витамин D3, холекальциферол 0.135 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.217 мг 15 мг 1.4% 1.3% 6912 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.216 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 23148 г
Витамин К, филлохинон 12.7 мкг 120 мкг 10.6% 10.1% 945 г
Витамин РР, НЭ 3.1963 мг 20 мг 16% 15.3% 626 г
Ниацин 1.055 мг ~
Бетаин 1.963 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 477.16 мг 2500 мг 19.1% 18.2% 524 г
Кальций, Ca 17.26 мг 1000 мг 1.7% 1.6% 5794 г
Кремний, Si 32.154 мг 30 мг 107.2% 102.2% 93 г
Магний, Mg 25.86 мг 400 мг 6.5% 6.2% 1547 г
Натрий, Na 111.18 мг 1300 мг 8.6% 8.2% 1169 г
Сера, S 96.74 мг 1000 мг 9.7% 9.2% 1034 г
Фосфор, P 99.2 мг 800 мг 12.4% 11.8% 806 г
Хлор, Cl 162.47 мг 2300 мг 7.1% 6.8% 1416 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 556.1 мкг ~
Бор, B 87.3 мкг ~
Ванадий, V 95.75 мкг ~
Железо, Fe 1.088 мг 18 мг 6% 5.7% 1654 г
Йод, I 3.67 мкг 150 мкг 2.4% 2.3% 4087 г
Кобальт, Co 3.837 мкг 10 мкг 38.4% 36.6% 261 г
Литий, Li 49.502 мкг ~
Марганец, Mn 0.144 мг 2 мг 7.2% 6.9% 1389 г
Медь, Cu 138.08 мкг 1000 мкг 13.8% 13.2% 724 г
Молибден, Mo 6.269 мкг 70 мкг 9% 8.6% 1117 г
Никель, Ni 4.723 мкг ~
Рубидий, Rb 339.1 мкг ~
Селен, Se 7.593 мкг 55 мкг 13.8% 13.2% 724 г
Стронций, Sr 6.32 мкг ~
Фтор, F 22.38 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 17873 г
Хром, Cr 7.17 мкг 50 мкг 14.3% 13.6% 697 г
Цинк, Zn 1.3345 мг 12 мг 11.1% 10.6% 899 г
Цирконий, Zr 1.94 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.583 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.578 г ~
Аргинин* 0.48 г ~
Валин 0.324 г ~
Гистидин* 0.212 г ~
Изолейцин 0.27 г ~
Лейцин 0.586 г ~
Лизин 0.681 г ~
Метионин 0.202 г ~
Метионин + Цистеин 0.04 г ~
Треонин 0.332 г ~
Триптофан 0.097 г ~
Фенилаланин 0.304 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.152 г ~
Заменимые аминокислоты 0.94 г ~
Аланин 0.461 г ~
Аспарагиновая кислота 0.762 г ~
Гидроксипролин 0.043 г ~
Глицин 0.399 г ~
Глутаминовая кислота 1.157 г ~
Пролин 0.459 г ~
Серин 0.38 г ~
Тирозин 0.279 г ~
Цистеин 0.086 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 10.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.94 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.078 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.372 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.134 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.671 г min 16.8 г 4% 3.8%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.067 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.039 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.6 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.327 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.501 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 4.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.429 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.282 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.086 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.016 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.007 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.013 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.01 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.009 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Картофель индюк составляет 104,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок