| Подсолнечное масло | 32 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 18 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 284 г |
| Томатная паста. Консервы | 50 г |
| Вода, бутилированная, в общем | 465 г |
| Соль поваренная пищевая | 1.5 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Говядина, вырезка, постное мясо, жареная | 346 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 103.9 ккал | 1684 ккал | 6.2% | 6% | 1621 г |
| Белки | 9.6 г | 76 г | 12.6% | 12.1% | 792 г |
| Жиры | 5.5 г | 56 г | 9.8% | 9.4% | 1018 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 1.5% | 6441 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 3.8% | 2500 г |
| Вода | 79.7 г | 2273 г | 3.5% | 3.4% | 2852 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 13.3 мкг | 900 мкг | 1.5% | 1.4% | 6767 г |
| альфа Каротин | 0.011 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.08 мг | 5 мг | 1.6% | 1.5% | 6250 г |
| бета Криптоксантин | 0.022 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.018 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.401 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.042 мг | 1.5 мг | 2.8% | 2.7% | 3571 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.058 мг | 1.8 мг | 3.2% | 3.1% | 3103 г |
| Витамин В4, холин | 37.61 мг | 500 мг | 7.5% | 7.2% | 1329 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.244 мг | 5 мг | 4.9% | 4.7% | 2049 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.242 мг | 2 мг | 12.1% | 11.6% | 826 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.419 мкг | 400 мкг | 1.4% | 1.3% | 7381 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.507 мкг | 3 мкг | 16.9% | 16.3% | 592 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.36 мг | 90 мг | 3.7% | 3.6% | 2679 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.031 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.3% | 32258 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.031 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.476 мг | 15 мг | 9.8% | 9.4% | 1016 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.443 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.9% | 11287 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 1.1% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.8053 мг | 20 мг | 14% | 13.5% | 713 г |
| Ниацин | 0.146 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.436 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 189.79 мг | 2500 мг | 7.6% | 7.3% | 1317 г |
| Кальций, Ca | 20.11 мг | 1000 мг | 2% | 1.9% | 4973 г |
| Кремний, Si | 0.688 мг | 30 мг | 2.3% | 2.2% | 4360 г |
| Магний, Mg | 14.01 мг | 400 мг | 3.5% | 3.4% | 2855 г |
| Натрий, Na | 276.92 мг | 1300 мг | 21.3% | 20.5% | 469 г |
| Сера, S | 108.74 мг | 1000 мг | 10.9% | 10.5% | 920 г |
| Фосфор, P | 86.9 мг | 800 мг | 10.9% | 10.5% | 921 г |
| Хлор, Cl | 410.68 мг | 2300 мг | 17.9% | 17.2% | 560 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 66.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.37 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.87 мг | 18 мг | 4.8% | 4.6% | 2069 г |
| Йод, I | 0.94 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.6% | 15957 г |
| Кобальт, Co | 2.23 мкг | 10 мкг | 22.3% | 21.5% | 448 г |
| Марганец, Mn | 0.0626 мг | 2 мг | 3.1% | 3% | 3195 г |
| Медь, Cu | 72.27 мкг | 1000 мкг | 7.2% | 6.9% | 1384 г |
| Молибден, Mo | 2.243 мкг | 70 мкг | 3.2% | 3.1% | 3121 г |
| Никель, Ni | 0.41 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.08 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 59.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.718 мкг | 55 мкг | 19.5% | 18.8% | 513 г |
| Титан, Ti | 0.17 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 4.26 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 93897 г |
| Хром, Cr | 0.28 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.6% | 17857 г |
| Цинк, Zn | 1.8906 мг | 12 мг | 15.8% | 15.2% | 635 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.102 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.072 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.614 г | ~ | |||
| Валин | 0.447 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.287 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.414 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.719 г | ~ | |||
| Лизин | 0.765 г | ~ | |||
| Метионин | 0.233 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.364 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.063 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.361 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.018 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.166 г | ~ | |||
| Аланин | 0.554 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.827 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.093 г | ~ | |||
| Глицин | 0.551 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.388 г | ~ | |||
| Пролин | 0.431 г | ~ | |||
| Серин | 0.356 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.29 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.118 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 38.3% | 36.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 25.04 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.081 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.649 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.069 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.744 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.45 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.696 г | min 16.8 г | 10.1% | 9.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.077 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.615 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.934 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.3% | 16.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.763 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из говядины составляет 103,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».